Herbaciany tort z bitą śmietaną


Dla wielbicieli herbaty to tort idealny. Lekki, ale o wyraźnym jej posmaku. Herbatą nasączyłam zarówno spody biszkoptowe, jak i krem. Oczywiście, jeśli wolicie słodsze smaki, to wystarczy, że zrezygnujecie z herbaty, a przy pomocy galaretek i dodatków uzyskacie dowolny smak.

Możecie dodać galaretkę brzoskwiniową lub pomarańczową, a do tego pokrojone owoce z puszki, albo galaretkę truskawkową i truskawki itd. Herbaciany tort z bitą śmietaną jest prosty, bo przełożony bitą śmietaną i wzbogacony wspomnianymi herbacianymi dodatkami. W tej wersji wykorzystałam zieloną galaretkę o smaku kiwi i herbatę matcha.

Jeśli macie ochotę na biały krem, ale zielone spody, to możecie zrobić tort herbaciany na wzór rolady zielonej. Polecam też torty z lukrem plastycznym, jeśli lubicie dekorować. Smacznego.

Herbaciany tort z bitą śmietaną krok po kroku

  • czas: ok. 1,5 godziny
  • liczba porcji: tort na 9–10 kawałków, śr. 22 cm

Składniki:

3 spody:*

  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1/3 szklanki wody

krem:

  • 400 g bitej śmietany
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 galaretka
  • 1/4 szklanki wrzątku
  • 1 łyżka matchy

plus:

  • szklanka zaparzonej herbaty do nasączenia biszkoptów
  • wisienki lub czereśnie w kolorze zielonym

* każdy spód trzeba upiec osobno, jeśli chcecie za jednym razem i po prostu przekroić, to polecam biszkopt prosty.


Moje porady:

  • Tort herbaciany krok po kroku

    Krok 1: Ubijam białka z cukrem i cukrem z wanilią na sztywną pianę.

  • Tort herbaciany krok po kroku

    Krok 2: Dodaję żółtka, mąkę i wodę, i mieszam delikatnie.

  • Tort herbaciany krok po kroku

    Krok 3: Rozdzielam na 3 części i wlewam do formy 22–23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika na 17 minut.

  • Tort herbaciany krok po kroku

    Krok 4: Wyjmuję i studzę spody.

  • Tort herbaciany krok po kroku

    Krok 5: Galaretkę rozpuszczam we wrzątku (ta mała ilość z przepisu) i odstawiam, by wystygła. Kremówkę ubijam z cukrem pudrem na sztywno, dodaję matchę i wystudzoną galaretkę. Mieszam.

  • Tort herbaciany krok po kroku

    Krok 6: Biszkopt nasączam herbatą i przekładam kremem. Następnie z wierzchu równam nożem i wstawiam do lodówki, by zastygł.

  • Tort herbaciany krok po kroku

    Krok 7: Dekoruję resztą kremu lub bezikami, po ponownym schłodzeniu posypuję matchą lub cukrem pudrem i dekoruję wisienkami. Gotowe. :)

Herbaciany tort z bitą śmietaną
Herbaciany tort z bitą śmietaną

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 32

wygląda pysznie!

No fajne, tylko gdzie ja dostanę taką herbatę :(

w sklepie :) ale możesz ją pominąć albo zastąpić i zrobić tort o innym smaku :)

piękny!!!!

  • Monika z Facebooka

oł je!

  • Aleksandra z Facebooka

Ciekawostka :) Wygląda super!

  • Magdalena z Facebooka

oczywiście:)
gdy patrze na te wszystkie słodkie pyszności to sz mnie skręca, bo uwielbiam ciasta, ciasteczka a zupełnie nie mam do nich ręki:( zakalca nawet z kruchego ciasta potrafię zrobić:( pozostaje sernik na zimno:)))

  • amarandowe84niebo

Dziękuje Kochana…jak znalazł na urodziny mojego faceta, które juz niedługo :D lubimy takie przysmaki :)))

super wyglada a ja mam pyanie do pani paulinki bo w sklepach mozna kupic gotowe spody biszkoptowe mozesz mi pomuc co moge zrobic z tymi spodami np szybki torcik

jak to jest z tą galaretką? ile używasz wody i kiedy ją dolewasz do śmietany (nigdy nie iwem kiedy jest ten właściwy moment)? – pięknie Ci to wyszło!

tak, jak napisałam w przepisie :) daję 1/4 szkl. wrzątku, a dodaję CAŁKOWICIE wystudzoną (nawet jak lekko się zetnie to też spoko) po ubiciu śmietany z cukrem (jak śmietana będzie sztywna) :)) i wtedy jest super! :)

a oto mój torcik SCOOBY DOO dla mojego chrzesniaka
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/PB260418.JPG[/img]

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/PB270420.JPG[/img]
a to kolejny torcik

„Ubijam bitą śmietanę” – takie miłe przejęzyczenie ;-)
Bardzo lubię smak herbaty i kawy w deserach. Postaram się taki przyrządzić.
Pozdrawiam!

bardzo mi się podobał ten torcik , jest prosty z odrobina luksusu na który każdego stać. pozdo.

wiesz może jak można zrobić samemu takie kolorowe wiśnie? bo nie bardzo mam gdzie je kupić, a są świetną dekoracją do ciast i do drinków oczywiście :D

Dawno już szukam tej herbaty rozpuszczalnej zielonej. Jakiej jest firmy, gdzie można taką dostać? Świetny przepis. Muszę wypróbować!

trochę rzadki ten krem …;/

matcha jest strasznie droga niestety, da się wykorzystac jakąs inną żeby ciasto nadal miało posmak zielonej herbaty?

Paulina Stępień

Agnes ta ma dośc intensywny smak i ładny kolor, możesz wykorzystać zwykła a kolor dac barwnikiem

czy mogę zastąpić mache zwykłą zieloną herbatą???

Paulina Stępień

Marysia zwykła zielona tak nie barwi, to lepiej barwnik zakupić lub zabarwić na inny kolor jakimś sokiem :)

uwelbiam herbaciane rzeczy a niestety nie mam tej herbatki. czy jeśli dodam drobno zmieloną zieloną/lub jakąś inną to będzie troszkę czuć to w smaku ?
więcej herbacianych rzeczy :)

Mam zamiar zrobić ten torcik. Matche już zakupiłam, troszkę się nachodziłam. Do Arkadii nie ma sensu, tam nie ma. Jeśli ktoś szuka to znajdzie w Złotych Tarasach „Kuchnie Świata”. Jest w bardzo przyzwoitej cenie, za 50g. dałam 22 zł.

Skąd wziąć takie zielone wisienki? Wpadłam na pomysł że gdybym nie znalazła takich wisienek to może kiwi się nada? :) Ale wolałabym jednak wisienki, fajnie to wygląda :)

  • Lui

na allegro kupisz na pewno

  • Lui

w-wa targowa 33/33 ciechan

  • Lui

oj nie doczytalam ciechan odbior osobisty ul.francuska

  • Netka

Dziękuję Ci za info i namiary. Na przyszłość się przydadzą Jednak ja potrzebuję je na „już” :))))
Pójdę co Carrefoura, może tam coś znajdę.

Paulina Stępień

Netka kiwi okey :) a zielone wisienki trafiłam kiedyś na dziale słodkości w markecie, chyba piotr i paweł

nie popieram łeeeeeeeeeeeeeee jest nie smaczny

Cośświetnego!