Hawajskie bułeczki


Delikatne, słodkie i mięciutkie. Idealne na słodkie śniadanie – hawajskie bułeczki. Zarówno mi, jak i Mężowi, zasmakowały bardzo. Najlepsze z miodem, serkiem waniliowym, konfiturą lub po prostu z masłem. Stanowią świetne dopełnienie śniadania, to takie małe "co nieco" o poranku.

Bułeczki hawajskie to propozycja w 47. edycji "Weekendowej Piekarni", którą tym razem prowadziła Efi. Muszę przyznać, że smak bułeczek mnie mile zaskoczył. I na pewno jeszcze nie raz zagoszczą na naszym stole.

Ja je jadam na śniadanie, jak klasyczne małe bułeczki, ale można je też polukrować i jeść jako małe słodkie bułeczki na deser. Są po prostu bardzo, bardzo smaczne.

krok po kroku:

  • czas: ok. 3 h
  • liczba porcji: 12 sztuk bułeczek

Składniki:

  • 420 g mąki
  • 100 g ananasa
  • 55 g soku z ananasa
  • 60 g wody
  • 50 g mleka w proszku
  • 1 jajko
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 7 g suchych drożdży
  • 60 g wiórków

plus:

  • ok 20–30 g mąki do podsypywania
  • jajko do smarowania

Moje porady:

  • Bułeczki hawajskie przygotowanie

    Krok 1: Ananasa z puszki kroję na mniejsze kawałki.

  • Bułeczki hawajskie przygotowanie

    Krok 2: Do miski wrzucam wszystkie składniki poza wiórkami kokosowymi. Mieszam.

  • Bułeczki hawajskie przygotowanie

    Krok 3: Przekładam na blat i wyrabiam, podsypując mąką (ciasto będzie dosyć mokre i lepkie). Jednak jednorazowo nie więcej niż 1 łyżka. Ciasto można wyrobić. Po jakimś czasie dodaję wiórki i kończę wyrabianie, gdy uzyskam gładkie w dotyku ciasto.

  • Bułeczki hawajskie przygotowanie

    Krok 4: Przekładam do miski i odstawiam pod przykryciem na 1,5 h. [na zdjęciu ciasto przed wyrastaniem]

  • Bułeczki hawajskie przygotowanie

    Krok 5: [na zdjęciu ciasto wyrośnięte]

  • Bułeczki hawajskie przygotowanie

    Krok 6: Po tym czasie zagniatam ciasto, formuję wałek i dzielę na 12 części (tyle, ile bułeczek). Z każdej formuję kulkę. Najłatwiej zbierając brzegi do środka i łącząc je na szczycie – jak sakiewkę. Łączeniem układamy potem do spodu.

  • Bułeczki hawajskie przygotowanie

    Krok 7: Bułeczki układam obok siebie na papierze do pieczenia w odstępach ok. 1,5 cm. Przykrywam folią i ściereczką i odstawiam na 45 minut.

  • Bułeczki hawajskie przygotowanie

    Krok 8: [na zdjęciu bułeczki po wyrośnięciu]. Smaruję rozkłóconym jajkiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190°C na 15 minut (aż będą rumiano złote). Jeśli mają być jako deser, to lukruję po wystudzeniu, jeśli na kanapki, to nic więcej nie muszę robić. :) Smacznego.

Bułeczki hawajskie
Bułeczki hawajskie

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 8

  • margot11

o tak zdecydowanie sa pyszne
Piękne , kształtne bułeczki Paulinko upiekłaś

  • Paulina

Oj Alicjo, one są fantastyczne! u mnie jeszcze będą gościć nie jeden raz! :) są takie w sam raz :)

  • Ania

Cudne! Dziś zamierzam je zrobić, będą idealne na jutrzejsze słodkie śniadanko.

  • kewcio1234

fajnie wygladaja

  • Lidan

Mysle ze je dzisiaj wyprobuje. Tyle ze ciasto wyrobie pewnie robotem bo nie cierpie jak sie lepi do rak. Ananas w bulce musi byc pyszny. Mozna zastapic drozdze suche swiezymi czy lepiej postepowac zgodnie z przepisem?

Paulina Stępień

Lidan zawsze możesz zastąpić drożdże suche świeżymi i odwrotnie, zasada zawsze taka sama :) czyli jak w przepisie byłoby 1 g suchych to dajesz 2 g świeżych, zawsze 2 razy tyle.

  • Lidan

Robiłam. Były przepyszne! Chyba to powtórzę lada dzień.

  • AgaITA

Wygladaja bardzo smacznie! Co zrobic gdy nie mam mleka w proszku?

Nie można dodawać nowych komentarzy.