Jak zrobić wiórki kokosowe

Przygotowanie wiórków kokosowych w domu nie jest trudne, na specjalne okazje warto się pokusić o zrobienie ich, tym bardziej, że można nadać im szerszy kształt. Ja na przykład lubię szerokie wiórki kokosowe, w takiej formie są rewelacyjne jako dekoracja deserów, np. panna cotty.

A jak zrobić wiórki kokosowe? Są dwa sposoby, możecie najpierw zetrzeć kokosa i wysuszyć, albo odwrotnie, najpierw wysuszyć, a potem zetrzeć. Zresztą, nic nie stoi na przeszkodzie, by kokosa w ogóle nie suszyć, a do dekoracji wykorzystać aromatyczne, świeże wiórki. Zobaczcie na filmie, jakie to proste.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Białą część kokosa ścieram na tarce, ja lubię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, ale możecie też na cienkich.

Krok 2. Rozkładam wiórki na papierze do pieczenia i wstawiam do nagrzanego do 60°C piekarnika. Suszę ok. 15–30 minut, trzeba pilnować, za długo, to mogą się zbyt zarumienić, a powinny tylko przeschnąć!

15 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.