Jajko w koszulce


U mnie w domu jakoś nigdy nie robiło się jajek w koszulce. Były jajka sadzone, na miękko czy twardo, ale w koszulce jakoś nie. A szkoda, bo są bardzo smaczne. :) I wcale nie takie trudne do zrobienia.

Zainspirowała mnie książka "Jajka" Michela Rouxa i to chyba najlepszy przepis na początek mojej przygody z tą książką. Bo jajka dają wiele możliwości, mam do nich słabość ogromną. :) Tak czy inaczej, jajko w koszulce jest pyszne. Dla mnie to takie połączenie jajka sadzonego i na miękko. Ścięte białko i pyszne, pływające żółtko, mmmm... to wszystko posypane pietruszką. Pycha.

A do tego nie ma w tym daniu tłuszczu czy soli. Dla mnie bomba. I myślę, że nie tylko dla mnie, bo takie jajko w koszulce możecie jeść np. w pierwszej fazie diety Dukana. A jeśli nawet diety Was nie interesują, to po prostu jajko jest świetnym pomysłem na śniadanie, a niebawem pokażę też jego wersję obiadową. Smacznego. ;-)

Jajko w koszulce krok po kroku

  • czas: 5 minut
  • liczba porcji: jedno jajko, ale można zrobić w tej wodzie więcej

Składniki:

  • jajko
  • woda w garnku (głęboki garnek, żeby wody było z 10 cm)
  • 3 łyżki octu winnego jasnego
  • Jak zrobić jajko w koszulce

    Krok 1: Jajko wbijam do miseczki.

  • Jak zrobić jajko w koszulce

    Krok 2: Wodę gotuję (musi być jej w garnku przynajmniej 10 cm), dolewam ocet winny. Gdy już bardzo "bąbelkuje", wrzucam jajko z miseczki w miejsce, w którym jest najwięcej bąbelków.

  • Jak zrobić jajko w koszulce

    Krok 3: Gotuje ok. 1,5 minuty, ewentualnie lekko zagarniam łyżką, gdy się rozwleka. :) A potem wyjmuję łyżką cedzakową. Smacznego.

Jajko w koszulce
Jajko w koszulce

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 37

Szybciej zrobić wir w tym garnku łyżką, i jajko by się zawinęło :)

strasznie lubię takie jajka, to chyba moje nawet najulubieńsze a tak rzadko je robimy :(

Uwielbiam Twoją stronę, ale ledwo rozumiem co mówisz do kamery :( Strasznie niewyraźnie..

Pani Paulina mówi bardzo wyraźnie jak nie rozumiesz to daj głośniej :P

Było bardzo głośno ;P

mowi jakby mowila do malego dziecka, ja tez czasem nie rozumiem;p

Paulina Stępień

:) wrócilam, dziękuję Logan za odpowiedź w moim imieniu, a poza tym Kasiu i Mst powiedzcie proszę, czy np. w filmiku do chleba http://kotlet.tv/chleb-zytni-razowy-z-suszonymi-owocami-na-zakwasie też tak jest? Dużo eksperymentuję z nagrywaniem dźwięku, myzuką w tle itp. Ja słyszę dobrze i osoby mi znane też, ale chciałabym aby każdy tak słyszał jak ja :) będę wdzięczna za odp.

Trochę cicho mówisz,miałam głos ustawiony na maks i mało co słyszałam….

Paulina Stępień

Gośka tak, to kwestia ustawień, w nowych filmikach już jest lepiej :)

Super przepisik muszę zrobić a słychać bardzo dobrze i wyraźnie !

oczywiscie ,ze to doskonaly pomysl i jaki prosty!- bez tluszczu! to dopiero bedzie zmiana w moim jadlospisie – dziekuje!

To jest tzw. jajko poszetowe. Bardzo smaczne, ja je posypuję szczypiorkiem, kładę na grzanki i polewam ketchupem. Polecam

A czy jajko nie zmienia smaku po dodaniu octu? Rozumiem, że to konieczne, ale co ze smakiem?

Paulina Stępień

Gosiu nie, absolutnie nie zmienia

a czy ocet jest konieczny?:)

  • Miśka

Jest konieczny bo przyspiesza ścięcie się białka i dzięki niemu żółtko jest płynne :-)

właśnie robimy :) mąż nie chciał tego jeść ale jak ode mnie posmakował to od razu zaczął robić jajka dla siebie :P

zwykły ocet też da radę, albo np. ocet z czerwonego wina, który nam delikatnie zabarwi jajko. osobiście uważam, że wbijając do miseczki ryzykujemy uszkodzenie żółtka. poza tym należy zaznaczyć, że jajka w koszulkach najlepsze wychodzą z super świeżych jaj.

mojim zdaniem dzwiek jest w pozadku a tak poza tym to jak ktos nie slyszy to jest wrsja ilustrowana

bede probowala zrobic takie jajko jutro na sniadanie

-Pati >3

przyznam szczerze, że wszedłem tu tylko z powodu ładnej kobiety :P strasznie podobna do mojej dawnej znajomej. I jeszcze ten głos… ehh :)

Śliczny głos :)

musial bym 9 zjesc zeby sie najesc pozdro

Ze szparagami smakuje wyśmienicie :) polecam. Ja znam także przepis gdzie gotującą się wrzącą wodę trzeba mocno zamieszać i na ten wir wrzucić jajko. Wtedy samo się układa do ładnego kształtu :)

fajna jestes…:)

Błąd! Jako doświadczony jajcarz pragnę zauważyć iż warto wytworzyć w garnku silny vortex/wir wodny, wtedy można osiagnać zawiniecie białka wokół żółtka także bez użycia octu, który wg mnie psuje smak jajka. Osobiście robię tak że wrzucam do miseczki docelowe 3 jajka a następnie wytwarzam vortex lewą ręką, w prawej dzierżąc już miseczkę z jajkami i ich nieuwolnionym potencjałem vortexowym. Pozdrawiam i życzę udanych wirów.

ty ty ty koltet tiwi. ty ty ty jajeczko ty ty ty ty ty ty. Pretensjonalna infantylna dykcja zeby osłodzic filmik. Nie przekonuje mnie

Niestety nie wychodziło mi nigdy jajko w koszulce. Kiedyś podpatrzyłam w pewnym programie kulinarnym, że można do szklanki włożyć folię spożywczą albo śniadaniówkę i wbić w nią jajko, doprawić i zawiązać i taki pakunek wrzucić do gotującej wody. Pycha:)

gluty jakies

Nic specjalnego :-(

dobrze ale co to ocet winny

Paulina Stępień

Ewa obejrzyj film :) możesz zastąpić zwykłym :)

Opis całości 2/10 dlaczego ?
bo 80 % informacji to wycięty kawałek z mojego życia 20% to sam przepis

przepis 9/10 dlaczego ?
dobrze opisane łatwe w zrobieniu i smaczne

filmik 11/10 dlaczego ?
barrrdzo sliczna pani z sympatycznym głosikiem wyjasni nam jak zrobić jajeczko w koszulce ;]

  • Miśka

:)

koniecznie musi być ocet winny?

można nie dodawać octu

ja te jajka robie bez octu,tylkotroche sole wode i tez wychodza

Dlaczego w moim jajku po włożeniu do wrzątku osobno mam żółtko i osobno białko.