Jajka sadzone z ziemniaczkami


Dla mnie obiad nad obiadami, moje ulubione danie – jajka sadzone z ziemniaczkami. Zdaję sobie sprawę, że brzmi to banalnie, ale właśnie to proste danie lubię chyba najbardziej. Jajka koniecznie z takim ładnym żółtkiem, ściętym, ale nie przypalonym białkiem i malutkie ziemniaczki posypane koperkiem.

To taki polski obiad, niby nic, a takie pyszne! Jeśli jeszcze dodać do tego mizerię albo moją ulubioną sałatkę z marchewki, to nic więcej mi nie trzeba.

W zasadzie nie ma nic trudnego w jajkach sadzonych z ziemniaczkami, ale przyznam się, że jeszcze kilka lat temu nie umiałam tak ładnie sadzać jajek, by żółtko się nie rozlało i zostało takie lekko "na miękko", a białko było fajnie ścięte. Tak uwielbiam. Kiedyś robiłam za szybko, za wysoko, za gorąco, a okazuje się, że lepiej robić wolniej, niżej i na mniejszym ogniu – zawsze wychodzą mi teraz pyszne :)

Mój zagraniczny znajomy ostatnio pierwszy raz próbował sadzonych jajek z ziemniaczkami. Wydawało mi się, że to danie znają wszyscy, a jednak nie. :) Polecam więc każdemu. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: składniki na 1, ale wystarczy pomnożyć

Składniki:

  • 3 jajka
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • ziemniaczki
  • koperek do posypania
  • Jajko sadzone krok po kroku

    Krok 1: Ziemniaczki gotuję na miękko w osolonej wodzie. (Umyte i obrane ziemniaki wkładam do zimnej, osolonej wody i gotuję, aż będą miękkie po wbiciu widelca).

  • Jajko sadzone krok po kroku

    Krok 2: Na patelni rozpuszczam masło na średnim ogniu. Ogień zmniejszam i nisko nad patelnią rozbijam jajko i sadzam na patelni. Sadzam, nie zrzucam :) Potem kolejne i kolejne. Delikatnie posadzone z niskiej wysokości nie rozwalą się :) Posypuję troszkę solą.

  • Jajko sadzone krok po kroku

    Krok 3: Smażę na niewielkim ogniu. Na większym ogniu jajka będą podskakiwać i będą się robić różne bąbelki, a żółtko przy którymś podskoku może się rozlać. Na niewielkim ogniu będą idealnie ścięte, gładkie i pyyyszne. Smażę, aż białko będzie całkowicie bielutkie. Podaję z ziemniaczkami posypanymi koperkiem. Smacznego.

Jajka sadzone z ziemniaczkami
Jajka sadzone z ziemniaczkami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 37

  • Vvaniilla

uwielbiam takie danie ;)

  • Dominika

Ja też uwielbiam jajka sadzone! Narobiła mi Pani ochoty mniaaaam.

Dla mnie jest Pani mistrzynią kuchni, gratuluję talentu i pasji!

Paulina Stępień

Ojejku, bo się zawstydzę :) dziękuję za miłe słowa, jest mi ogromnie miło :) i oczywiście proszę czuć się tutaj dobrze :)
A jajka sadzone to pyszności, hihi

  • Weronika

Ja ubóstwiam ten zestaw z kwaśnym mlekiem.

  • ania

a ja z kefirem albo jogurtem^^ tylko wolę ziemniaki w wersji pure i potem z żółtkiem tak fajnie się mieszają. i ze szczypiorkiem [uwielbiam wszystko co szczypiorkowe bądź ze szczypiorkiem:].

Paulina Stępień

Tak! z kwaśnym mlekiem albo jogurtem, mniam. A ziemniaczki można jeszcze z masełkiem, jak ja to lubię!

  • Muscat

Jajka z ziemniakiem na prezydenta!… to jest… chciałam powiedzieć: proponuję ogłosić jajka z ziemniakiem Obiadem Roku!
Najlepsze takie z płynnym żółtkiem!
(Co do smażenia: ja jeszcze na moment przykrywam patelnię, aby ciepło nie uciekało i białko zdążyło się ściąć zanim brzegi zbrązowieją.)

Paulina Stępień

Muscta – dobrze mówisz :) a wiesz z tą pokrywką to niegłupie, ale np na niewielkim ogniu też ładnie się ścina bez ciemnienia brzegów :) hihi fajnie, że tyle fanów jajek sadzonych, pycha

  • Xymu

a ja polecam do takiego zestawu jeszcze szpinak swiezy\morzony szpinak (wiadamo jakie róznice cena, smak itp ),plus ziemniaczki na puree !

Gwarantuje jeszcze bardziej pyszne !

  • Monika

witam serdecznie
moja cała rodzina uwielbia jajka a co do sadzenia ich na patelni to mam pewien sposób na to żeby żółtko było płynne ale żeby się nie rozlało w trakcie przekładania na talerz – otóż w trakcie smażenia polewam je z wierzchu tłuszczem nabieranym łyżeczką z patelni. Mój znajomy Hiszpan takie jajka robi dokładnie tak samo jak my na patelni z tym że zamiast oleju używa wody!!! Byłam w szoku jak to zobaczyłam.

