Jajka faszerowane pieczarkami

29 marca 2010

Jajka to bardzo wdzięczny temat, tym razem jajka faszerowane pieczarkami. Pyszne. Najlepsze pierwszego dnia, bo potem pieczarki nieładnie ciemnieją, choć nadal są smaczne. Takie jajka to niewątpliwie urozmaicenie stołu i to nie tylko wielkanocnego.

Ja proponuję takie zwykłe pieczarki, delikatne, żadnego podsmażania, tylko sól, pieprz i majonez. Oczywiście, zamiast majonezu możecie dać śmietanę czy nawet jogurt naturalny, ale moim zdaniem z majonezem są najsmaczniejsze. Jajeczka można dodatkowo oprószyć szczypiorkiem, ale wierzcie mi, że i bez tego jajka faszerowane pieczarkami są pyszne. Polecam nie tylko od święta. :)

krok po kroku:

czas: ok. 20 minut (wraz z gotowaniem jajek)
liczba porcji: 8 porcji, czyli 8 połówek jajek

Składniki:

4 jajka
2 pieczarki*
sól
pieprz
1–2 łyżeczki majonezu

Moje porady:

*pieczarki najlepiej przelać gorącą wodą lub jeśli wolicie bardziej aromatyczne, to radzę lekko podsmażyć na maśle

Krok 1: Jajka gotuję na twardo (około 2 minut od zawrzenia wody, w której są jaja). Wkładam do miseczki z zimną wodą, a potem obieram ze skorupek. Jajka przecinam na pół, możecie przeciąć na pół zarówno wzdłuż jajka, jak i wszerz. Te na kształt łódeczki nie kiwają się na talerzu, a te bardziej pionowe fajnie wyglądają w stojaczkach na jajka, więc wedle uznania. Wyjmuję żółtka do miseczki.
Krok 2: Pieczarki siekam drobno, dodaję do żółtek, doprawiam solą i pieprzem, dodaję majonez i mieszam. Mieszam, lekko naciskając widelcem. Podsmażone pieczarki, szczególnie na maśle, mają bardziej wyrazisty smak, zamiast podsmażać, możecie je jedynie wrzucić na chwilkę do gorącej wody.
Krok 3: Napełniam w jajku miejsce po żółtku przygotowanym farszem. Gotowe. Smacznego. :)

Zdjęcia czytelników

Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.

Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.

Komentarze: 16

a pieczarki surowe czy lepiej gotowane?
napewno to zrobie na swieta ;)

Anito – ja dawałam surowe, takie po prostu, zero smażenia, zero gotowania :) stąd też dopisałam, że najlepsze są tego dnia co się je robi, bo potem ciemnieją niestety :) mimo że pozostają pyszne :)
Ja polecam je, serio fajne, a jutro jeszcze będzie przepis na jajka ze szczypiorem :) w ogóle faszerowane jajka ja uwielbiam hihih

Tez tak robie pyszne az zachcialo sie jesc.
Super blog nie ma dnia zebym tu nie zajrzala mam wszystkie przepisy/caly zeszyt/,i nie zaluje.Gotuje i testuje tak dalej trzymac pozdrawiam

Małgorzato – miło mi ogromnie :) bardzo, bardzo się cieszę :) i smacznego gotowania życzę

Witam wcześniej próbowałem takich jajek robionych przez moją Mamę ale dziś chce sam takie zrobić nie widzę w tym nic trudnego

Jaki bezsens…. lepiej pokroić pieczarki w kostkę i zasmażyć wraz z drobno posiekaną cebulką, do tego majonez, szczypiorek (opcjonalnie) i ugotowane żółtko – wszystko mieszamy i dajemy na jajo. Dzięki temu jajka mogą leżeć w lodówce na następny dzień i NA BANK są o wiele lepsze niż te – z surowymi pieczarkami, BLEH!

Jajek nie ma co krytykować :) każdy ma swoje sposoby, jednemu będzie pasować Twoja wersja, innemu ta z przepisu. Pozdrawiam.

Jeśli można spytać, gdzie można dostać takie śliczne podstawki na jajka?

zobacze jak wyjda te jajka faszerowane gdyż robie pierwszy raz świeta dla całej rodziny

ja dodaję jeszcze pietruszkę,a na wierzchu robię dekorację z majonezu (w woreczku dziurę i wyciskam majonez w spiralę)

Pyszne sobotnie śniadanko :) Dzięki ;)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_0001-5.JPG[/img]

Chciałam się spytać co to za urządzenie do błyskawicznego pokrojenia pieczarki? jest świetne, gdzie takie można spotkać?
A poza tym to wspaniała strona, świetne przepisy!
Pozdrawiam

Ja uwielbiam jajka z nadzieniem z pieczarek .
To dziwne , bo nienawidzę pieczarek ani grzybów , a jako farsz w jajku sa one dla mnie pyszne :)

Ja pieczarki przesmażam z cebulką aż odparują wodę

Ja jeszcze do farszu oprócz żółtka i pieczarki daję koperek posiekany. Nie daję natomiast majonezu bo jak pieczarka podsmażona to już dla mnie nie ma potrzeby bo robi się za maziowate jak na mój gust , ale na górę do dekoracji jak najbardziej.

do pieczarek dodaje posiekany koperek i natke pietruszki

Nie można dodawać nowych komentarzy.