Gotowana domowa wędlina z indyka

Przepis na delikatną wędlinę na kanapki (nie tylko dla dzieci), tym razem to gotowana domowa wędlina z indyka. Jej przygotowanie nie jest bardzo trudne, choć wymaga czasu. Dla efektu warto. Bez sztucznych dodatków, z mięsa, bardzo delikatna.

Taką gotowaną wędlinę można doprawić wedle uznania, ja najczęściej daję majeranek, ale można dodać tylko sól i pieprz. Jeśli lubicie domowe wędliny czy inne pieczenie, to ja wam polecam galantynę z bakaliami (świetna!).

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wodę zagotowuję z solą i przyprawami.

Krok 2. Mięso związuję nadając mu kształt "zrolowany". Następnie wsadzam na całą noc do zimnej solonej wody z pierwszego kroku.

Krok 3. Mięso wkładam owijam w folię, zawiązuję.

Krok 4. Wkładam do wody i gotuję w temperaturze ok. 80-90C (uwaga by nie zagotować, ma być gorąca, ale nie wrząca). Gotuję ok. 1,5 godziny. Zostawiam do wystudzenia, odwijam i smacznego :)

Gotowana domowa wędlina
Gotowana domowa wędlina
20 września 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.