Halibut z awokado

Bardzo lubię halibuta. Często jadamy wędzonego na śniadanie, ale wersji smażonej jest równie smaczny. Mięso ma delikatne, dość tłuste, może dlatego tak świetnie komponuje się z „maślanym” awokado. Zachęcam Was do spróbowania halibuta z awokado. Rybę lekko opanierowałam i podałam z dipem na bazie awokado i czosnku. Ten dip troszkę przypomina guacamole.

Smaki świetnie się łączą w tym daniu. Do tego polecam ziemniaki. Jeśli nie macie filetów z halibuta, to możecie zastąpić go inną rybą. Może to być chociażby sola. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kawałki halibuta posypuję solą. Każdy obtaczam w rozkłóconym jajku, a potem mące zmieszanej ze zmielonymi suszonymi pomidorami.

Krok 2. Rybę smażę na oliwie, aż będzie rumiana.

Krok 3. Awokado obieram, siekam drobno razem z czosnkiem. Dodaję sok z cytryny, oliwę i sól. Mieszam. Na talerz nakładam rybę i na to nakładam sos. Smacznego.

Halibut z awokado
Halibut z awokado
27 grudnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.