Polub nas ;-)

«
»

Jak otworzyć kokosa

ABC gotowania | | | 13.10.11
87
skomentuj
Kokos

Kokos - jak otworzyć kokosa

Przygotowałam poradnik z filmem o tym, jak otworzyć kokosa oraz jak wybrać i kupić kokosa. Świeży kokos jest świetnym dodatkiem do deserów. We Włoszech kawałki świeżego kokosa zraszane wodą można było dostać w prawie każdym punkcie oferującym świeże warzywa i owoce. Taki kawałek kokosa jest idealną przekąską w czasie upałów a kokosowa woda gasi skutecznie pragnienie. Co ciekawe woda kokosowa (nazywana kokosowym mleczkiem) sprawdzi się również przy problemach żołądkowych. I oczywiście poza zdrowotnymi właściwościami i miąższ kokosa i płyn świetnie sprawdzą się jako kulinarne urozmaicenie wielu dań.

Tym bardziej dzisiaj zachęcam do obejrzenia poradnika jak otworzyć i jak kupować kokosa, czekam też na Wasze komentarze :)

Więcej przepisów na:
Pomysły na:

Jak otworzyć kokosa – film kulinarny

Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/6dgXT-2WwAI

Jak kupować kokosa

Kokos - po otworzeniu jednej z trzech dziurek

Kokos - po otworzeniu jednej z trzech dziurek

W sklepie zwróćcie uwagę na łupinę kokosa, nie powinna być zbyt pociemniała ani szara. Weźcie też kokosa do ręki i poruszajcie nim. W środku powinno być słychać chlupotanie. Młode kokosy mają w środku wodę kokosową o niemal przezroczystej barwie, starsze mają bardziej białą ciecz w środku.

Jeśli poruszycie kokosem i z wnętrza orzecha nie słychać chlupotania to najpewniej kokos jest stary i cały płyn wysechł. Lepiej poszukać innego okazu.

Jak otworzyć kokosa

Najpierw otwórzcie jedną z trzech dziurek kokosa, zawsze jedna z dziurek jest do podważenia nożem, pozostałych dwóch nie można już tak prosto otworzyć. Następnie przez dziurkę wylejcie do miseczki zawartość orzecha.

Teraz czas na łupanie. Na hiszpańskim targu podpatrzyłam sposób z łupaniem orzecha za pomocą młotka, zamiast tego ja uderzam raz koło razu nożem aż dojdę do białego fragmentu pod łupiną czyli wiórków. Wtedy wsuwam do środka nóż albo śrubokręt i podważając otwieram kokosa.

Jest też inny sposób – kokosa trzeba podgrzać w piekarniku i takiego gorącego, lekko wysuszonego uderzyć młotkiem. Rozpada się szybciej.

Biały miąższ z środka najłatwiej wyjąć za pomocą noża lub łyżki. Kolejnym razem pokażę Wam co przygotować ze świeżego kokosa :)

Wersja do druku Wersja do druku

Zobacz również:

Komentarze (87)

  1. Marek z Facebooka pisze:
    Październik 13, 2011 o 12:10 am

    ja ze swojego zrobiłem mleczko kokosowe i wiórki :d

  2. Marek z Facebooka pisze:
    Październik 13, 2011 o 12:11 am

    a z miseczki zrobiłem sobie skrytkę na drobiazgi :D

  3. Aleksandra z Facebooka pisze:
    Październik 13, 2011 o 12:14 am

    kocham wszystko co kokosowe**

  4. Monika z Facebooka pisze:
    Październik 13, 2011 o 12:36 am

    a ja dziś otworzyłam otwieraczem do piwa..tylko w środku nie ma mleczka..jest taki suchy ;)

  5. plebania32 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:05 am

    [..YouTube..] ja wziolem pile od dziadka i jebalem sie z nim 40 min :D

  6. plebania32 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:05 am

    [..YouTube..] ja wziolem pile od dziadka i jebalem sie z nim 40 min :D

  7. plebania32 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:05 am

    [..YouTube..] ja wziolem pile od dziadka i jebalem sie z nim 40 min :D

  8. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:09 am

    [..YouTube..] Piękny blat :):P

  9. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:09 am

    [..YouTube..] Piękny blat :):P

  10. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:09 am

    [..YouTube..] Piękny blat :):P

  11. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:52 am

    [..YouTube..] @paprykk1 haha, to taki stolik, którym podjeżdżam pod blat :)

