Groch z kapustą
Przepis na groch z kapustą, czyli sycące danie najczęściej kojarzone z Wigilią, ale świetne również jako potrawa na jesienne i zimowe wieczory. Groch z kapustą to danie proste, sycące. U mnie w rodzinie nie było tradycji gotowaniu grochu z kapustą, czy jak kto woli kapusty z grochem :) Ale polubiłam je, w tym roku również je przygotuję na święta.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Groch z kapustą to danie proste, nie będziecie mieć problemu z jego przygotowaniem, wymaga niewielu składników i ma moje ulubione strączki :)
Groch z kapustą krok po kroku
- czas: 45 minut
- liczba porcji: 4
Składniki:
- 200 g grochu łuskanego żółtego
- ok. 350 g kiszonej kapusty
- 1 łyżka oleju
- 1 cebula (lub 2 mniejsze)
- 1/2 łyżeczki pieprzu lub wedle uznania
- 1 liść laurowy
- 2 kulki ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki kminku
Moje porady:
- choć wiele przepisów pomija kminek to warto dodać tę przyprawę, szczególnie osoby nieprzyzwyczajone do strączków nie będą czuły po zjedzeniu "dużego" brzucha :)
Krok 1: Groch płuczę (łuskanego, połówek nie trzeba moczyć całą noc, jak używasz całego to musisz namoczyć). Przepłukany groch zalewam wodą ok. 3 cm ponad poziom, dodaję szczyptę soli i gotuję. Na oleju smażę pokrojoną drobno cebulę.
Krok 2: Kapustę siekam na mniejsze kawałki i dodaję do cebuli, zalewam wodą, tak by było wody ok. 2-3 cm ponad kapustę. Dodaję przyprawy i na niewielkim ogniu podgrzewam. W razie potrzeby dodaję wodę.
Krok 3: Po około 30 minutach o kapusty dodaję groch i mieszam. Podgrzewam ok. 5-10 minut i podaję. Smacznego. W razie potrzeby odgrzania polecam dodać niewielką ilość wody.
Komentarze: 16
Zawsze na Wigilię musi być:)
Kapusta z grochem to nasza obowiązkowa potrawa jeszcze z czasów gdy mieszkaliśmy na Kujawach . Zawsze gotuję wcześniej i zamykam na gorąco w słoikach . W tym roku już też czeka na konsumpcję :-) Moja różni się nieco od Twojej Kotleciku ,bo ja dodaję jeszcze kawałek masła pod koniec gotowania
Zawsze
…. moja kapusta jest zupełnie inna choć z tych samych prawie składników …odkąd pamiętam na Wigilii jest ta kapusta i „schodzi” jak najlepszy pyszności…. Kapustę kiszoną gotuję do miękkości , groch w innym garnku z ziemniakiem …mieszam bo przywiera do dna i się szybko przypala…. Ugotowaną kapustę siekam nieci ….ugotowany groch z ziemniakiem przecieram pzrez sito do kapusty…. dodaję kilka ząbków czosnku, sól , pieprz , przypaloną na ogniu cebulą ( połówka wystarczy – nie zwęglić za bardzo)… wymieszać starannie kapustę z grochem …opddusić ciągle pilnując by sie nie przypaliła … spróbować czy dobre …. odstawić …. i czekać …. można dać posiekane suszone , ugotowane grzybki… ale nie koniecznie…. Kapusta jest tak pyszna że można ją jeść na gorąco , na zimno…uwielbiam na chlebie , na kromce chleba kopkę kapuchy…pycha…
dzięki, muszę zatem wypróbować! <3 uściski!
U mnie pojawia się co roku w dużych ilościach :D Nie dodaję cebuli, ale masło – uwielbiam ten smak :)
Bez kapusty z grochem , to nie Wigilia , a jak zostanie to daję skwarki trochę kiełbasy i jest pychotka !!!
Aż zrobię w tym roku
ble,nie lubie ale moja tesciowa robi
obowiązkowo musi być, tylko z kolorowym grochem :)
Robie jak p. Grazyna bo to jest przepis od pokolen w mojej i meza rodzinie
A tak na serio: istnieje przepis na 'figé z makiem z pasternakiem'?
I love it! ❤❤
U mnie zawsze kapusta z fasolą
U mnie też groch z kapustą to podstawa na wigilijnym stole. Najlepszy jest jak się tak trochę przegryzie i poddusi, ale nie przypali [!] i dlatego już trzeci rok pichcę go w multicookerze. A z grochem tak to bywa, że wychodzi 'wybuchowa' impreza :D
A ja dodaję jeszcze grzybki suszone :-)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
16