Cupcake to niewielkie babeczki, które robią furorę w Ameryce, choć nie tylko. Niewielkie, bo jak ich nazwa wskazuje, to babeczki wielkości filiżanki (cup – filiżanka, cake – ciastko). Mówiąc w wielkim uproszczeniu, to muffiny, miękkie babeczki, tyle że zdobione. Mówię w uproszczeniu, ponieważ sposób przygotowania jest troszkę inny. O ile muffiny można wymieszać łyżką, o tyle cupcake przygotowuje się mikserem, a to wszystko dlatego, że bardzo ważne jest ucieranie masła do ciasta.

Oczywiście, możecie przygotować ciastka tak, jak muffiny, szybciej (tu polecam przepis na bazowe muffiny), ja nie widzę przeszkód. :) Ale dzisiaj pokażę Wam, jak przygotować te najbardziej klasyczne cupcakes waniliowe (choć pokuszę się też o czekoladową kombinację – pycha). Polecam Wam poradnik, jak zrobić lukier do ozdoby cupcakes, a w kolejnych odcinkach pokażę kilka fajnych dekoracji.