  12. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:52 am

    [..YouTube..] @paprykk1 haha, to taki stolik, którym podjeżdżam pod blat :)

  13. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:52 am

    [..YouTube..] @paprykk1 haha, to taki stolik, którym podjeżdżam pod blat :)

  14. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:52 am

    [..YouTube..] @Agavaaa bo młotek to bardzo dobre narzędzie :)

  15. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:52 am

    [..YouTube..] @Agavaaa bo młotek to bardzo dobre narzędzie :)

  16. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:52 am

    [..YouTube..] @Agavaaa bo młotek to bardzo dobre narzędzie :)

  17. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:54 am

    [..YouTube..] @tmechatronik jak widzisz wodę kokosową można wydostać bez wiercenia ale do reszty kłaniam się w pas, te otworki co 10 mm, wow :D a wiesz, zapomniałam, że kokosa można też podgrzać w piekarniku i wtedy w niego uderzyć i też działa :D

  18. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:54 am

    [..YouTube..] @tmechatronik jak widzisz wodę kokosową można wydostać bez wiercenia ale do reszty kłaniam się w pas, te otworki co 10 mm, wow :D a wiesz, zapomniałam, że kokosa można też podgrzać w piekarniku i wtedy w niego uderzyć i też działa :D

  19. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:54 am

    [..YouTube..] @tmechatronik jak widzisz wodę kokosową można wydostać bez wiercenia ale do reszty kłaniam się w pas, te otworki co 10 mm, wow :D a wiesz, zapomniałam, że kokosa można też podgrzać w piekarniku i wtedy w niego uderzyć i też działa :D

  20. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:54 am

    [..YouTube..] @Venomus69 haha, ja zawsze stoję w sklepie i każdego przykładam do ucha aż będzie mu mocno chlupać :D

  21. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:54 am

    [..YouTube..] @Venomus69 haha, ja zawsze stoję w sklepie i każdego przykładam do ucha aż będzie mu mocno chlupać :D

  22. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:54 am

    [..YouTube..] @Venomus69 haha, ja zawsze stoję w sklepie i każdego przykładam do ucha aż będzie mu mocno chlupać :D

  23. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:55 am

    [..YouTube..] @michaliniora piękny opis ::))))

  24. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:55 am

    [..YouTube..] @michaliniora piękny opis ::))))

  25. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:55 am

    [..YouTube..] @michaliniora piękny opis ::))))

  26. gwiazdenka1987 pisze:
    Październik 13, 2011 o 12:26 pm

    [..YouTube..] jestes niesamowita,baaaaaardzo przydatny film!

  27. gwiazdenka1987 pisze:
    Październik 13, 2011 o 12:26 pm

    [..YouTube..] jestes niesamowita,baaaaaardzo przydatny film!

  28. gwiazdenka1987 pisze:
    Październik 13, 2011 o 12:26 pm

    [..YouTube..] jestes niesamowita,baaaaaardzo przydatny film!

  29. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:15 pm

    [..YouTube..] @kotlettv aha hahaha ale i tak jest piękny :)
    Pozdrawiam a i dziękuje za przepis na Tiramisu :) tylko mam 1 problem nie moge nigdzie dostać tego serka mascarpone ; (

  30. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:15 pm

    [..YouTube..] @kotlettv aha hahaha ale i tak jest piękny :)
    Pozdrawiam a i dziękuje za przepis na Tiramisu :) tylko mam 1 problem nie moge nigdzie dostać tego serka mascarpone ; (

  31. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:15 pm

    [..YouTube..] @kotlettv aha hahaha ale i tak jest piękny :)
    Pozdrawiam a i dziękuje za przepis na Tiramisu :) tylko mam 1 problem nie moge nigdzie dostać tego serka mascarpone ; (

  32. Ciapski pisze:
    Październik 13, 2011 o 3:29 pm

    Paulina, najlepszym i najszybszym sposobem to schody. A dokładniej ich kant. Bierzesz orzecha w jedna rękę i jego środkiem uderzasz w kant chodów. Czasami za pierwszym razem masz dwie połówki a czasami trzeba go poobracać po pęknięciu.
    Schody można zastąpić tępą strona tasaka. Trzymasz orzecha w ręku i zdecydowanym uderzeniem walisz w środek orzecha. Skutek gwarantowany (podpatrzony od Tajów z ulicy z Bangkoku).

