Jajka faszerowane wędzonym łososiem

Uwielbiam jajka pod każdą postacią, a jeśli dodać do tego wędzonego łososia i troszkę majonezu, to wychodzą pyszne jajka faszerowane łososiem. Proste danie, idealne na śniadanie, ale też na wielkanocny stół. Ja proponuję dodatkowo przyozdobić jajeczne łódeczki „pióropuszem” z papryki.

Takie małe jajeczne „kogutki” fantastycznie prezentują się na stole i jeszcze szybciej z niego znikają. Moje jajka faszerowane są łososiem z paczki, ale możecie też kupić takiego na wagę – jest jeszcze smaczniejszy. Jajeczka oczywiście od szczęśliwych kurek – z wolnego wybiegu. A na czubek polecam trochę szczypiorku z dymki. I od razu robi się wiosennie! Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Jajka gotuję na twardo (około 2 minuty od zawrzenia wody). Potem obieram ze skorupek.

Krok 2. Przecinam każde jajko na pół i żółtka przekładam do miseczki. Kroję drobno wędzonego łososia, dodaję do żółtek, dodaję majonez, doprawiam solą i pieprzem. Mieszam. A potem nakładam na białka farsz żółtkowo-łososiowy, najlepiej z górką. Dekoruję szczypiorem i papryką. Smacznego.

Jajka faszerowane łososiem
Jajka faszerowane łososiem
15 marca 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.