Jajko sadzone na pomidorach

Pyszny pomysł na śniadanko, czyli jajko sadzone na pomidorach, w kokilkach, zapiekane w piekarniku. Nie ma tu dużo tłuszczu, w zasadzie można z niego całkowicie zrezygnować. Są za to pomidory, jajko i przyprawy. Idealne na śniadanie, w dodatku szybkie i smaczne. I niskokaloryczne.

Kokilki dobrze trzymają ciepło, wiec takie jajeczka postawione na stół dłużej pozostają smaczne, niż gdyby wylądowały na chłodnym talerzu. Są pyszne. Ja dodatkowo skroiłam na nie troszkę świeżego szczypioru. Taki dodatek do śniadania jest niesamowity. Niby tak niewiele, a tak pysznie.

Polecam takie sadzone jajko na pomidorach na leniwe weekendowe śniadanko. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Pomidory (ja wcześniej parzę i obieram ze skórki) kroję na mniejsze kawałki.

Krok 2. Kokilki smaruję lekko olejem i układam na dnie pokrojone pomidory. Posypuję solą i pieprzem.

Krok 3. Ostrożnie wbijam jajko (tak, by żółtko zostało w całości) i posypuję solą, pieprzem i parmezanem do smaku. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 10 minut. Smacznego.

Jajko sadzone na pomidorach
Jajko sadzone na pomidorach
20 lutego 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.