Jaglane babeczki makowe

19 grudnia 2016

Przepis na smaczne, proste do zrobienia, bezglutenowe babeczki makowe jaglane. W dodatku wegańskie. Idealne do zabrania ze sobą, postawienia na stole świątecznym, mniej kaloryczne, bez mąki. Jaglane babeczki makowe są bardzo dobre.

Przygotowałam je na bazie sprawdzonego przepis na makowca, tak nam smakował, że dorobiłam wersję mini, czyli babeczki.

krok po kroku:

czas: 1,5 godziny
liczba porcji: ok. 15 sztuk

Składniki:

baza ciasta:

70 g kaszy jaglanej + 150 ml wody
2 łyżki syropu z agawy lub innego słodzidła np. stewii
1/4 szklanki mleka roślinnego
masa makowa ok. 300 g (czyli połowa z poniższego przepisu)
2 jabłka jabłka

Moje porady:

masa makowa (do tego przepisu wystarczy połowa, jeśli używasz z puszki to też połowa):

ok. 250 g maku suchego
wrzątek do zalania
ok. 250–300 g bakalii (rodzynki, suszone śliwki, morele, orzechy włoskie, migdały, nerkowce)
pół szklanki syropu z agawy
wanilia z jednej laski wanilii

Krok 1: Przygotowuję masę makową. Możesz użyć kupnej lub zrobić. Namaczam mak, mielę 3 razy, dodaję posiekane bakalie, syrop z agawy, mieszam.
Krok 2: Dodaję ugotowaną kaszę (gotuję zalewając kaszę podaną ilością wody). Do maku dodaję kaszę, mleko, dosładzam, dodaję starte na tarce jabłka.
Krok 3: Nakładam do foremek na muffiny (u mnie takie sztywniejsze). Piekę ok 40 minut w 180C.