Bardzo często pytacie się mnie jak kupować barwniki spożywcze, gdzie kupować, jakie są najlepsze itd. Dzisiaj przygotowałam specjalny poradnik właśnie na temat barwników. Barwniki spożywcze przydadzą Wam się do dekorowania lukrów (zarówno lukru plastycznego jak i lukru do babeczek), różnych kremów do ciast a także samych ciast. Możecie też nimi barwić koktajle czy soki, albo pośrednio inne ozdoby jak cukier kolorowy do dekoracji ciasteczek.
Jak zrobić – film kulinarny
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/G9h5BvN5hZM
Jakie są rodzaje barwników
Jest kilka rodzajów barwników spożywczych, syntetycznych (o naturalnych przeczytajcie na końcu). Możecie kupić barwniki są w płynie, w żelu i w proszku. Ja obecnie najbardziej chwalę sobie barwniki w proszku, ale był czas, że używałam tych w płynie i żelu. Każde mają zalety, na przykład barwniki w płynie są najtańsze, ale też najsłabsze. Dla mnie najwygodniejsze są te w proszku a poza tym mają największe nasycenie koloru a dokładniej za ich pomocą można uzyskać najbardziej intensywny kolor. Jeśli chcecie mieć czerwony tort, jak Red Velvet to nie dojdziecie do tego koloru barwnikami w płynie, ale już żelowymi czy tymi w proszku, jak najbardziej.
W przypadku barwników żelowych możecie wybrać takie w pudełeczkach lub tubkach i dodawać do kremów itd., a kupując te w tubkach możecie za ich pomocą np. wykańczać pierniczki itp, używając ich jak jadalnych długopisów. Swoją drogą takie jadalne, cukrowe, żelowe długopisy, mazaki itp., można kupić w markecie, oczywiście nie dają ogromnego pola popisu, ale do prostych dekoracji i napisów są dobre. Polecam tu dla przykładu dekorację mazurka wielkanocnego.
Acha i jeszcze ważna uwaga! Jeśli chcecie barwić torty, kremy, lukry to nie używajcie do tego barwników do jajek! Chociażby z jednego powodu – są słone :) zniszczycie sobie całe popisowe danie. Lepiej kupić barwniki w proszku, specjalne do potraw.
Gdzie kupić barwniki
Najłatwiej kupić barwniki przez internet. W sklepach z dekoracjami spożywczymi lub na allegro czy innych aukcjach. Ale tu uwaga! Patrzcie dokładnie co jest Wam oferowane. Barwniki powinny mieć wyraźną informację, że są spożywcze (ale nie do jajek), patrzcie też na opakowanie. Sama niestety na to się nabrałam i kupiłam tańsze barwniki w torebeczkach strunowych zamiast w pudełeczkach. Oczywiście to ich nie przekreśla, ale wiem, że za niewiele większą cenę mogę mieć barwnik w pudełku z atestem w dodatku o większej pojemności. To jest wygodniejsze. A do tych co kupiłam taniej musiałam w efekcie dokupić pudełeczka i wyszło mnie drożej.
Jakie kolory kupić
Pamiętajcie, że nie musicie mieć całej palety barw. Wystarczą trzy kolory: czerwony, niebieski i żółty. Wszystkie pozostałe są ich kombinacją. Wystarczy je mieszać lub mniej dodawać by uzyskać lżejszy kolor.
Oczywiście możecie dla własnej wygody kupić więcej kolorów. Możecie też kupić barwniki specjalne, jak złoty czy srebrny. Tylko że te barwniki fajniej sprawdzają się jako takie lekkie posypki np. by delikatnie oprószyć tort czy babeczkę, raczej nie nadają się do barwienia kremów czy rozwadniania ich z wodą i malowania dekoracji. A to dlatego, że po prostu wychodzą jak szary czy brązowy :) A jak się nimi coś oprószy to wygląda ładnie.