  • Piotr

Niesamowite, w końcu ktoś wyjaśnił mi skąd się wzięła nazwa jajko sadzone i pokazał jak należy je smażyć. Duży plus odemnie

  • sztachel20

muzyczka i wykonanie po prostu malina miód

  • ziemowitn

masło roślinne,??? blee coś takiego nie istnieje!
potem ,drewnianą łoptą rozdzieram to co przywarło do patelni za 2tysie z targu!!! :D

  • Anonim

Trzeba nauczyc sie sztuki smazenia:)

  • LadyPantera127

moje ulubione danie, ja jeszcze jem z takim gęstym kefirem, że łyżka staje albo mizerią

  • kraath666

następnym razem wrzuć całą margarynę…będzie zdrowsze

  • shadowpriestess

wow, ale to pysznie wygląda o_O nie mam talentu do gotowania za grosz, ale przepis jest bajecznie prosty, w sam raz dla mnie.

  • Kasenka89

Witam co do jajek sadzonych to wlasnie je wcinam ale z kasza gryczana :)smazac jaka klade na nie plasterek seraz zoltego, najlepiej tego w plasterkach topionego typu Hohland, to dopiero pysznosci:)

  • Mateusz

do Dominiki-ja też uwielbiam tą stronke ale pisać przy sadzonych jajkach że ktoś jest mistrzynią kuchni to troche przesada :)

  • Filmowiec11231

„ZIEMNIACZKI” omg -.-

  • edizaifyify

Przeraża mnie ilość tłuszczu dodawana zarówno tu, jak i np w przepisie na jajecznicę z pomidorami i szczypiorkiem.. ;)

  • kubafilmstudio85

nie wiem dlaczego ale zdaje mi sie ze od 0:00 do 0:15 gra to S.O.A.D(system of a down

  • elvisik

jezu tej soli to na bogato życie ci nie miłe ?

  • sylwiapycka

rany a tluszczu za duzo!! a soli tez za duzo!!…. a dawajcie sobie ile chcecie co was to obchodzi jak kto gotowac lubi jak sie nie podoba to ciauuu (zawsze sie znajda jakies buraki ze swoimi madrosciami)…wy mozecie zrobic po swojemu :-\ ja osobiscie jadam to czesto bo mieszkam sama i nie chce mi sie nic szczegolnego gotowac :)

  • naonaonia

Mój śp tatko nazywał to danko „bawole łocy”)))=bawole oczy))).Podawało sie je z pyrami ze skwareczkami. A sól to jest potrzebna do zycia.Ostatnie badania dowodza, że nie jest wcale tak szkodliwa, jak się dotąd o niej sądzilo.

  • Czekoladowa

Wszystko ładnie, pięknie, ale ziemniaki powinno się gotować pod przykryciem i wrzucając je do wrzącej wody. Zapobiega to dużej utracie witamin. ;)
Swoją drogą, uwielbiam jajka sadzone!

  • darooshka

Dokładnie, niech każdy robi po swojemu – ja np. smażę na smalcu ;-)

  • KAM iL

jajka się nie rozpadają dlatego ze ktoś je rzucił tylko dlatego, ze są nieświeże. macie dobre przepisy ale czasami się zastanawiam kto wam pozwala gotować…

  • MrXsarix123

Idę robić jajka :)

  • Monika

To moje ulubione danie ja lubię właśnie z mizeria

  • Anonim

Tajne i pyszne wykorzystał to dzięki

  • helena

Tajne i pyszne wykorzystał to dzięki

  • Becia

uwielbiam ten zestaw :) latem gdy dostępna jest pyszna sałata masłowa przygotowuję ją ze śmietaną 12 % ze szczypiorkiem (koniecznie ze szczypiorkiem) odrobiną soli i CUKRU.. włanie taką na słodko.. idealnie się komponuje :):) polecam i pozdrawiam :)

  • Anonim

Popieram Cię miła Pani w tym przepisie na obiad. MY Polacy dumni tak bardzo z siebie, a nie doceniamy tradycji,Ty Paulino to zrobiłaś dobrze ,b.dobrze jesteś,dbasz o tradycje tak jak ja, zapewne tak dalej czynisz na innych płaszczyznach.fd.

  • Anonim

Wow, 1 porcja zawiera 3 jajka i 4 ziemniaki? Nie wspominajac o dodatkach ( zielenina, warzywa). Moze dla ciezko pracujacego mezczyzny(tak bywalo np przy zniwach na wsi, do

  • Ella

A czy to problem, dostosować wielkość porcji do swoich potrzeb?
Mam wrażenie, że niektórzy komentujący, bardzo się starają wytknąć błędy, nawet jak ich nie ma. Za dużo tłuszczu, za dużo soli, ziemniaki na gotującą wodę (no to akurat przydatna informacja), to tylko przepis, każdy może sobie go dostosować do siebie. Np. ‚smażyć’ na wodzie i nie solić wcale, jeśli taką ma potrzebę. A już krytyka, że porcja za duża… litości. To chyba naprawdę już nie macie Państwo o czym pisać i do czego się przyczepić.

  • Milena

A ja robie wlasnie jajeczka sadzone z ziemniakami pure oraz fasolka szparagowa z bulka tarta :)

Nie można dodawać nowych komentarzy.