Jaglany makowiec japoński wegański


Pyszny! Wegański, jaglany makowiec japoński, czy wariacja na temat klasycznego makowca japońskiego (uwielbianego przez wszystkich) tylko w wersji bezglutenowej i w dodatku wegańskiej. U mnie na pewno zagości podczas świąt.

Ta wersja makowca na pewno przypadnie do gustu tym, którzy dbają o linię lub unikają pewnych składników. Mi bardzo smakuje taka wersja makowca japońskiego, ma fajną konsystencję, jest delikatny. Kasza nie jest wyczuwalna, choć możesz ją zblendować. Ja pokazuję prostszą wersję.

Jaglany makowiec japoński wegański krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: forma 26 cm

Składniki:

makowiec jaglany:

  • 150 g kaszy jaglanej + 300 ml wody
  • 4 łyżki syropu z agawy lub innego słodzidła np. stewii
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • masa makowa ok. 600 g (z poniższego przepisu)
  • 3-4 jabłka

masa makowa:

  • ok. 250 g maku suchego
  • wrzątek do zalania
  • ok. 250–300 g bakalii (rodzynki, suszone śliwki, morele, orzechy włoskie, migdały, nerkowce)
  • pół szklanki syropu z agawy
  • wanilia z jednej laski wanilii

polewa:

  • 5-6 łyżek mleka roślinnego np. ryżowego, sojowego
  • 60 g czekolady gorzkiej
  • Makowiec japoński jaglany

    Krok 1: Namaczam mak zalewając go wrzątkiem ok. 3 cm ponad poziom maku. Odstawiam na 8 godzin i mielę 3 razy. Kaszę jaglaną zalewam wodą (ilość w składnikach), dodaję szczyptę soli i gotuję aż wchłonie płyn.

  • Makowiec japoński jaglany

    Krok 2: Mieszam z syropem z agawy lub innym słodzidłem i dodaję posiekane bakalie i wanilię.

  • Makowiec japoński jaglany

    Krok 3: Masę makową mieszam z jabłkami startymi na tarce o dużych oczkach, kaszą (możesz ją zblendować), pozostałymi składnikami ciasta.

  • Makowiec japoński jaglany

    Krok 4: Wykładam do formy 26-27 cm średnicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę 1 godzinę w 180C.

  • Makowiec japoński jaglany

    Krok 5: Polewa. W misce ustawionej nad garnkiem z wrzątkiem rozpuszczam czekoladę, mieszam ją z mlekiem roślinnym i polewam makowiec. Kroję po wystudzeniu, najlepszy kolejnego dnia.

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

czy mozna zamiast syropu dodac namoczonedaktyle? tez bedzie pół szklanki? mozna dac kruchy spód a na wierzch ser i zrobic seromak?

czy jabłka odciskamy z soku? zawsze mam dylemat czy odciskać

wsztstko co japonskie jest pyszne!!!!!!!!!