  33. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:32 pm

    [..YouTube..] @paprykk1 :) dzięki. A serek, hmmm, wydaje mi się, że teraz to powinien być w każdym sklepie, niedaleko twarożków, jest w takim okrągłym pudełku. Może poszukaj w większych sklepach jak carrefour, auchan, bomi itd., jest wiele firm, które mają go w ofercie, najlepszy jest włoski, ale z każdego wychodzi :) trzymam kciuki

  34. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:32 pm

    [..YouTube..] @paprykk1 :) dzięki. A serek, hmmm, wydaje mi się, że teraz to powinien być w każdym sklepie, niedaleko twarożków, jest w takim okrągłym pudełku. Może poszukaj w większych sklepach jak carrefour, auchan, bomi itd., jest wiele firm, które mają go w ofercie, najlepszy jest włoski, ale z każdego wychodzi :) trzymam kciuki

  35. kotlettv pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:32 pm

    [..YouTube..] @paprykk1 :) dzięki. A serek, hmmm, wydaje mi się, że teraz to powinien być w każdym sklepie, niedaleko twarożków, jest w takim okrągłym pudełku. Może poszukaj w większych sklepach jak carrefour, auchan, bomi itd., jest wiele firm, które mają go w ofercie, najlepszy jest włoski, ale z każdego wychodzi :) trzymam kciuki

  36. RoxissMinecraft pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:58 pm

    [..YouTube..] Wkrętaka płaskiego a nie śrubokręta :D

  37. RoxissMinecraft pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:58 pm

    [..YouTube..] Wkrętaka płaskiego a nie śrubokręta :D

  38. RoxissMinecraft pisze:
    Październik 13, 2011 o 1:58 pm

    [..YouTube..] Wkrętaka płaskiego a nie śrubokręta :D

  39. MetinowiecHugo pisze:
    Październik 13, 2011 o 2:05 pm

    [..YouTube..] musiała cię ręka boleć ;P od tego wylewania wody a sposób super

  40. MetinowiecHugo pisze:
    Październik 13, 2011 o 2:05 pm

    [..YouTube..] musiała cię ręka boleć ;P od tego wylewania wody a sposób super

  41. MetinowiecHugo pisze:
    Październik 13, 2011 o 2:05 pm

    [..YouTube..] musiała cię ręka boleć ;P od tego wylewania wody a sposób super

  42. PolishTrashing pisze:
    Październik 13, 2011 o 2:59 pm

    [..YouTube..] trzeba sie z nim namęczyć trochę aby otworzyć :)
    dawno nie jadłem :D

  43. PolishTrashing pisze:
    Październik 13, 2011 o 2:59 pm

    [..YouTube..] trzeba sie z nim namęczyć trochę aby otworzyć :)
    dawno nie jadłem :D

  44. PolishTrashing pisze:
    Październik 13, 2011 o 2:59 pm

    [..YouTube..] trzeba sie z nim namęczyć trochę aby otworzyć :)
    dawno nie jadłem :D

  45. dudusiakur pisze:
    Październik 13, 2011 o 3:27 pm

    [..YouTube..] @paprykk1 Serek Mascarpone z Piatnicy kupisz w Biedronce.

  46. dudusiakur pisze:
    Październik 13, 2011 o 3:27 pm

    [..YouTube..] @paprykk1 Serek Mascarpone z Piatnicy kupisz w Biedronce.

  47. dudusiakur pisze:
    Październik 13, 2011 o 3:27 pm

    [..YouTube..] @paprykk1 Serek Mascarpone z Piatnicy kupisz w Biedronce.

  48. azuuuumi pisze:
    Październik 13, 2011 o 3:31 pm

    [..YouTube..] razem z mamą używałyśmy wiertarkę :P

  49. azuuuumi pisze:
    Październik 13, 2011 o 3:31 pm

    [..YouTube..] razem z mamą używałyśmy wiertarkę :P

  50. azuuuumi pisze:
    Październik 13, 2011 o 3:31 pm

    [..YouTube..] razem z mamą używałyśmy wiertarkę :P

  51. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 7:59 pm

    [..YouTube..] @dudusiakur tak dziękuje : ) na pewno pojade do biedronki :)

  52. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 7:59 pm

    [..YouTube..] @dudusiakur tak dziękuje : ) na pewno pojade do biedronki :)

  53. paprykk1 pisze:
    Październik 13, 2011 o 7:59 pm

    [..YouTube..] @dudusiakur tak dziękuje : ) na pewno pojade do biedronki :)

  54. Marciulka100 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:03 pm

    [..YouTube..] A co później przyrządzasz ze świeżego kokosa?

