Gotowana kiełbasa wołowa


Jeśli posmakowała Wam kiełbasa słoikowa lub galantyna, to koniecznie spróbujcie gotowanej kiełbasy wołowej. Jest lekko ostra (chociaż możecie zmniejszyć ilość pieprzu) i robi furorę na stole. My podajemy ją na kanapkach, najlepiej na ciemnym, razowym chlebie albo jako przystawkę przed daniem głównym.

Tym razem przygotowałam kiełbasę z mięsa wołowego, ale możecie śmiało eksperymentować. Jeśli macie ochotę na delikatniejszą, to wybierzcie drób, a na troszkę tłustszą, wieprzowinę. Możecie również dodać do środka np. cebulę czy drobno pokrojony boczek. Gorąco polecam Wam spróbować.

Gotowana kiełbasa wołowa krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut + gotowanie 1 godz.
  • liczba porcji: 2 spore kiełbaski

Składniki:

  • ok. 550 g wołowiny (np. na gulasz)
  • 2–3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • troszkę soli

Moje porady:

  • Przepis na gotowaną kiełbasę

    Krok 1: Mielę mięso (można wykorzystać kupne, ale im drobniej zmielone, tym lepiej).

  • Przepis na gotowaną kiełbasę

    Krok 2: Dodaję przyprawy, wyciśnięty czosnek. Mieszam dokładnie.

  • Przepis na gotowaną kiełbasę

    Krok 3: Dzielę na dwie części i układam na folii (rozcięty rękaw do pieczenia). Wiążę, by utrzymało formę.

  • Przepis na gotowaną kiełbasę

    Krok 4: Wkładam do wrzącej wody i gotuję ok. godzinę. Potem odkładam, aby wystygło. Ja zostawiam na całą noc. Następnie kroję. Smacznego.

Przepis na gotowaną kiełbasę
Przepis na gotowaną kiełbasę

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 20

spróbuję na pewno, bardzo lubię takie domowe „szynki”

super pomysł

  • Dominika z Facebooka

Jeśli nie przepadam za wołowiną, można by zrobić taką z innego mięsa?

@Dominika oczywiście :) z drobiowego będzie delikatne, z wieprzowego wychodzi super, każde będzie dobre, również mieszane

smakowitości- tylko jeść :)

bardzo ładne i na pewno smaczne. moje obserwacje: napisałem to już przy galantynie…można spróbować ścisnąć ładnie wałek energicznie tocząc go przed sobą na blacie, jednocześnie trzymając obydwa końce folii; co do wiązania to znacznie prościej jest zacząć od tego końca bliżej siebie. no i uwaga na palce przy krojeniu ;)

spróbuję, jak mówisz, chociaż tak też jest ok, nie wybrzusza się :) z krojeniem nie ma problemu, nie bój się :)

HEJ! JEST BŁĄD NAPISAŁAŚ „SŁIKOWĄ” A POWINNO BYĆ „SŁOIKOWĄ”:-))

dzieki, poprawiłam :)

Wygląda bardzo smakowicie :)

dlaczego Ty zawsze mówisz „muszkatUłową”?…

dlaczego Ty tak słyszysz? :) wyjątkowo starałam się na O, zresztą litości, jakie to ma znaczenie?

przecież muszkatołowa to takie ładne słowo:) Może to przez UT?

ha!!! dziś ją zrobiłam, ale troszkę inaczej, pół na pół z mięsem indyczym PYCHA, ale wydaje mi się że za dużo pieprzu, następnym razem dam mniej a więcej czosnku, ale i tak super, wszystkim smakowało, wielkie dzięki…

Paulina Stępień

Małgoś tak jest dość pieprzna :) u nas pewnie dlatego zrobiła furorę :D
cieszę się, że smakowała :)

caps off. Zawału nie dostań od podjarania się tym jakże wielkim odkryciem mającym na celu nie tylko nam Polakom, ale i całej społeczności yt pokazania jak to człowiek popełnia błąd. Pasjonujące a zarazem milowe odkrycie słabych stron człowieka. Mam nadzieje że zmieniłaś majtki po tym jak się zorientowałaś, sądzę że było co zmieniać.

Szkoda, że ciężko dzisiaj z wołowiną, ale wykorzystałem swoje zapasy i postarałem się urozmaicić swoje menu tą kiełbaską – była pyszna!

A czy po zawinieciu w rekaw foliowy mozna piec, czy tylko gotowanie wchodzi w gre?? Z gory dziekuje za odpowiedz :)
Pozdrawiam – Ola

A czy można taką kiełbasę czy też galantynę (z innego przepisu) zamrozić? No bo zrobiłabym może ciut więcej aby było na „potem”.
I jeszcze jedno czy będą (a może są tylko nie znalazłam) jeszcze jakieś przepisy na wędliny domowe?

Proponuję porządnie wyrobić mięso aby puściło naturalny klej i wówczas zapobiegnie to kruszeniu się wędliny.