Wspomniałam, że nie trzeba kupować całej palety barw, dla przykładu, dla tych co nie uważali w szkole lub zapomnieli :)))
- żółty+czerwony = pomarańcz
- zółty+niebieski = zielony
- niebieski+czerwony (w niewielkich ilościach) = fioletowy
- odrobina czerwonego da różowy
- niebieski+czerwony dużo = ciemny fioletowy = czarny
I tu właśnie uwaga! czarny barwnik nie istnieje, istnieje ciemno fioletowy. On w dużym nasyceniu daje czarny, ale tak naprawdę wszystkie mazaki, proszki, żele (bez względu jaki barwnik wybierzecie) są ciemno fioletowe. Warto o tym pamiętać. Zupełnie się tym nie przejmujcie, taki barwnik jest OK.
Barwniki naturalne
Prócz barwników spożywczych syntetycznych, kremy, torty, ciasta możecie barwić za pomocą barwników naturalnych. Musicie jednak pamiętać, że kolory nie będą takie mocne, raczej będą troszkę przygaszone. Do kremu możecie dodawać nie tylko soki czy syropy, ale też owocowe przeciery.
kolor różowy do czerwonego:
- sok z buraka
- sok malinowy
- sok z granatu – nie trzeba wiele wystarczy kilka pestek owocu granatu – intensywny kolor
- tutaj jest spore pole do popisu np. z wiśniowego kolor jest taki fajnie cukierkowo różowy, a z truskawkowego taki wyprany, jakby szarawy lekko
fiolet
- sok z jagód
zielony
- troszkę soku ze szpinaku, nieprzyprawiony i z taka ilością cukru pudru jaka jest w masie jest niewyczuwalny
- pasta pandanowa
żółty i pomarańcz
- szafran
- kurkuma
- syrop pomarańczowy (też taki w butelce szklanej mi spisuje się super)
niebieski
- troszkę soku z jagód
- świeża aronia (sok z aronii barwi na czerwono, ale niewielka ilość pozwoli uzyskać kolor niebieski)
brązowy
- kakao (w przypadku lukru najlepiej troszkę je rozpuścić w niewielkiej ilości wody, bo samo bardzo wysusza masę)
- kawa
Macie swoje uwagi i doświadczenia czy też pytania? Czekam na Wasze komentarze :)
Zobacz również:
Zdjęcia czytelników
Moj piereszy taki tprt 
Moj piereszy taki tprt
Gromnia
[..YouTube..] Mam pytanie jak zabarwic ciasto nieuzywajac barwników.To znaczy czy np.sok z buraków nada się na zamiennik?
Marcos9003
[..YouTube..] Znalazlem niedrogie na Allegro ,bo w sklepach firmowych (np.topdecor) sa b.wysokie ceny.
Bardzo fajnie ,ze dodaliscie ostatnie odcinki o dekorowaniu itp.!:)
Moze sprobojesz pokazac nam jak robic rozyczki ,tulipany i inne kwiaty z masy plastycznej? Byloby super ! Pozdrowienia.!
MissTheSuperCola
[..YouTube..] paulinko
gdzie kupiłas te malutkie pojemniki…?
asd525
[..YouTube..] Kurde!Czyli nie robię red Velvet przy użyciu barwnika w płynie? Mam ograniczony czas więc nie zdążę zamówić takiego w proszku :/ ile powinnam wlać takiego barwnika w płynie do biszkoptu żeby wyszedł nasycony kolor?Będę wdzięczna :)
kotlettv
[..YouTube..] @asd525 nie nie, red velvet tylko w proszku lub żelu, wtedy wyjdzie czerwony, ewentualnie jeśli nie zdążysz kupić to nie dodawaj kakao do ciasta, wtedy najwyżej wyjdzie słabszy kolor, ale w odcieniach różowo-czerwonych (super mocny na tych w płynie nie wyjdzie). Nie ma też co dodawać za dużo, bo sobie rozwodnisz ciasto. Możesz upiec biszkopt na spód, biszkopt jest bardziej puszysty i jakoś lepiej się barwi niż cięższe ciasta :)
kotlettv
[..YouTube..] @asd525 nie nie, red velvet tylko w proszku lub żelu, wtedy wyjdzie czerwony, ewentualnie jeśli nie zdążysz kupić to nie dodawaj kakao do ciasta, wtedy najwyżej wyjdzie słabszy kolor, ale w odcieniach różowo-czerwonych (super mocny na tych w płynie nie wyjdzie). Nie ma też co dodawać za dużo, bo sobie rozwodnisz ciasto. Możesz upiec biszkopt na spód, biszkopt jest bardziej puszysty i jakoś lepiej się barwi niż cięższe ciasta :)
kotlettv
[..YouTube..] @MissTheSuperCola można dostać czasem w drogeriach :)
kotlettv
[..YouTube..] @Marcos9003 cieszę się, że nowe odcinki Ci się podobają, tak dodam też o lepieniu figurek, fajny pomysł :))
kotlettv
[..YouTube..] @Gromnia obiecuję osobny odcinek na ten temat :) ale ogólnie sok z buraków, sok z granatów, z malin. Syropy: pomaranczowy, cytrynowy, jagodowy, sok z owoców: jagody, maliny, wiśnie, do zielonego szpinak
Justyna z Facebooka
Czy te w proszku mieszają się w kremach? Czy trzeba je najpierw rozpuścić? Ja wolałam zawsze barwniki żelowe, a proszkowe używam tylko do barwienia cukrowych kwiatów.
