Pyszny i aromatyczny gulasz z dynią (butternut squas stew) z kuchni libańskiej, ale doprawiony tak, że bez problemu przyprawy znajdziesz w swojej kuchni. A warto, bo gulasz z dynią fantastycznie syci i rozgrzewa i jest po prostu pyszny.

Dla mnie to danie to kolejny pretekst do jedzenia strączków, bo prócz dyni jest tutaj ciecierzyca. Kiedy zobaczyłam ten przepis w tak lubianej przeze mnie książce The Lebanese kitchen wiedziałam, że muszę zrobić to danie, pełne smaków, prostych, a jednocześnie wspaniałych składników. Zastanawiałam się nad dodatkiem pieczarek, ale jeśli też się obawiasz to nie martw się, świetnie tu pasują.