Pyszny! Wegański, jaglany makowiec japoński, czy wariacja na temat klasycznego makowca japońskiego (uwielbianego przez wszystkich) tylko w wersji bezglutenowej i w dodatku wegańskiej. U mnie na pewno zagości podczas świąt.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Ta wersja makowca na pewno przypadnie do gustu tym, którzy dbają o linię lub unikają pewnych składników. Mi bardzo smakuje taka wersja makowca japońskiego, ma fajną konsystencję, jest delikatny. Kasza nie jest wyczuwalna, choć możesz ją zblendować. Ja pokazuję prostszą wersję.
Jaglany makowiec japoński wegański krok po kroku
- czas: 2 godziny
- liczba porcji: forma 26 cm
Składniki:
makowiec jaglany:
- 150 g kaszy jaglanej + 300 ml wody
- 4 łyżki syropu z agawy lub innego słodzidła np. stewii
- 1/3 szklanki mleka roślinnego
- masa makowa ok. 600 g (z poniższego przepisu)
- 3-4 jabłka
masa makowa:
- ok. 250 g maku suchego
- wrzątek do zalania
- ok. 250–300 g bakalii (rodzynki, suszone śliwki, morele, orzechy włoskie, migdały, nerkowce)
- pół szklanki syropu z agawy
- wanilia z jednej laski wanilii
polewa:
- 5-6 łyżek mleka roślinnego np. ryżowego, sojowego
- 60 g czekolady gorzkiej
Krok 1: Namaczam mak zalewając go wrzątkiem ok. 3 cm ponad poziom maku. Odstawiam na 8 godzin i mielę 3 razy. Kaszę jaglaną zalewam wodą (ilość w składnikach), dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie płyn.
Krok 2: Mieszam z syropem z agawy lub innym słodzidłem i dodaję posiekane bakalie i wanilię.
Krok 3: Masę makową mieszam z jabłkami startymi na tarce o dużych oczkach, kaszą (możesz ją zblendować), pozostałymi składnikami ciasta.
Krok 4: Wykładam do formy 26-27 cm średnicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę 1 godzinę w 180C.
Krok 5: Polewa. W misce ustawionej nad garnkiem z wrzątkiem rozpuszczam czekoladę, mieszam ją z mlekiem roślinnym i polewam makowiec. Kroję po wystudzeniu, najlepszy kolejnego dnia.
Komentarze: 4
czy mozna zamiast syropu dodac namoczonedaktyle? tez bedzie pół szklanki? mozna dac kruchy spód a na wierzch ser i zrobic seromak?
czy jabłka odciskamy z soku? zawsze mam dylemat czy odciskać
wsztstko co japonskie jest pyszne!!!!!!!!!
Nie można dodawać nowych komentarzy.
4