Jak zrobić kopytka (ciasto na kopytka)

Przepis podstawowy na ciasto na kopytka, czyli jak zrobić kopytka z ziemniaków. W ABC gotowania pokazuję, jak przygotować tradycyjne polskie kluski z ziemniaków gotowanych, na co zwrócić uwagę. Jeśli kopytka wam się rwą, lepią albo wychodzą twarde to przeczytajcie moje porady, a będziecie wiedzieć co zrobić by wyszły nasmaczniejsze kopytka.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ziemniaki gotuję, studzę, a potem mielę w maszynce, przeciskam przez praskę lub ścieram na tarce o najmniejszych oczkach. Dodaję mąkę, jajko i sól.

Krok 2. Wyrabiam ciasto (warto posypać ręce mąką).

Krok 3. Dzielę na mniejsze części np. 4-6 i biorę jedną część, kładę na omączonym blacie i formuję (turlam) wałeczek na szerokość 1-2 palców. Lekko pod skosem tnę nożem na kluseczki. Ważne by nóż był ostry, warto go oprószyć mąką. Kluseczki wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję ok. 2-4 minuty od wypłynięcia (zagotowania ponownie wody).

Jak zrobić kopytka
Jak zrobić kopytka
18 września 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.