Grochówka wojskowa
Przepis na najlepszą grochówkę wojskową. Zupa grochowa to jedna z tych zup, które fantastycznie rozgrzewają i sycą. W moim domu dość często pojawiała się grochówka, tak samo, jak na wszelkich festynach, spotkaniach, obozach i wyjazdach.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Na pewno i Ty masz w pamięci gary gorącej zupy grochowej podawanej z pajdą świeżego chleba. Dla mnie to takie smak, którego się nie zapomina. Odkąd pamiętam byłam raczona opowieściami o tym jak jako mała, dwuletnia dziewczynka jadłam na obozie harcerskim grochówkę z jednego garnka z innymi. Potem grochówka kojarzy mi się już z nastoletnimi wyjazdami w góry, bo nic jak ona nie rozgrzewała i nie syciła tak mocno. Oto przepis na grochówkę wojskową.
Grochówka wojskowa krok po kroku
- czas: 1,5 godziny
- liczba porcji: 6
Składniki:
- 300 g mięsa (najlepsze będą żeberka, schab)
- 100 g kiełbasy
- 100 g boczku wędzonego
- ok. 300 g grochu żółtego łuskanego
- 4 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 marchew
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- 1 łyżka mąki (opcjonalnie)
- 2 liście laurowe
- 2 kulki ziela angielskiego
- 2 łyżki majeranku
- ok. 2 litry wody
- sól, pieprz
Moje porady:
- jeśli używasz grochu łuskanego żółtego to nie musisz go moczyć, jeśli całego to owszem należy go namoczyć. Ale łuskany wystarczy przepłukać.
Krok 1: Żeberka i boczek (część boczku odkładam) dzielę na mniejsze kawałki. Zalewam wodą, gotuję ok. 45 minut. Dodaję groch, przyprawy i dalej gotuję.
Krok 2: Ziemniaki kroję w kostkę i gotuję (osobno).
Krok 3: Dodaję do zupy po ok. 20 minutach, gdy groch jest miękki, starte na tarce warzywa. Gotuję ok. 30 minut., dorzucam ugotowane ziemniaki.
Krok 4: Kiełbasę z boczkiem podsmażam. Cebulę siekam i szklę na maśle, na koniec dodaję mąkę i chwilę podsmażam.
Krok 5: Wszystko dodaję do garna i mieszam. Doprawiam majerankiem. Gotuję jeszcze 5 minut. Smacznego.
Komentarze: 35
Mogę zaproponować moją małą modyfikację? Użyłbym golonki i na niej gotował wywar. Później można dopiec golonkę w piekarniku i będzie wspaniale drugie danie.
myślę, że docenią tę zmianę szczególnie wielbiciele golonki hihi :) dzięki!
Jednym słowem cały Śląsk :) :)
Panie Michał Gabrylewicz goloneczka idealna na galaretę. No same pyszności :D
Thorbjörn Nilsson
boczek kostka i za grobo skrojone wszysko
O matko! Raz tylko taką jadłam- w podstawówce, na wycieczce szkolnej do jednostki wojskowej. Do dziś pamiętam jej smak
Jutro u mnie na obiad grochówka wojskowa
Ja też pamiętam taką grochówkę z wycieczki szkolnej schdziliśmy wtedy ze Śnieżki głodni napotkana jednostka wojskowa poczęstowała nas najwspanialszą grochówką do dzisiaj pamiętam jej smak
Strasznie rozrywkowa zupa, uwielbiam
Oj jak najbardziej :)
Bardzo
Patrycja Rak, Daria Powazka – coś dla nas
A ja i tak nigdy nie polubie 😂 Sekret przed sekta xD
Pfff
😂😂😂
Już pożegnaj się z palcami
Onie
Ooo nie
Bogan dziś wyśle wyrok.
O matko :) aż ślinka cieknie
Właśnie przed momentem zjadłam , była pyszna ….
Grochówka chodzi za mną już jakiś czas Trzeba ugotować
Lubię bardzo
Bardzo dobra taka grochówka. Jadłam kiedyś smakowała mi
To nie jest grochówka wojskowa….
Krojenie w kostkę składników dyskwalifikuje ten przepis jako grochówkę wojskową – W wojsku nikt nie bawiłby się w krojenie w kosteczkę składników.
Poza tym w wojsku do grochówki kucharz stosowałby nóżki, kolanka, ogony lub świński łeb.
Gęstość zupy powinna pochodzić od grochu a nie od maki
zgadzam sie ba smak zupy grochowki wojskowej daja kosci oprocz boczku kielbasy golonki a najlepiej smakuje w manazce w lesie
Ta grochówka nawet nie stała przy wojskowej
zgadzam sie…byle kucharczykiem w wojsku….
A ta łyżka mąki to gdzie :(
Krok przedostatni :)
KRZYS CARNECKI
A po co ta mąka? Przecież groch wspaniale zagęści zupę… Poza tym wszystko brzmi bosko :-)
Wyjebiście,
Zaraz ugotuję jak poznam cały przepis . krok po kroku. No niestety taki debil ze mnie
Te mieso z zeberek i boczek kroimy na drobne przed gotowaniem?
Tak jak w opisie krok 1 ;) kroje na mniejsze kawałki
Nie można dodawać nowych komentarzy.
35