  55. Marciulka100 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:03 pm

    [..YouTube..] A co później przyrządzasz ze świeżego kokosa?

  56. Marciulka100 pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:03 pm

    [..YouTube..] A co później przyrządzasz ze świeżego kokosa?

  57. michaliniora pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:44 pm

    [..YouTube..] @kotlettv Niech wie kto tu rządzi to ja mam nóż a więc i władze , musi się łatwo poddać – pęka , nie ma WYBORU :D

  58. michaliniora pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:44 pm

    [..YouTube..] @kotlettv Niech wie kto tu rządzi to ja mam nóż a więc i władze , musi się łatwo poddać – pęka , nie ma WYBORU :D

  59. michaliniora pisze:
    Październik 13, 2011 o 9:44 pm

    [..YouTube..] @kotlettv Niech wie kto tu rządzi to ja mam nóż a więc i władze , musi się łatwo poddać – pęka , nie ma WYBORU :D

  60. DarksFoxy pisze:
    Październik 13, 2011 o 10:47 pm

    [..YouTube..] Ja rozcinam szlifierką ;P gładko idzie

  61. DarksFoxy pisze:
    Październik 13, 2011 o 10:47 pm

    [..YouTube..] Ja rozcinam szlifierką ;P gładko idzie

  62. DarksFoxy pisze:
    Październik 13, 2011 o 10:47 pm

    [..YouTube..] Ja rozcinam szlifierką ;P gładko idzie

  63. cioszka pisze:
    Październik 14, 2011 o 10:19 am

    A jak rozprawić się z miąższem kokosa i zrobić wiórki? Ja kokosa raczej rozłupywałam dla łupiny i nie wiedziałam co zrobić z zawartością. Jakieś podpowiedzi? :) pozdrawiam

  64. myszka :) pisze:
    Październik 14, 2011 o 12:09 pm

    ja po prostu wkładam rurkę do jednej z dziurek (do tej miękkiej oczywiście ;)) a że KOCHAM sok z kokosa to go wypijam siostra zawsze narzeka że jej nic nie zostawiam ;)a pomysł świetny chociaż nigdy nie próbowałam otwierać śrubokrętem . Na pewno spróbuje ! :D

  65. myszka :) pisze:
    Październik 14, 2011 o 12:11 pm

    a odpowiednio przygotowaną łupinkę z kokosa można włożyć do akwarium jako dekoracja ;D

  66. myszka :) pisze:
    Październik 14, 2011 o 12:12 pm

    o i też przepiękne świeczniki z nich można robić ! do wyboru do koloru ! ;)

  67. Paulina pisze:
    Październik 14, 2011 o 12:28 pm

    cioszka pewnie w weekend będzie dokładny przepis, a jeszcze dzisiaj będzie na mleczko kokosowe :) za to takie wałaki kokosa można też dodać do sałatki, pyyyycha!

  68. Paulina pisze:
    Październik 14, 2011 o 12:51 pm

    Myszka super pomysł z tym świecznikiem :) ja za to znam jako domek dla chomika :D

  69. arkasza2007 pisze:
    Październik 14, 2011 o 7:50 pm

    [..YouTube..] Aż mi ślinka leci :D A mój sposób na kokosa to ide do sklepu i kupuję wiórki kokosowe albo mleczko w puszce :P

  70. arkasza2007 pisze:
    Październik 14, 2011 o 7:50 pm

    [..YouTube..] Aż mi ślinka leci :D A mój sposób na kokosa to ide do sklepu i kupuję wiórki kokosowe albo mleczko w puszce :P

  71. arkasza2007 pisze:
    Październik 14, 2011 o 7:50 pm

    [..YouTube..] Aż mi ślinka leci :D A mój sposób na kokosa to ide do sklepu i kupuję wiórki kokosowe albo mleczko w puszce :P

