Dla mnie obiad nad obiadami, moje ulubione danie - jajka sadzone z ziemniaczkami. Zdaję sobie sprawę, że brzmi to banalnie, ale właśnie t0 proste danie lubię chyba najbardziej. Jajka koniecznie z takim ładnym żółtkiem, ściętym, ale nie przypalonym białkiem i malutkie ziemniaczki posypane koperkiem.
To taki polski obiad, niby nic, a takie pyszne! Jeśli jeszcze dodać do tego mizerię, albo moją ulubioną sałatkę z marchewki to nic więcej mi nie trzeba.
W zasadzie nie ma nic trudnego w jajkach sadzonych z ziemniaczkami, ale przyznam się, że jeszcze kilka lat temu nie umiałam tak ładnie sadzać jajek by żółtko się nie rozlało i zostało takie lekko “na miękko”, a białko było fajnie ścięte. Tak uwielbiam. Kiedyś robiłam za szybko, za wysoko, za gorąco, a okazuje się, że lepiej robić wolniej, niżej i na mniejszym ogniu -- zawsze wychodzą mi teraz pyszne :)
Mój zagraniczny znajomy ostatnio pierwszy raz próbował sadzonych jajek z ziemniaczkami. Wydawało mi się, że to danie znają wszyscy, a jednak nie :) Polecam więc każdemu. Smacznego.
Ilość porcji: składniki na 1, ale wystarczy pomnożyć
Składniki
- 3 jajka
- 2 łyżki masła
- sól
- ziemniaczki
- koperek do posypania
Zobacz jak zrobić jajka sadzone -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ziemniaczki gotuję na miękko w osolonej wodzie. (Umyte i obrane ziemniaki wkładam do zimnej osolonej wody i gotuję, aż będą miękkie po wbiciu widelca). |
 |
Krok 2.Na patelni rozpuszczam masło na średnim ogniu. Ogień zmniejszam i nisko nad patelnia rozbijam jajko i sadzam na patelni. Sadzam nie zrzucam :) Potem kolejne i kolejne. Delikatnie posadzone jajeczka z niskiej wysokości nie rozwalą się :) Posypuję troszkę solą. |
 |
Krok 3.Smażę na niewielkim ogniu. Na wiekszym ogniu jajeczka bedą podskakiwać i bedą robic sie różne babelki a także żółtko przy którymś podskoku może sie rozlać a na niewielkim ogniu będą idealnie ścięte, gładkie i pyyyszne. Smażę, aż białko będzie całkowicie bielutkie. Podaję z ziemniaczkami posypanymi koperkiem. Smacznego. |
Inne przepisy na: Kuchnia polska, Szybki obiad, Tani obiad
Zobacz również
 |
 |
 |
[YouTube] uwielbiam takie danie ;)
Ja też uwielbiam jajka sadzone! Narobiła mi Pani ochoty mniaaaam.
Dla mnie jest Pani mistrzynią kuchni, gratuluję talentu i pasji!
Ojejku, bo się zawstydzę :) dziękuję za miłe słowa, jest mi ogromnie miło :) i oczywiście proszę czuć się tutaj dobrze :)
A jajka sadzone to pyszności, hihi
Ja ubóstwiam ten zestaw z kwaśnym mlekiem.
a ja z kefirem albo jogurtem^^ tylko wolę ziemniaki w wersji pure i potem z żółtkiem tak fajnie się mieszają. i ze szczypiorkiem [uwielbiam wszystko co szczypiorkowe bądź ze szczypiorkiem:].
Tak! z kwaśnym mlekiem albo jogurtem, mniam. A ziemniaczki można jeszcze z masełkiem, jak ja to lubię!
Jajka z ziemniakiem na prezydenta!… to jest… chciałam powiedzieć: proponuję ogłosić jajka z ziemniakiem Obiadem Roku!
Najlepsze takie z płynnym żółtkiem!
(Co do smażenia: ja jeszcze na moment przykrywam patelnię, aby ciepło nie uciekało i białko zdążyło się ściąć zanim brzegi zbrązowieją.)
Muscta – dobrze mówisz :) a wiesz z tą pokrywką to niegłupie, ale np na niewielkim ogniu też ładnie się ścina bez ciemnienia brzegów :) hihi fajnie, że tyle fanów jajek sadzonych, pycha
a ja polecam do takiego zestawu jeszcze szpinak swiezy\morzony szpinak (wiadamo jakie róznice cena, smak itp ),plus ziemniaczki na puree !
Gwarantuje jeszcze bardziej pyszne !