Gulasz najlepszy
Przepis na klasyczny, aromatyczny, najlepszy gulasz węgierski. Pachnący papryką, z delikatnym mięsem, doprawiony, smaczny i idealny!
Zapach dobrego gulasz węgierskiego ma taką dymną nutę, tę wyczułam pierwszy raz podczas pobytu w okolicach Budapesztu. Ta papryka ma taki wyrazisty, niepowtarzalny armat, który jest moim zdaniem magicznym składnikiem każdego dobrego gulaszu.
Gulasz najlepszy krok po kroku
- czas: 2 godziny
- liczba porcji: 4
Składniki:
- 400 g łopatki wieprzowej
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża lub 2 małe papryki
- ok. 200 g pieczarek
- 250 ml wody (lub delikatnego bulionu)
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 kulka ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (wedle uznania)
- sól, pieprz
Moje porady:
- wędzona papryka jest dostępna w sklepach, jeśli jej nie znasz to zwróć uwagę, o np. taka, czyli taka zwykła "torebkowa" :)
Krok 1: Kroję paprykę i odkładam, marchew i pieczarki w plasterki i też odkładam.
Krok 2: Siekam cebulę, czosnek, na maśle podsmażam. Mięso kroję na kawałki, obtaczam w mące, oprószam pieprzem i podsmażam. Dodaję przyprawy (papryki sypkie).
Krok 3: Zalewam bulionem i duszę ok. 1 godziny.
Krok 4: Dodaję przyprawy (ziele, liść), warzywa (te pokrojone), przecier i duszę ok. 1 godziny aż będzie gęste, w razie potrzeby dodaję ciut wody.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 22
Z listy składników uciekło ile ma być papryki (tej surowej) :)
Ile papryki czerwonej potrzeba do podanej porcji?
Dzięki! 1 duża będzie ok!
Tytuł nie kłamie – mój mąż orzekł, że jest to najlepszy gulasz jaki jadł:) Paulino dziękuję za pyszne i proste przepisy.
cieszę się bardzo, smacznego!
Gulasz wyszedł wyśmienicie :) Pozdrawiam.
Witam! :D
Gulasz o wiele lepszy niż z torebki, a już się martwiłam, że się nie da zrobić lepszego..^^
Jest tak dobry, że gotuje go już trzeci dzień. Pycha!
Pozdrawiam i dziękuje :3
Moja rodzina je zdrowe jedzenie, nie kupujemy podrabianych składników, ani tanich podróbek. Zależy nam na dobrym samopoczuciu. Do takiego gulaszu mąż kupuje z Ogródka Dziadunia ogórki, bo nie mamy czasu w domu ich robić, a smakują wyśmienicie.
mój mąż bardzo lubi gulasz, ale do tej pory robiłam go nieco inaczej.
a co z przecierem pomidorowym? kiedy go dodać?
Przyłączam się do pytania.
Dwa razy duszę około godziny czy krok 3 łączę z 4?
Na Wegrzech gulasz to rodzaj zupy!
Bardzo dobry gulasz. Będzie często u mnie gościł😀
Prosty łatwy smaczny przepis smacznego
Super😊będziemy gotować 😊
Kiedy dodać przecier ??
przepis słabo opisany
dla pierwszaka gotujacego linijka po linijce totalnie do bani choc efekt koncowy pewnie mimo wszystko zaskoczy, bo w koncu ciezko zpaprac gulasz…
no ale pytania o przecier z listy skladników mogą głowić długoooo…
fajne zdjęcia ;)
do klusek śląskich proponuje ciut więcej bulionu
Ale powiedz czego Ci brakuje, masz krok po kroku opisane co robić, widziałeś kroki?, jeśli masz wątpliwości pisz – pomogę.
Najlepszy przepis na gulasz! Z żadnego innego przepisu gulasz nie wyszedł tak znakomity ;)
Rewelacja
Krok 4 dodaję ……….i koncentrat . i po co pisać kiedy go dodać ????ach joooooooooo
Bardzo pyszne, robię kolejny raz. Dziękuję
22