Indyk w cytrynach


Przygotowując obiad dla mojej rodziny lubię ich zaskakiwać. Indyk w cytrynach to proste danie o nietuzinkowym smaku, mięso jest nasycone cytrynowym aromatem, w dodatku dla wzmocnienia smaku do marynaty dodaję kakao. To sprawia, że aromatyczny sos jest jeszcze lepszy.

Indyk lub Kurczak w cytrynach to fajny pomysł na obiad rodzinny, kurczak przygotowany w ten sposób na pewno będzie Wam smakować.

Indyk w cytrynach krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 500 g udźca z indyka
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 3 nitki szafranu
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1,5 łyżki miodu
  • 1-2 łyżeczki kakao
  • 50 g rodzynek
  • 1 cytryna

Moje porady:

  • tak zamiast indyka może być kurczak
  • Przepis na indyka

    Krok 1: Czosnek siekam drobno, dodaję do miski, wsypuję przyprawy, wlewam olej, miód, dosypuję kakao i mieszam.

  • Przepis na indyka

    Krok 2: Udziec indyka kroję na mniejsze kawałki, takie kęsy. Dodaję do mięsa, wrzucam rodzynki, mieszam i odstawiam na 30 minut.

  • Przepis na indyka

    Krok 3: Układam w naczyniu żaroodpornym naprzemiennie z kawałkami cytryn (pokrojone na ósemki, cytryny należy wyszorować wcześniej lub kupić eco). Dolewam ok 50 ml wody i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piekę ok. 40 minut. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 23

Bardzo ciekawa propozycja.Ciekawa jestem jak bedzie smakować ?¿

Nie pozostaje nic innego jak kupić składniki :-*

  • Barbara Sopyłło

przepis i zdjęcie wygląda smakowicie:)

Smakowicie! :) Musimy zrobić. :)

naprawdę wygląda pysznie :)! tylko to kakao i cynamon czy są mocno wyczuwalne w smaku mięsa ;)? lubię dodawać różne przyprawy i tworzyć własne mieszanki, z gotowców używam tylko ziół do drobiu z kamisa (polecam!bardzo dobra kompozycja uniwersalna,dodaje ją nawet do zupy) – są to czyste zioła, bez soli i dodatku konserwantów. z racji,że mam skłonność do alergii unikam tzw. „gotowców” w torebkach.

indyk zawsze wychodzi mi suchy;( proszę o jakieś rady na soczyste mieso!!

Robiłam to danie na rodzinną kolacje i jest rewelacyjne.. rodzina tak zachwalała,że szok.;)
Mam prośbe Paulinko,możesz odpowiedzieć mi na komentarz w tort czekoladowy z dżemem wiśniowym?

ha! kolejny przepis do wyprobowania! brzmi bardzo smacznie:) dzieki!

robiłam dzisiaj to danie ale indyk wyszedł niesmaczny,gorzki-chyba z powodu kakao i niestety rodzinka była mocno zawiedziona :(

Wygląda bardzo pysznie. Ciekawe czy ten czosnek jest bardzo wyczuwalny bo ogólnie to uwielbiam ale teraz karmię piersią i wolałabym go nie dodawać ale jego brak popsuje pewnie cały smak. Na pewno zrobię chociażby tylko dla męża. Pozdrawiam!

Wygląda apetycznie na pewno wypróbuję:)

Świetny przepis, rewelacja. Polecam:) Ten końcowy efekt cytryny nadał daniu nieopisany smak, zresztą nowy dla mojej rodziny. Kakao jest niewyczuwalne (po przeczytaniu komentarzy dodałam dolną granicę kakao, czyli 1 łyżeczkę), ale jaki świetny aromat dodał cynamon, mąż był zachwycony i ja też. Proszę o więcej takich doznań smakowych:)))))

Mozna zrobic bez rodzynek albo zamienic na zurawine?

Zrobilam dzis na niedzielny obiad. Niestety byl GORZKI. Cynamon i kakao daly fajny aromat ale to chyba przez te cytryny w skorkach sos byl niezjadliwy!

Właśnie siedzi w piekarniku. Nie moge sie doczekać :-D

  • Magda

No wiec… Genialne danie!!! Nigdy czegoś takiego nie jadłam, kompozycja smaków bardzo orientalna ale przepyszne to. Zdecydowanie bedzie u nas cześciej :-) dziękuje za przepis Paulinko, jak zwykle sie nie zawiodłam :-))

Mam tylko pytanie co do imbiru. Lyzeczka imbiru swiezego i startego czy imbiru w proszku? Postaram sie zrobic w ten weekend i mam nadzieje, ze nie bedzie gorzkie

Super danie! Ja podalam z kasza jaglana.

Czy dsnie bardzo straci na smaku jesli nie dodam szafranu?

  • Borek

Śmiało bez szafranu było niesamowite w smaku! Przy drugim podejściu użyje szafranu dla porównania. Ale swobodnie można robić bez. Byle miodek był ok..

Kozak danie! Zmuszony byłem działać na kurczaku i bez szafranu. Następnym razem na bank skusze się na zakup szafranu. jednak kompozycja smakowa naprawdę nie niedzielna! Pyszności i polecam każdemu. Zero wymaganych umiejętności własnych a wszyscy, których poczęstujecie poczują respect do Waszej kuchni^^

a czy naczynie żaroodporne zamknąć, czy wstawić do piekarnika otwarte?

PONAWIAM PYTANIE- NACZYNIE ŻAROODPORNE OTWARTE? wygląda cudnie… :)

A co z tą pastą?( czosnek,olej,miód, kakao)