Jaglane ciasto kokosowo-malinowe

Bezglutenowe ciasto, które bardzo polubicie! To zdrowsza wersja słodkiego wypieku, w dodatku szalenie smaczna. Jaglane ciasto kokosowo-malinowe będzie smakować i dzieciom i dorosłym. Do tej pory, gdy chciałam zrobić zdrowsze ciasto to sięgałam po mąkę razową (jak przy cieście z jabłkami). Dobre, ale nie każdemu dziecku podejdzie. Za to kasza jaglana ma konsystencję niemal identyczną, jak mąka (po upieczeniu). Ciasto nadal jest dość lekkie, kaszy nie czuć a jest o niebo zdrowsze!

Jaglana kasza to u nas absolutny hit, a to ciasto przypadnie do gustu tym, którzy dopiero próbują robić zdrowsze wypieki w domu i trochę nie mają odwagi :) Zatem jaglane ciasto kokosowo-malinowe możecie robić bez zastanowienia, na pewno będziecie zachwyceni.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Suchą kaszę zalewam wodą, dodaję odrobinę soli i gotuję. Pod koniec gotowania, jak już wciągnie niemal całą wodę to wyłączam i zostawiam. Wtedy wciągnie resztę płynu i "dojdzie". Oczywiście możecie wykorzystać już ugotowana kaszą jeśli taka macie. Przestudzoną kaszę przekładam do miski, dodaję całe jajka, cukier, sodę, mleko, olej.

Krok 2. I to wszystko za pomocą blendera rozdrabniam. Ma powstać niemal gładka masa, kasza nie będzie wyczuwalna.

Krok 3. Do tego dodaję wiórki i maliny. Mieszam.

Krok 4. Przekładam do foremki i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 50-55 minut do suchego patyczka (!). Dużo zależy od foremki, po prostu wbijam patyczek i ma się nie oblepiać. Wtedy wyłączam. Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem. Smacznego.

foremka

W komentarzach na facebooku i poniżej już padły pytania o formę. Ja piekłam to ciasto w formie Cassetti (foremka z Lidla). Przyznam, że to wyjątkowo udana forma, koszt ok. 15 zł a jest dość sztywna (tu pisałam o formach silikonowych i wielu moich rozczarowaniach). Fajne jest to, że wychodzą z niej takie „gotowe” kawałki ciasta. Moim zdaniem spore, ale jest to wygodne. Ogólnie dla mnie absolutny hit :) Jeśli jednak takiej nie macie to spokojnie zastąpicie ją małą tortownicą lub foremką keksową.

Pytacie o tę foremkę - serio jest fajna, ale jeśli takiej nie macie to tortownica lub keksówka wystarczą
Pytacie o tę foremkę – serio jest fajna, ale jeśli takiej nie macie to tortownica lub keksówka wystarczą
Przepyszne ciasto z kaszy jaglanej z dodatkiem kokosowych wiórków i malin
Przepyszne ciasto z kaszy jaglanej z dodatkiem kokosowych wiórków i malin
Delikatne, smaczne i zdrowe
Delikatne, smaczne i zdrowe
Smakuje i dzieciom i dorosłym, czyli jaglane mniam mniam
Smakuje i dzieciom i dorosłym, czyli jaglane mniam mniam
31 marca 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.