Jagodzianki


Przepyszne domowe jagodzianki. To najlepszy przepis na jagodzianki, pełne jagód, przygotowane na bazie mojego ulubionego ciasta drożdżowego. To chyba moje ulubione drożdżówki, lubię je posypane cukrem pudrem i najlepiej jeszcze lekko ciepłe. Łasuchy mogą jagodzianki polukrować, choć wydaje mi się, że sam cukier puder wystarczy.

Przygotowanie jagodzianek jest bardzo proste, poza sezonem na jagody możecie je nadziać dowolnie, ale latem koniecznie wykorzystajcie jagody. Tym z Was, którzy mają utrudniony dostęp do jagód, podpowiem, że borówki amerykańskie również sprawdzą się tu idealnie, przy okazji polecam też pierogi z borówkami, smakują niemal identycznie jak jagodowe, a może i lepiej?

Zachęcam Was do upieczenia jagodzianek i koniecznie pochwalcie się zdjęciami, smacznego.

Jagodzianki krok po kroku

  • czas: 3 godziny z wyrastaniem
  • liczba porcji: 8–10 sztuk

Składniki:

  • 350 g mąki
  • 7 g drożdży suchych lub 14 g świeżych
  • 160 g mleka
  • 1 duże jajko
  • 20 g oleju lub masła
  • 4 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • ok. 150–200 g jagód
  • jajko do smarowania jagodzianek

Moje porady:

  • Przepis na jagodzianki

    Krok 1: Na początku wszystkie składniki wrzucam do miski, drożdże suche wrzucam bezpośrednio, a drożdże świeże najpierw rozpuszczam w mleku i taką mieszankę dodaję do reszty składników.

  • Przepis na jagodzianki

    Krok 2: Ciasto dokładnie wyrabiam ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Umieszczam w misce i zostawiam do wyrastania na ok. 1 godzinę, aż podwoi objętość.

  • Przepis na jagodzianki

    Krok 3: Ciasto musi podwoić objętość.

  • Przygotowanie drożdżówek z jagodami

    Krok 4: Dzielę na 8–10 części, każdy kawałek rozpłaszczam, nakładam dużo jagód, dodaję cukier i zlepiam brzegi, tworząc sakiewkę, nadaję jej lekko owalny kształt.

  • Przygotowanie drożdżówek z jagodami

    Krok 5: Układam łączeniem do dołu na papierze do pieczenia i zostawiam na 40–60 minut, by podrosły.

  • Przygotowanie drożdżówek z jagodami

    Krok 6: Ładnie wyrośnięte jagodzianki smaruję rozkłóconym jajkiem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika (dowolne ustawienia) na ok. 14–17 minut, powinny się zrumienić, zezłocić, czas uzależniony jest od wielkości bułeczek. Po przestudzeniu pudruję. Smacznego.

Jagodzianki
Jagodzianki
Jagodzianki
Jagodzianki
Jagodzianki
Jagodzianki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 245

  • Cukiernia Jagódka Poznań

Z duuużą ilością jagód – obowiązkowo!

160 g mleka??? chyba 160 ml mleka??
20 g oleju??? lub 20 g másla.co do masla ok.

  • Mariusz

Jola.

A ile waży 1 ml mleka?
Spróbuj kiedyś – prościej się waży niż nalewa mililitry.

Witam, czy ten przepis można też wykorzystać do zrobienia ciasta z owocami i kruszonką?

Ale pyszne jagodzianki , bardzo dobry przepis :)

Dodałam 14 g drozdzy swiezych i nie rosnie😕