z Facebooka
Tak ja dodaje do kremu bezposrednio :)
pinkcake
Najlepiej wcale;)
Można też kupić naturalne barwniki w proszku. Rzadko, bo rzadko ale pojawiają się w ofertach sklepów internetowych.
Pozdrawiam!
mopswkuchni
Ja wybieram naturalne! Jest ich przecież taki wybór. Nigdy nie korzystałam ze sztucznych.
Aneta z Facebooka
podobno barwnikami mogą być również warzywa i owoce.
Np sok z buraka albo z jagód.
Jak to jest z burakiem? Nie zmieni smaku kremu?
Zawsze mnie to zastanawiało ;p
Gosia
A czy masz Paulinko jakieś sprawdzone sklepy internetowe z artykułami do dekoracji?
Amelka019
[..YouTube..] A gdzie ; #Od kuchni ? ;p
z Facebooka
Aneta owszem, nawet dodałam dokładnyu spis jakie kolory można osiągnąć naturalnie :) a buraki – jak doda się niewiele to nie, a piękny kolor gwarantowany :)
Giovanna
Bardzo przydatne informacje. Chyba kiedys sie skusze na zrobienie jakiegos kolorowego ciasta :-)
kotlettv
[..YouTube..] @Amelka019 od kuchni było chyba wczoraj :)) odpowiedź na pytania :)
Amelka019
[..YouTube..] @kotlettv Oj tam oj tam ;p Ale to poradnik i się ździwiłam że nie ma napisu #od kuchni ;pp
kotlettv
[..YouTube..] @Amelka019 aaaa :)) „#od kuchni” to zrobiły się bardziej pogadanki vlogowe :D a poradniki to poradniki, wszystko stanęło do góry nogami :D
M.Ewa
Świetny poradnik, zawsze chciałam kupić barwniki i coś czuję że jeszcze dziś sobie zamówię :D
Princessa4481
[..YouTube..] a czy barwniki spożywcze , można dostać w supermarketach ? ; ))) .
kotlettv
[..YouTube..] @Princessa4481 szczerze mówiąc z tym jest kiepsko, w marketach może widziałam ze 2 razy i to w płynie, w tym jedne były beznadziejne :) więc jednak stawiałabym na zakupy w internecie.
MirrorsOfColours
[..YouTube..] mam pytanie, czyli jak mamy masę na biszkopt do wystarczy dosypać dany kolor barwniku, np. zielony i wymieszać z tym ? Czy jak ?
kotlettv
[..YouTube..] @MirrorsOfColours tak dokładnie tak, wystarczy niewiele barwnika, jak chcesz mocniejszy kolor to troszkę więcej :)
MirrorsOfColours
[..YouTube..] @kotlettv Ale się ciesze ; )) patrzałam na allegro barwniku i skuszę się na kupno by robić kolorowe cuda ! =)
m
A czy te barwniki nie są przypadkiem rakotwórcze? Nie mówię, że w takich ilościach jak używa się na 1 ciasto, ale po co się truć. Każdy jest zrobiony z jakiś E … Chyba lepsza alternatywa żeby robić naturalne :)
Paulina
M dałam propozycję naturalnych :) barwników używa się od święta, do ciast, tortów itd., niestety, obecnie w żywności jest więcej barwników, w wędlinach, sokach, syropach, więc nie można wpadać w skrajności :)
zapdos2502
[..YouTube..] niedalego mnie jest sklep z platikowymi talerzami ,papierem, dekoracjami do ciast, przyrawami. Kompletna mieszanka lecz znalazłem tam barwniki w proszku.
