Gulasz węgierski z fasolą


Mam dla Ciebie pomysł na niesamowicie sycące danie, wariację na temat gulaszu, ale tak dobrą, że polubisz ją na pewno. Gdy na dworze robi się chłodniej to chętniej sięgam po dania jednogarnkowe, szybkie, sycące, pachnące latem. Dla mnie takim daniem jest gulasz. A gulasz z fasolą to cudowne danie, spróbuj!

Gulasz węgierski z fasolą krok po kroku

Składniki:

  • 400 g łopatki wieprzowej
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża lub 2 małe papryki
  • ok. 200 g pieczarek (opcja)
  • ok. 400 g fasoli białej (może być z puszki lub szklanka suchej do ugotowania)
  • 250 ml wody (lub delikatnego bulionu)
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 1 kulka ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki (wedle uznania)
  • sól, pieprz

Moje porady:

  • wędzona papryka jest dostępna w sklepach, jeśli jej nie znasz to zwróć uwagę, o np. taka, czyli taka zwykła "torebkowa" :)
  • Gulasz z fasolą

    Krok 1: Podsmażam na maśle posiekaną cebulę oraz czosnek.

  • Gulasz z fasolą

    Krok 2: Dodaję obtoczone w mące mięso i wszystkie przyprawy. Zalewam wodą i duszę ok 1 godziny. Dodaję pokrojone warzywa i koncentrat pomidorowy i duszę kolejną godzinę. Na koniec dodaję fasolę (z puszki lub ugotowaną) i jeszcze podgrzewam ok. 10 minut.

Gulasz z fasolą
Gulasz z fasolą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

No to już wiem, co jem na najbliższy obiad! :O <3 wygląda przepysznie i chyba warto będzie spędzić te trzy godziny w kuchni

Wygląda świetnie!

uwielbiam gulasz węgierski, oprócz fasoli białej dodaje również czerwoną, a czasami czarną. Oczywiście staram się unikać fasoli z puszki, wole namoczyć dzień wcześniej – zupełnie inny smak, ale o tym pewnie wiesz :)

Gulasz z fasolą, mniam, uwielbiam fasolkę, ale jeszcze z gulaszem nie jadłam

Jak tylko to zobaczyłam, wiedziałam, że muszę to zrobić!! Wyszło pyszne!!