  72. Largus90 pisze:
    Październik 15, 2011 o 12:05 pm

    [..YouTube..] Ja zawsze otwieram niczym wspomniany tubylec z Hiszpanii, czyli młotkiem. Jeden porządny zamach i po sprawie :)

  73. Largus90 pisze:
    Październik 15, 2011 o 12:05 pm

    [..YouTube..] Ja zawsze otwieram niczym wspomniany tubylec z Hiszpanii, czyli młotkiem. Jeden porządny zamach i po sprawie :)

  74. Largus90 pisze:
    Październik 15, 2011 o 12:05 pm

    [..YouTube..] Ja zawsze otwieram niczym wspomniany tubylec z Hiszpanii, czyli młotkiem. Jeden porządny zamach i po sprawie :)

  75. Weronika z Facebooka pisze:
    Październik 16, 2011 o 11:26 am

    A ja mam w lodóweczce i czeka na otworzenie kokosik :)

  76. hyperhumana pisze:
    Październik 16, 2011 o 5:57 pm

    [..YouTube..] Pani Koklet!
    przeca kokosy są na suwak!

  77. hyperhumana pisze:
    Październik 16, 2011 o 5:57 pm

    [..YouTube..] Pani Koklet!
    przeca kokosy są na suwak!

  78. hyperhumana pisze:
    Październik 16, 2011 o 5:57 pm

    [..YouTube..] Pani Koklet!
    przeca kokosy są na suwak!

  79. hyperhumana pisze:
    Październik 16, 2011 o 6:03 pm

    [..YouTube..] a tak bardziej poważnie, to można kokosa otworzyć o posadzkę w kuchni. Biorę dziada w dłoń i dup! o ziemię. kokos wtedy pęka ale nie na tyle, żeby wyleciała woda. wtedy go nad miseczkę i rozchylam twardym nożem (taki jak jest we filmie styka) i woda leci.
    nie trzeba w dziurach dłubać.

  80. hyperhumana pisze:
    Październik 16, 2011 o 6:03 pm

    [..YouTube..] a tak bardziej poważnie, to można kokosa otworzyć o posadzkę w kuchni. Biorę dziada w dłoń i dup! o ziemię. kokos wtedy pęka ale nie na tyle, żeby wyleciała woda. wtedy go nad miseczkę i rozchylam twardym nożem (taki jak jest we filmie styka) i woda leci.
    nie trzeba w dziurach dłubać.

  81. hyperhumana pisze:
    Październik 16, 2011 o 6:03 pm

    [..YouTube..] a tak bardziej poważnie, to można kokosa otworzyć o posadzkę w kuchni. Biorę dziada w dłoń i dup! o ziemię. kokos wtedy pęka ale nie na tyle, żeby wyleciała woda. wtedy go nad miseczkę i rozchylam twardym nożem (taki jak jest we filmie styka) i woda leci.
    nie trzeba w dziurach dłubać.

  82. Alles1998 pisze:
    Październik 16, 2011 o 8:05 pm

    [..YouTube..] Ja tam wiatrówką stzeliłem w tą dziurkę :D

  83. Alles1998 pisze:
    Październik 16, 2011 o 8:05 pm

    [..YouTube..] Ja tam wiatrówką stzeliłem w tą dziurkę :D

  84. Alles1998 pisze:
    Październik 16, 2011 o 8:05 pm

    [..YouTube..] Ja tam wiatrówką stzeliłem w tą dziurkę :D

  85. SullenPillow7 pisze:
    Październik 21, 2011 o 1:17 am

    [..YouTube..] Ja robię tak wkrętarka( najlepiej sprawuje się w kuchni), i kołyska do ziół naostrzona oczywiście

  86. SullenPillow7 pisze:
    Październik 21, 2011 o 1:17 am

    [..YouTube..] Ja robię tak wkrętarka( najlepiej sprawuje się w kuchni), i kołyska do ziół naostrzona oczywiście

  87. SullenPillow7 pisze:
    Październik 21, 2011 o 1:17 am

    [..YouTube..] Ja robię tak wkrętarka( najlepiej sprawuje się w kuchni), i kołyska do ziół naostrzona oczywiście

Skomentuj



Dodaj foto

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz (maksymalny rozmiar pliku to 2 MB). Będzie nam bardzo miło :)