zapdos2502
[..YouTube..] Ja w takim skilepie z dekoracjami do ciast przyprawami itp. znalazłem takie jakie pani znalazła w tych torebeczkach.
jlisicka
[..YouTube..] A z usług jakiego sklepu internetowego korzystasz? :)
kotlettv
[..YouTube..] @jlisicka nie mam póki co jednego sklepu polecanego
Basia
A można użyć likierów np curacao blue , grenadiny lub mięty? Kolory mają intensywne i konsystencję soku.
Paulina
Basiu tak oczywiście, wszystkie syropy są świetne jako barwniki! :)
Patrycja
A czy można w sklepie kupić barwniki? Jeżeli tak to w którym (najchętniej w Warszawie). Nie lubię kupować na Allegro bo kupuje się kota w worku a poza tym ja już trafiłam na oszusta…
Paulina
Patrycja w sklepie nigdzie w Warszawie nie znalazłam, kupuję przez internet, no niestety, można się natknąć, ale to wszędzie. W sklepie np. można kupić przeterminowany produkt itd. Ja zamawiam przez internet :)
Aleksandra
Czy aby uzyskać kolor niebieski, nada się sok/ syrop z czarnej porzeczki? :)
Paulina
Aleksandra mi wychodził bardziej fioletowy :)
mati121299
[..YouTube..] @kotlettv wyglada pani jak malwina z pierwszej milosci.co nie?
Wioletta
Okej, dzięki ;)
Anna
Bardzo proszę o jakies namiary, gdzie kupujecie te wszystkie ozdoby do muffinek. szukałam w ineternecie, ale nie znalazłam nic z tego, czym wy dekorujecie. Pozdrawiam
ritmusia
[..YouTube..] ww.tortownia.pl tu macie barwniki
Gosijka
Hej! Swietne sa Twoje przepisy!! Fantastycznie, ze wszystko pokazujesz, tak na pewno latwiej jest kazdemu zrobic „to” samemu :) Powiedzialas tutaj, zeby na aukcjach spawdzac czy barwniki sa w pudeleczkach ….. moglam wczoraj obejrzec ten filmik, bo wlasnie wczoraj zamowilam na aukcji barwniki, a dzis w komentarzach sprzedajacego wyczytalam, ze sprzedaje je (ktos byl mocno zbulwersowany), wlasnie w woreczkach :/ na szczescie mam takie „pudeleczka” jak Ty masz, bo kiedys kupowalam mnostwo cyrkonii do paznokci, wiec mam sporo pustych (nieuzywanych oczywiscie ;) ). Pozdrawiam!
Paulina
Gosijka no właśnie dużo sprzedawców tak robi, to nieuczciwe bo nie dają o tym informacji, dobrze, że masz te pudełeczka, te na cyrkonie są świetne! całość tam się nie mieści, ale korzysta się z tego wygodnie, a zapas w torebeczkach w szufladzie i jest OK :)
Anonim
A jak długo można przechowywac takie barwniki , bo na stronie z barwnikami wiltonii w proszku było zaznaczone żeby po otwarciu pojemniczka przechowywac barwnik w lodówce tylko kilka tygodni ?
cucumber
Czy barwniki są zdrowe (nieszkodliwe) ?
Paulina
Cucumber obecnie niemal w każdym jedzeniu są sztuczne barwniki, to marne pocieszenie, ale wszystko z umiarem. Barwniki są atestowane.
Gosia
Paulinko a możesz podać w jakich internetowych sklepach kupujesz te barwiniki i w jakich są cenach?
Aneta
a czy moglabys wyslac od jakiego alegrowicza kupujesz te barwniki ??
Paulina
czy mogłabym zabarwić masę marshmallow sokiem miętowym do herbaty?
chciałabym uzyskać fajny zielony kolor….
macie jeszcze jakieś pomysły na naturalne zabarwienie na zielono?
