Jajko w koszulce z suszonymi pomidorami

Całkiem letnie danie: jajko w koszulce z suszonymi pomidorami, dodatkowo skropione oliwą i podane z parmezanem i natką pietruszki. Lekko, szybko i na temat. :) Takie małe co nieco na lunch, a w większych ilościach na obiad.

Pewnie wielu z Was nie ma takiego apetytu latem, jaki zdarza się zimą, dlatego polecam na obiad właśnie takie małe danko. Do tego mogą być ziemniaczki i już jest smaczny posiłek. Ja wykorzystałam suszone pomidory (takie całkiem suche), ale jeśli macie w zalewie, to również będą pasować, proponuję tylko zrezygnować wtedy z dodatkowej oliwy. Polecam i smacznego życzę.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jajko wbijam do miseczki (żółtko musi pozostać w całości).

Krok 2. W garnku zagotowuję wodę, dodaję ocet. Wrzucam jajko w miejsce, w którym jest najwięcej bąbelków.

Krok 3. Gotuję około 1,5 minuty, lekko zagarniam łyżką. Wyjmuję łyżką cedzakową i podaję z kawałkami suszonych pomidorów, parmezanem i pietruszką. Smacznego.

Jajko w koszulce z suszonymi pomidorami
Jajko w koszulce z suszonymi pomidorami
22 lipca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.