Hawajskie bułeczki

Delikatne, słodkie i mięciutkie. Idealne na słodkie śniadanie – hawajskie bułeczki. Zarówno mi, jak i Mężowi, zasmakowały bardzo. Najlepsze z miodem, serkiem waniliowym, konfiturą lub po prostu z masłem. Stanowią świetne dopełnienie śniadania, to takie małe „co nieco” o poranku.

Bułeczki hawajskie to propozycja w 47. edycji „Weekendowej Piekarni”, którą tym razem prowadziła Efi. Muszę przyznać, że smak bułeczek mnie mile zaskoczył. I na pewno jeszcze nie raz zagoszczą na naszym stole.

Ja je jadam na śniadanie, jak klasyczne małe bułeczki, ale można je też polukrować i jeść jako małe słodkie bułeczki na deser. Są po prostu bardzo, bardzo smaczne.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ananasa z puszki kroję na mniejsze kawałki.

Krok 2. Do miski wrzucam wszystkie składniki poza wiórkami kokosowymi. Mieszam.

Krok 3. Przekładam na blat i wyrabiam, podsypując mąką (ciasto będzie dosyć mokre i lepkie). Jednak jednorazowo nie więcej niż 1 łyżka. Ciasto można wyrobić. Po jakimś czasie dodaję wiórki i kończę wyrabianie, gdy uzyskam gładkie w dotyku ciasto.

Krok 4. Przekładam do miski i odstawiam pod przykryciem na 1,5 h. [na zdjęciu ciasto przed wyrastaniem]

Krok 5. [na zdjęciu ciasto wyrośnięte]

Krok 6. Po tym czasie zagniatam ciasto, formuję wałek i dzielę na 12 części (tyle, ile bułeczek). Z każdej formuję kulkę. Najłatwiej zbierając brzegi do środka i łącząc je na szczycie – jak sakiewkę. Łączeniem układamy potem do spodu.

Krok 7. Bułeczki układam obok siebie na papierze do pieczenia w odstępach ok. 1,5 cm. Przykrywam folią i ściereczką i odstawiam na 45 minut.

Krok 8. [na zdjęciu bułeczki po wyrośnięciu]. Smaruję rozkłóconym jajkiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190°C na 15 minut (aż będą rumiano złote). Jeśli mają być jako deser, to lukruję po wystudzeniu, jeśli na kanapki, to nic więcej nie muszę robić. :) Smacznego.

Bułeczki hawajskie
Bułeczki hawajskie
20 października 2009 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.