POMOCY!!!
Paulina
Paulina możesz, ale kolor będzie delikatny :)
Mimi
Czy są jeszcze jakieś powody żeby nie używać barwników do pisanek? Te sztuczne i te sztuczne a chyba nas nie potrują. Rozumiem, że atest jest ważny przy masowej produkcji. Fakt że są słone nie przeszkadza w barwieniu słodkich frostingów do babeczek. Na niektórych rzeczywiście jest napisane że należy je stosować tylko do barwienia pisanek al na niektórych takiej informacji nie znajdujemy
Paulina
Mimi one są słone po prostu, jeśli nie przeszkadza Ci to to barw, ale moim zdaniem w smaku wychodzi to okropnie :) lepiej kupić barwniki przeznaczone do barwienia i jedzenia lub zabarwić naturalnymi :)
Mimi
Ale nikt od tego nie umrze? Ani nie zostanie z niebieskim językiem?:D Ten wykrzyknik mnie wystraszył
Paulina
Mimi bo one są paskudne moim zdaniem :) z niebieskim językiem się zostaje, ale schodzi po jakimś czasie :)))
Barbara B
Witam ,moze komus sie przyda informacja -barwniki spozywcze do kupienia na terenie holandii mozna zamowic w JouwTaartshop (sklep ma bardzo duza oferte,barwniki,formy ,dekoracje ).
Ola
Mam pytanie moglibyście mi podać strone na której można je kupić ^.^
Paulina
Ola na allegro :) lub w sklepach internetowych
iza
Chciałam na brązowo zabarwić lukier plastyczny to jak z tym kakao postąpić?? rozpuścić go w wodzie i zarobić z lukrem?? czy po prostu dodać troszkę sypkiego do cukru pudru i tak zarobić?? barwniki zamówiłam wczoraj ale boję sie że mi do soboty nie przyjdą:(
Paulina
Iza dodaj troszkę kakao i kropelkę wody, a potem w razie potrzeby kakao albo cukier puder jeśli masa będzie zbyt lepka :)
pola
Halo robię torty dla moich bliźniaczek na 2 urodziny …. konwencja imprezy piekło niebo — potrzeby czarny lukier plastyczny … jak to zrobić by wyszło jak należy ? kiedy dodać barwnik do masy piankowej?… czy może lepiej do żelatyny? … ile tego dodać – łyżeczkę łyżkę ? pomocy
ps. pierwsza próba z masą była bardzo udana i cieszy moje oko
Patrycja
moje tęczowe ciasto:)
przepis: jajka okoł5, szklanka cukru, z 3łyżki śmietany, z pół szklanki oliwy zwykłej, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, mąka tyle by masa była pół lejąca:) kręcimy ciasto i pokolei dodajemy tak jak wymieniłam składniki rozlewamy do 4miseczek dodajemy do nich barwniki np jak ja w proszku i do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą wlewamy pokolei kolory wg uznania i powinno wyjść z 3 warstwy każdego koloru:) ja na koniec włożyłam kawałki brzoskwiń odsączonych z syropu:)pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 40 min:D smacznego:) Paulina jak chcesz możesz ten przepis wykorzystać w swoim programie:) Smacznego!!!:D
Patrycja
przepis powyżej:D
Paulina
Patrycja piękna baba! jak malowana farbami! :D
Ania87
Kupiłam barwniki w proszku (podziękowania dla autorki tej stronki za namówienie mnie do tego) i polecam wszystkim zrobić to samo:) Wystarczą trzy podstawowe kolorki i najprostsze ciasto wygląda bajkowo! Moje pierwsze ciasto z ich zastosowaniem: biszkopt, ubita kremówka z dodatkiem płynnej galaretki i pokrojonych galaretek + zabarwiony kokos na wierzch i małe czekoladki :)
Paula
Czy barwniki w proszku można kupic gdzieś w sklepie czy równierz przez internet? Jesli nie to mogę prosci linki do stron na których kupujesz barwniki w proszku i w plynie?
Paulina
Paula allegro polecam :)
Agnieszka
Czy barwniki nie zmieniają smaku ciasta biszkoptowego ?
