Przekąska na wielkanocny stół, albo po prostu dodatek na elegancką kolację. Małe jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem wyglądają efektownie, są proste do przygotowania i oczywiście są smaczne. Nie trzeba ich wiele, wystarczy kilka jajeczek położyć na półmisku i będą stanowić fajną przekąskę.
My, przyznam się, zjedliśmy wszystkie na kolację. Chwytaliśmy za wykałaczki i jedno po drugim znikało z półmiska. Użyłam kawioru czerwonego z łososia, takiego o dużych „kulkach”, ale spokojnie możecie wykorzystać czarny z jesiotra (lub innej ryby), taki drobniutki. Każdy będzie wyśmienity.
W zasadzie kawior stanowi tutaj taką kropkę nad „i”, jest takim dopełnieniem. Gdyby go nie było też byłoby smacznie, ale tak jest jeszcze lepiej. Podobnie jajeczka. Również możecie je zamienić na zwykłe (wtedy proponuję dzielić jajko na 4 części, a nie tylko na pół), ale z przepiórczymi to danko jest jeszcze fajniejsze :)
A przy okazji dodam, że jest to odpowiedź na Wasze pytania (z „listy życzeń„) o przepisy na jajeczka przepiórcze a ostatnio i łososia wędzonego. I mogę z czystym sumieniem, polecić Wam właśnie jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem ;-)
Ilość porcji: półmisek
Składniki
- jajeczka przepiórcze 5 sztuk
- wędzony łosoś ok 100 g
- kawior
Zobacz jak zrobić jajeczka z łososiem – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/ng0E8fOiT9s
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Jajeczka wkładam do wody, dodaje sól i gotuję na twardo. Ja gotowałam 1,5 minut, może można i krócej :) |
 |
Krok 2.Ugotowane jajeczka obieram ze skorupek. Kawałki łososia kroje na mniejsze kawałki. |
 |
Krok 3.Przy pomocy wykałaczek spinam kawałki łososia z jajeczkiem. |
 |
Krok 4.Na wierzch kładę troszkę kawioru. I gotowe. Smacznego. |
Zobacz również:
Bardzo efektowna i smakowita przekąska!
Już myślisz o Wielkanocy ? :)
Grażynko – wiosnę poczułam :D a wiosna kojarzy mi się z Wielkanocą
[..YouTube..] łatwe, szybkie i zapewne smaczne, trzeba będzie wyprobować ;] świetna przystawka dla gości :) jajeczek przepiórczych jeszcze nie jadłam :p
[..YouTube..] łatwe, szybkie i zapewne smaczne, trzeba będzie wyprobować ;] świetna przystawka dla gości :) jajeczek przepiórczych jeszcze nie jadłam :p
Nooo.. takie rzeczy to ja lubię;) kawior, jajka i wędzony łosoś… Pycha!!! Wszystko bym zjadła sama:D a tak na marginesie, to ostatnio zauważyłam, że jest uzależniona od Waszej strony;)
jestem tam miało byc:D
Niunia – bardzo mi miło, to fajne uzależnienie :) super hihihi
my tymi jajeczka i zajadaliśmy się we dwójkę, opędzlowaliśmy wszystkie z taką prędkością, że aż byłam w szoku ;)
A drogo wyszło?
Grześku – Czy drogo? już liczę, ceny zawyżam ciutkę do okrągłej :)
18 szt jajeczek to koszt około 8 zł, łosoś 250 g 12 zł, kawior łososiowy, 100 g ok 25 zł (ale można wybrać z innej ryby np. jesiotr).
jako że nie zużyłam całych opakowań tylko po część (wg składników jak w przepisie, kawioru ja wiem 1/5 opakowania) to wychodzi mi ok 12-13 zł za taki mój półmisek.
[..YouTube..] hmmm a po co solisz wodę skoro nie wbijasz do niej jajek tylko gotujesz w skorupkach? ;>
[..YouTube..] hmmm a po co solisz wodę skoro nie wbijasz do niej jajek tylko gotujesz w skorupkach? ;>
[..YouTube..] @eddwardVII
Do jaj gotowanych na twardo powinno dodać się ocet lub (sól?) które powinny uchronić jajko przed wypłynięciem (jak pęknie w takiej wodzie jajko szybciej się zetnie). Co do octu wiem(octan ścina białko), że działa jednak nie wiem jak tam dokładnie jest z solą. Krąży jeszcze mit, że skorupka jajek schodzi lepiej kiedy ugotuje je się w osolonej wodzie.
[..YouTube..] @eddwardVII
Do jaj gotowanych na twardo powinno dodać się ocet lub (sól?) które powinny uchronić jajko przed wypłynięciem (jak pęknie w takiej wodzie jajko szybciej się zetnie). Co do octu wiem(octan ścina białko), że działa jednak nie wiem jak tam dokładnie jest z solą. Krąży jeszcze mit, że skorupka jajek schodzi lepiej kiedy ugotuje je się w osolonej wodzie.
[..YouTube..] @alloverherbody dzięki za odpowiedz. Też nie wiem jak może być z solą – sole ponoć tez ścina białka ale nie wiem w jakim stopniu chlorek sodu ;D W każdym razie jak zagotuje się woda z octem chyba lepiej pachnie tzn wole zapach dobrego octu winnego niż gotowanego jajka ;D
[..YouTube..] @alloverherbody dzięki za odpowiedz. Też nie wiem jak może być z solą – sole ponoć tez ścina białka ale nie wiem w jakim stopniu chlorek sodu ;D W każdym razie jak zagotuje się woda z octem chyba lepiej pachnie tzn wole zapach dobrego octu winnego niż gotowanego jajka ;D