Delikatne, słodkie i mięciutkie. Idealne na słodkie śniadanko -- hawajskie bułeczki. Zarówno mi jak Mężowi zasmakowały bardzo. Najlepsze z miodem, serkiem waniliowym, konfiturą lub po prostu z masełkiem. Stanowią świetne dopełnienie śniadania, to takie małe “co nie co” o poranku.
Bułeczki hawajskie to propozycja w 47 edycji “Weekendowej Piekarni”, którą tym razem prowadziła Efi. Muszę przyznać, że smak bułeczek mnie mile zaskoczył. I na pewno jeszcze nie raz zagoszczą na naszym stole.
Ja je jadam na śniadanko, jak klasyczne małe bułeczki, ale można je też polukrować i jeść jako małe słodkie bułeczki na deser. Są po prostu bardzo, bardzo smaczne.
Wielkość bochenka: 12 sztuk bułeczek
Składniki na 12 sztuk bułeczek
- 420 g mąki
- 100 g ananasa
- 55 g soku z ananasa
- 60 g wody
- 50 g mleka w proszku
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 7 g suchych drożdży
- 60 g wiórków
plus:
- ok 20 -- 30 g mąki do podsypywania
- jajko do smarowania
Bułeczki hawajskie (proporcje na 6 sztuk) -- film
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ananasa z puszki kroję na mniejsze kawałki. |
 |
Krok 2.Do miski wrzucam wszystkie składniki poza wiórkami kokosowymi. Mieszam. |
 |
Krok 3.Przekładam na blat i wyrabiam, podsypując mąką (ciasto będzie dosyć mokre i lepkie). Jednak jednorazowo nie więcej niż 1 łyżka. Ciasto można wyrobić. Po jakimś czasie dodaję wiórki i kończę wyrabianie jak uzyskam gładkie w dotyku ciasto. |
 |
Krok 4.Przekładam do miski i odstawiam pod przykryciem na 1,5 h. [na zdjęciu ciasto przed wyrastaniem] |
 |
Krok 5.[na zdjęciu ciasto wyrośnięte] |
 |
Krok 6.Po tym czasie zagniatam ciasto, formuję wałek i dzielę na 12 części (tyle ile bułeczek). Z każdej formuję kulkę. Najłatwiej zbierając brzegi do środka i łącząc je na szczycie -- jak sakiewkę. Łączeniem układamy potem do spodu. |
 |
Krok 7.Bułeczki układam obok siebie na papierze do pieczenia w odstępach ok 1,5 cm. Przykrywam folią i ściereczką i odstawiam na 45 minut. |
 |
Krok 8.[na zdjęciu bułeczki po wyrośnięciu]. Smaruję rozkłóconym jajkiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 C na 15 minut (aż będą rumiano złote). Jeśli mają być jako deser to lukruję po wystudzeniu, jeśli na kanapki to nic więcej nie muszę robić :) Smacznego. |
Inne przepisy na: Pieczywo domowe
Zobacz również
 |
 |
 |
o tak zdecydowanie sa pyszne
Piękne , kształtne bułeczki Paulinko upiekłaś
Oj Alicjo, one są fantastyczne! u mnie jeszcze będą gościć nie jeden raz! :) są takie w sam raz :)
Cudne! Dziś zamierzam je zrobić, będą idealne na jutrzejsze słodkie śniadanko.