Jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem


Przekąska na wielkanocny stół albo po prostu dodatek na elegancką kolację. Małe jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem wyglądają efektownie, są proste do przygotowania i smaczne. Nie trzeba ich wiele, wystarczy kilka jajek położyć na półmisku i będą stanowić fajną przekąskę.

My, przyznam się, zjedliśmy wszystkie na kolację. Chwytaliśmy za wykałaczki i jedno po drugim znikało z półmiska. Użyłam czerwonego kawioru z łososia, takiego o dużych "kulkach", ale spokojnie możecie wykorzystać czarny z jesiotra (lub innej ryby), taki drobniutki. Każdy będzie wyśmienity.

W zasadzie kawior stanowi tutaj taką kropkę nad "i". Gdyby go nie było, też byłoby smacznie, ale tak jest jeszcze lepiej. Podobnie jajeczka. Również możecie je zamienić na zwykłe (wtedy proponuję dzielić jajko na 4 części, a nie tylko na pół), ale z przepiórczymi to danie jest jeszcze fajniejsze. :)

A przy okazji dodam, że jest to odpowiedź na Wasze pytania (z "listy życzeń") o przepisy na jajka przepiórcze, a ostatnio i łososia wędzonego. I mogę z czystym sumieniem, polecić Wam właśnie jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem. ;-)

Jajeczka przepiórcze z łososiem i kawiorem krok po kroku

  • czas: 15 minut
  • liczba porcji: półmisek

Składniki:

  • jajeczka przepiórcze 5 sztuk
  • wędzony łosoś ok. 100 g
  • kawior
  • Jajeczka na stół wielkanocny – przygotowanie

    Krok 1: Jajeczka wkładam do wody, dodaję sól i gotuję na twardo. Ja gotowałam 1,5 minuty, można i krócej. :)

  • Jajeczka na stół wielkanocny – przygotowanie

    Krok 2: Ugotowane jajeczka obieram ze skorupek. Kawałki łososia kroję na mniejsze kawałki.

  • Jajeczka na stół wielkanocny – przygotowanie

    Krok 3: Przy pomocy wykałaczek spinam kawałki łososia z jajeczkiem.

  • Jajeczka na stół wielkanocny – przygotowanie

    Krok 4: Na wierzch kładę troszkę kawioru. I gotowe. Smacznego.

Jajeczka przepiórcze z kawiorem
Jajeczka przepiórcze z kawiorem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

Bardzo efektowna i smakowita przekąska!
Już myślisz o Wielkanocy ? :)

Paulina Stępień

Grażynko – wiosnę poczułam :D a wiosna kojarzy mi się z Wielkanocą

łatwe, szybkie i zapewne smaczne, trzeba będzie wyprobować ;] świetna przystawka dla gości :) jajeczek przepiórczych jeszcze nie jadłam :p

Nooo.. takie rzeczy to ja lubię;) kawior, jajka i wędzony łosoś… Pycha!!! Wszystko bym zjadła sama:D a tak na marginesie, to ostatnio zauważyłam, że jest uzależniona od Waszej strony;)

jestem tam miało byc:D

Paulina Stępień

Niunia – bardzo mi miło, to fajne uzależnienie :) super hihihi
my tymi jajeczka i zajadaliśmy się we dwójkę, opędzlowaliśmy wszystkie z taką prędkością, że aż byłam w szoku ;)

A drogo wyszło?

Paulina Stępień

Grześku – Czy drogo? już liczę, ceny zawyżam ciutkę do okrągłej :)
18 szt jajeczek to koszt około 8 zł, łosoś 250 g 12 zł, kawior łososiowy, 100 g ok 25 zł (ale można wybrać z innej ryby np. jesiotr).
jako że nie zużyłam całych opakowań tylko po część (wg składników jak w przepisie, kawioru ja wiem 1/5 opakowania) to wychodzi mi ok 12-13 zł za taki mój półmisek.

hmmm a po co solisz wodę skoro nie wbijasz do niej jajek tylko gotujesz w skorupkach? ;>

Do jaj gotowanych na twardo powinno dodać się ocet lub (sól?) które powinny uchronić jajko przed wypłynięciem (jak pęknie w takiej wodzie jajko szybciej się zetnie). Co do octu wiem(octan ścina białko), że działa jednak nie wiem jak tam dokładnie jest z solą. Krąży jeszcze mit, że skorupka jajek schodzi lepiej kiedy ugotuje je się w osolonej wodzie.

dzięki za odpowiedz. Też nie wiem jak może być z solą – sole ponoć tez ścina białka ale nie wiem w jakim stopniu chlorek sodu ;D W każdym razie jak zagotuje się woda z octem chyba lepiej pachnie tzn wole zapach dobrego octu winnego niż gotowanego jajka ;D

Jadłbym w mordę jeża!