Paulina
Agnieszka jeśli są to barwniki spożywcze to nie, one są właśnie do biszkoptów, ciast i kremów, zmieniają za to barwniki do jajek a wiem, że te niektórzy używają choć ja odradzam :)
sofii
Bardzo przydatny poradnik, zwłaszcza, że planuję kupić barwniki, ale czy może mi Pani poradzić w jakim dokładnie sklepie (może być internetowy) je nabyć ???
Paulina
Sofii niestety nie polecę nikogo w 100% :)
sylwia
witam jestem tu pierwszy raz.bardzo proszę o dokładne informacje co do barwników ,jakie i gdzie kupić bo już się nabrałam na szeroko polecane firmy Wilton i okazaly się niewypalem ,nadmienię że są to barwniki w żelu i czerwony barwi na różowo,zielony na miętowoitd.,nie chcę znów tracić pieniędzy w ciemno i zamawiać coś nie sprawdzonego,nadmienię że najbardziej zależy mi na ciemnej czerwieni bo faktycznie inne kolory można uzyskać ze zmieszania ze sobą tych podstawowych.pozdrawiam
Paulina
Sylwia nie jest moim zadaniem polecać kogokolwiek, polecam te w proszku, ja kupuję na allegro, zwróć uwagę kupując na pojemniczki bo są przydatne :) ciemna czerwień mi wyszła z proszkowych, miałam dwa kolory różnych firm i obydwie były ok.
Żelka
mam do Ciebie pytanie Paulinko. W jaki sposób się barwni naturalnymi barwnikami ? np kurkumą ? czy wiórki się zabarwią i nie będa miec smaku innego ? a sok wiśniowy, malinowy ? jak ?
Paulina
Żelka tak samo, wiadomo, że mają smak i nadają go barwionym potrawom, ale nie jest to wyczuwalne przy niektórych daniach, no i trzeba z umiarem ;)
Ania
Barwniki dają fajne kolorki, ale niestety nie są zdrowe-szczególnie dla dzieci, a to właśnie głównie w ciastach i tortach dla dzieci ich używamy. Widzieliście listę barwników, które mają szkodliwy wpływ na dzieci? (producenci powinni zamieszczać info o ich szkodliwości na opakowaniu):
E 110 żółcień pomarańczowa
E 104 żółcień chinolinowa
E 122 azorubina/karmoizyna
E 129 czerwień allura
E 102 tartrazyna
E 124 pąs 4R
Czerwony i niebieski się znajdzie spoza tej listy ale żółty niestety :-(
Maciek
To nie jest Chemia !!!!! , I nie zagraża zdrowiu ! To że np zółty jest zrobiony z E110 , to nie znaczy że jest szkodliwy . !!!!!!!!
Gosia
Maćku może najpierw zasięgnij informacji a potem pisz głupoty. Fakt nie wszystko co E jest szkodliwe ale np. te które koleżanka wymieniła są i to bardzo. Na różnych stronach są te same informacje jak np. na tej http://www.wegetarianie.pl/htmlp-10.html
Cała lista, na innych są też wymienione choroby jakie powodują jak RAK, ASTMA itp.
Ja używam barwników żelowych kupowanych w kuchniach świata. Koło 17 zł za pojemniczek. Są wydaje i co najważniejsze NATURALNE.
Nie wiem jak jest z barwnikami w proszku „z wyższej półki” ale te najtańsze zawsze są szkodliwe.
Warto po prostu czytać skład.
Maciek
Ja piszę głupoty ??? A nie zauważyłaś że one są niebezpieczne jeżeli są dodawane do żywności i napojów ? i one są tam dodawane w dużych ilościach więc wtedy są niebezpieczne , ale jak dodajesz do lukru odrobinę( na końcu wykałaczki ) to one nie są niebezpieczne … Ucze się w szkole gastronomicznej więc odbywam lekcję z cukiernictwa … więc znam dużo tajników tej specjalizacji .
