Delikatne faszerowane jajka z migdałami, podawane na ciepło. Zawsze na Wielkanoc muszą być u nas takie jajka. Co prawda najczęściej robię klasyczne, w zwykłej panierce. Takimi z migdałami poczęstowała mnie koleżanka i tak mi posmakowały, że kolejnego dnia już je musiałam zrobić. Są delikatne, bardzo smaczne i ślicznie wyglądają na stole.
Tego typu jajka lubię serwowane na ciepło, ale z powodzeniem możecie podawać i schłodzone. Farsz jajeczny doprawiony jest cebulką i śmietaną, to wszystko panierowane w migdałowych płatkach i podsmażone. Pycha i już ;-)
Acha i jest to danie idealne nie tylko na Wielkanoc, ale też jest to fajny sposób na wykorzystanie dużej ilości ugotowanych jajek, które często po świętach zostają. Jeśli do tego podacie małe kanapki z wiosennym szczypiorkiem, rzodkiewkę z masełkiem… to wyjdzie Wam pyszne śniadanko. Polecam ;-)
Ilość porcji: 8-10 faszerowanych jajek (połówek)
Składniki
- 4-5 jajek
- malutka cebulka (np. dymka)
- 3 łyżeczki śmietany
- sól
- pieprz
- garść płatków migdałowych
- masło do smażenia (ok. 2 łyżki)
Zobacz jak zrobić jajka w migdałach- film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/lbZNF1J-jlE
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ugotowane na twardo jajka przecinam w skorupkach na pół. Dobry jest do tego ostry nóż z ząbkami. Trzeba uważać by nie uszkodzić skorupek. |
 |
Krok 2.Wyjmuję zawartość skorupek. |
 |
Krok 3.Siekam dokładnie wyjęte ze skorupek jajka. Siekam też cebulkę. |
 |
Krok 4.Wkładam do miski posiekaną cebulkę, jajka i doprawiam sola i pieprzem a także dodaję śmietanę. Mieszam. |
 |
Krok 5.Skorupki jajek napełniam farszem. Ja daje zawsze z górką, lekko dociskam. Na wierzchu układam płatki migdałów, tak lekko je dociskam by nie odpadły. |
 |
Krok 6.Na patelni rozgrzewam mało i układam jajka skorupkami do góry a farszem w dół. Smażę aż będą rumiane. Smacznego. |
Zobacz również:
Uważam, że dodawanie migdałów i innych nietypowych rzeczy (np. orzechów) do małych potraw potrafi sprawiać cuda :)
[..YouTube..] pięknie to wygląda zamierzam dzis wypróbowac pzrepis:)
[..YouTube..] pięknie to wygląda zamierzam dzis wypróbowac pzrepis:)