Homar – jak przygotować homara
Zobacz, jak przygotować homara, ile czasu należy go gotować, na co zwrócić uwagę kupując homara i jak należy go doprawić. W tym wpisie znajdziesz wszystkie potrzebna informacje na temat tego jak przygotować, jak gotować homara.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Jak wybrać dobrego homara?
Jest kilka rodzajów homarów. Jeśli ma kolor oliwkowo-zielony i duże szczypce to jest to ceniony homar amerykański. Po ugotowaniu homar jest czerwony! Jeśli zatem kupujesz mrożonego, wstępnie obgotowanego to będzie właśnie czerwony. Za to homar europejski jest trochę mniejszy i zabarwiony bardziej na niebiesko-brązowo.
Zwróć uwagę czy homar ma certyfikat MSC. MSC to certyfikat zrównoważonego połowu, wybierając ryby, owoce morza z tym znakiem wspierasz zasoby mórz i oceanów, bo połów pochodzi z przyjaznych środowisku, zrównoważonych połowów.
W dalszej części wpisu pokażę Ci, jak dobrze przygotować homara. W wielkim skrócie: nie gotuj za długo!!! Wystarczy 5 minut, zarówno w garnku jak i w parowarze.
Homar – jak przygotować homara krok po kroku
- czas: 10 minut
- liczba porcji: 2
Składniki:
- homar
- woda
- sól
Moje porady:
- Zobacz, jak jeść homara, na pewno przyda Ci się zestaw o taki, lub cienki widelczyk.
- Homara możesz teraz kupić w jednym z dyskontów (ok. 40 zł), warto zerknąć, jest to okazja by spróbować czegoś nowego
- Wybierając homara czy ryby pamiętaj o certyfikacie MSC, ten niewielki znaczek sugeruje, że ryby, owoce morza pochodzą ze zrównoważonych połowów, czyli w mniejszym stopniu wpływa na ekosystem. Warto o to dbać.
Krok 1: Jeśli masz mrożonego homara to musisz go rozmrozić. Albo zostaw go na całą noc w lodówce albo możesz włożyć na kilka godzin z miski z chłodną wodą.
Krok 2: Homara umieść w garnku z gotującą, osoloną wodą głową w dół i gotuj od 3-5 minut od ponownego zawrzenia wody. Nie gotuj za długo!
Krok 3: Ugotowanego homara umieść na 5-7 minut w zimnej osolonej wodzie, łatwiej odejdzie mięso od skorupki.
Krok 4: Teraz możesz przejść d kolejnej części poradnika, czyli jak jeść homara.
0