Mania
hej. ja z pytaniem co do barwników w proszku. czy te również można mieszać kolorami czy lepiej kupić kilka barw ?
karolina
Wspaniały ten tort!!!!!!!!!Mega!!!!!!juz wiem że na 5 urodzinki go zrobie!!
jowita
paulina :)
prosze pomóż chce zabrwić lukier plastyczny
naturalnym barwnikem pomarańczowym jak to zrobić prosze o szybką odpowiedź
:)
Paulina
Jowita no dodajesz barwnik do lukru i wyrabiasz :)
lukier
A można barwić czekoladę tymi w proszku ?
Paulina
nie nie można bo nie są rozpuszczalne w tłuszczu
Karolina
Czy mogła by pani polecić dobrego sprzedawce z allegro ? Osobę u której pani zamawia?
Pozdrawiam:):)
Paulina
KArolina niestety nikogo nie polecę bo z nikogo nie byłam naprawdę zadowolona
Anna
dzięki wielkie ^^ bardzo porzyteczny post
Weronika
Bardzo mi się podoba to jak tłumaczysz i pokazujesz po kolei co robić:) Dziękuję za dobre rady i wskazówki. Jesteś super:) Bardzo pomagasz gdy mam problem ze zrobieniem jakiegoś dania:) Wzoruję się na Tobie. Pozdrawiam
magda
Witam. chciałam dowiedzieć sie czy jak zrobie tort z kremem maślanym i pokryje go masa z pianek w sobote to do niedzieli sie ta masa na nim nie rozpośći? jak nadać masie piankowej kolor żółty barwnikiem naturalnym zeby nie zmienił smaku masy?
Linda
Mam pytanie, by dodać barwnik spożywczy w proszku do kremu dekoracyjnego do ciast/ babeczek miesza się go trochę z wodą i potem dodaję, czy wsypuje się po prostu go do kremu?:) (stosuję je po raz pierwszy i nie chciałabym dać plamy :>)
Paulina
Linda z to zależy ;) jak krem to dodaje bezpośrednio a czasem jak jest coś mało płynne to ciut wody ;)
Monika
Czyli to jest pewne, że jeśli zabarwię np. ten lukier maślany do babeczek sokiem z buraków albo szpinaku, to on nie zmieni smaku? Jakoś strasznie trudno mi w to uwierzyć. Tzn., nie chcę podważać Twojej kompetencji, tylko oba te smaki są tak intensywne, że ciężko mi sobie wyobrazić je jako część słodkiego lukru ;)
Paulina
Monika nie dodajesz ich wiele, lecz trochę, a lukier jest tak słodki, że dość trudno zmienić jego smak, trzeba by dać sporą ilość
Ania
cześć, chce zrobić red velvet ale w przepisie mam barwnik w płynie jednak mam zamiar użyć tego w proszku. ile muszę tak mniej więcej dać tego barwnika?czy mam się sugerować „na oko”? pozdrawiam
Paulina
Ania ja daję do osiągnięcia koloru :)
Magda
Witam, mam dwa pytania. Czy galaretka w proszku jest dobrym barwnikiem?
Chcę zrobić lukier maślany, wrzucić do niego całe „ziarenka” czy może wyjąć pesteczki?
Paulina
Magda nie galaretka raczej się nie nadaje :)
papaya
Paulino, można dodać zwykłego soku zakupionego w markecie, np. firmy tymbark?
Paulina
Papaya ale do barwienia? taki płynny? nie zabarwi Ci
Marta
A teraz wazniejsze pytanie jak zmyc barwnik z rak? woda mydlo szorowanie i zmywacz do paznokci nie dzialaja:(
Paulina
MArta woda za którymś razem działa :D
Anetka
Tutaj mam listę barwników i ich E-wyjaśnienia:
http://www.barwniki.cba.pl/barwniki_spozywcze/e100.htm
(tylko czy na opakowaniu barwnika pisze dokładnie z którego E jest wytworzony?)
oraz dla ciekawostki ;)
http://ecostam.blox.pl/2010/08/Koszenila-barwnik-z-robakow.html
Hela
czy tego barwnika w proszku mozna uzywac do bitej smietany?
Anonim
Czy te barwniki są zdrowe?Mam trochę mieszane uczucia,a chciałąm synowi zrobić kolorowe babeczki.
