Guacamole najlepsze

21 stycznia 2017

Uwielbiam guacamole! Guacamole to meksykański sos na bazie awokado. Idealny dodatek do nachos, ale też cudownie smakuje z tacos, ale i jako pasta kanapkowa :)

Dobre guacamole musi być z dojrzałego awokado, możesz pokusić się o dodatki typu ananas czy pomidor, ale takie klasyczne, najlepsze guacamole to takie bez dodatków.

krok po kroku:

czas: 10 minut
liczba porcji: 1

Składniki:

1 awokado
1-2 łyżki soku z limonki
1 ząbek czosnku
sól
opcjonalnie pomidor

Moje porady:

istnieje wiele odmian guacamole, tak klasyczna to awokado, sok z limonki, sól i czosnek, ale można guacamole wzbogacać różnymi dodatkami. Może być guacamole z pomidorem, chili, kolendrę czy nawet ananasa. Znajdziesz wiele wariacji guacamole.
awokado. Nie może być twarde i nie może być przejrzałe, może delikatnie uginać się pod palcem, ale delikatnie, w środku powinno być jasne bez ciemnych plam.

Krok 1: Awokado obieram, przecinam na pół.
Krok 2: Wyjmuję pestkę. Zwróć uwagę by miąższ miało jak miękkie masło, ale bez przebarwień.
Krok 3: Wrzucam do blendera wszystkie składniki i blenduje. Możesz też drobno posiekać. Ja lubię guacamole gładkie, ale możesz zrobić z grudkami.