Grzybowy tort naleśnikowy

W sezonie na grzyby można z nich wyczarować naprawdę fantastyczne potrawy. Tort. Czemu nie? :) Grzybowy tort naleśnikowy to taki rodzaj zapiekanki, może troszkę faszerowanych naleśników… trudno opisać słowami, ale jest to coś pysznego. W dodatku jest to danie niedrogie, a wszyscy goście będą najedzeni do syta.

Grzybowy tort naleśnikowy jest najlepszy następnego dnia, kiedy wszystkie warstwy się zmacerują. Wtedy trzyma ładnie formę i można go pokroić nawet na wąskie paski. Jednak trudno się oprzeć i nie spróbować chociaż jednego kawałka, gdy w całym domu tak pięknie pachnie grzybami! Dzisiejsze danie możecie podać jako obiad, a także jako przystawkę. Jeśli macie świeże grzyby, to je wykorzystajcie, ale poza sezonem możecie wykorzystać też pieczarki czy zamrożone kurki. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Na początku przygotowuję ciasto naleśnikowe. Wszystko mieszam trzepaczką.

Krok 2. Na rozgrzaną patelnię nakładam porcje ciasta i smażę.

Krok 3. Na drugiej patelni roztapiam masło i podsmażam posiekaną cebulę i pokrojone grzyby. Dodaję wodę, przykrywam i duszę. Gdy grzyby są już miękkie i aromatyczne, to dodaję do tego śmietankę wymieszaną z mąką, doprawiam.

Krok 4. Układam w formie naleśniki naprzemiennie z sosem i startym żółtym serem. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30 minut. Gdy tort jest gorący, to trudno się go kroi, ale kolejnego dnia, nawet po odgrzaniu, świetnie zachowuje swoją formę, dlatego, jeśli planujecie tort na "okazję", to zróbcie go dzień wcześniej. :) Smacznego.

Grzybowy tort naleśnikowy
Grzybowy tort naleśnikowy
19 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.