Kacper
Barwników nie można łączyć ja spróbowałem dałem szczyptę czerwonego i ok. ćwierć opakowania żółtego i i tak wyszedło mocno czerwone.
Paulina
Kacper można można, tylko ostrożnie :)
Julcia10002
Mam pytanie.Jeśli zrobisz lukier to w czym go trzymać?Czytałam,że przy ozdabianiu można „wylewać” go ciastko za pomocą specialnych tubek.Czy to prawda?
Jabluszko
Julcia ja mam takie tubki i sama wyciskałam tak lukier na pierniczki podczas świąt :)
Jabluszko
Oglądałam pewien filmik ,,Jak zrobić musujące kule do kąpieli” i w przepisie na zrobienie takiej kuli był barwnik (aby nadać kuli kolor). Wie pani gdzie mogę kupić taki barwnik aby wykorzystać go do zrobienia takiej właśnie kuli? Wiem, że na pani filmikach pokazuje pani różne przepisy, ale jak już o barwnikach to pomyślałam sobie, że może będzie pani wiedziała. Czy mam ją zabarwić zwykłym barwnikiem spożywczym? Jaki się do tego nada? Chodzi też o to, żeby był bezpieczny dla skóry. Z góry bardzo dziękuję :)
Jabluszko
Mam takie pytanie. Oglądałam pewien filmik ,,Jak zrobić musujące kule do kąpieli” i w przepisie na zrobienie takiej kuli był barwnik (aby nadać kuli kolor). Wie pani gdzie mogę kupić taki barwnik aby wykorzystać go do zrobienia takiej właśnie kuli? Wiem, że na pani filmikach pokazuje pani różne przepisy, ale jak już o barwnikach to pomyślałam sobie, że może będzie pani wiedziała. Czy mam ją zabarwić zwykłym barwnikiem spożywczym? Jaki się do tego nada? Chodzi też o to, żeby był bezpieczny dla skóry. Jest to dla mnie ważne, ponieważ chcę komuś sprawić prezent. Z góry bardzo dziękuję :)
Dorota
Super opis bardzo Ci dziękuję :)
Anita
Jako że lubię eksperymentować ,sprawdziłam barwniki w płynie do masy z pianek marshmallow,kompletna kapa:( Testowałam tylko barwnik w płynie,dodałam do masy i stwierdziłam że żeby zabarwić masę musiała bym zużyć duuuuuuuużo cukru pudru,bo się strasznie lepiło,do malowania również się nie nadaje.Barwniku które kupiłam miały bardzo słabe kolory:(Jeśli znajdę barwniki w proszku od razu je kupię:)
Paulina
Anita zerknij na allegro :) te w płynie są faktycznie kiepskie :)
dorota
witam:) mam takie pytanie czy dodając np sok z buraczków czy szpinaku do biszkoptu to nie zmieni się jego smak i czy wyrośnie?
Paulina
Dorota dodaje się tego niewiele wiecznie ;)
Izabela
Witam, używaliście może soku ze szpinaku do zabarwienia masy cukrowej? Czy kolor był intensywny, a konsystencja masy była odpowiednia?
monah
Czy ktoś może próbował barwić masę cukrową kisielem – są teraz dostępne takie kisiele mocno „zafarbowane”? Mam dzieci alergiczne i już lądowaliśmy po kolorowych landrynkach w szpitalu więc boję się eksperymentować z innymi barwnikami. A te kisiele dziadkowie im zrobili i dzieci przeżyły bez uszczerbku barwniki w nich zawarte, więc tu jedynie upatruję szansy na kolorowy tort.
Joanna
Zbliża się dzień św. Patryka. Czy takie barwniki nadają się do piwa? I czy należy użyć po prostu zielonego barwnika czy niebieskiego (piwo jest żółte, w połączeniu z niebieskim daje zieleń)?
agata
mam pytanko czy można barwić sokiem?czekam na szybką odpowiedź.
ania
zależy co jeśli jest to lukier plastyczny to odradzam rozrzedzi masę
Kasia
Paulino gdzie ty kupujesz barwniki spożywcze ?
Paulina
Kasia ja kupuję na allegro
Kasia
Paulino gdzie ty kupiłaś takie pojemniki bardzo proszę
o odpowiedź !!!!!!!!!!