Gorące czekoladowe kubki. Chocohotopots


Dzisiaj coś dla prawdziwych łasuchów! Pyszne czekoladowe ciastka, podawane na gorąco, z płynną czekoladą w środku. Mmmmmm! To nic innego, jak podejrzane u Nigelli Lawson (z niewielkimi zmianami) czekoladowe kubeczki, czyli chocohotopots. Pyszne, wręcz niebezpieczne, bo bardzo wciągające.

Ja nie potrafię zjeść za jednym razem więcej niż jednego czekokubka, bo jest obłędnie słodki i czekoladowy. Za to jego jedzenie pochłania bez końca. Pycha. Takie kubeczki-babeczki są świetnym pomysłem na walentynkową kolację, jestem pewna, że Waszej drugiej połowie przypadną do gustu. Smacznego.

Gorące czekoladowe kubki. Chocohotopots krok po kroku

  • czas: ok. 25 minut
  • liczba porcji: 4 kokilki 9 cm, poj. ok. 120 ml

Składniki:

  • 125 g masła lub masła roślinnego
  • 140 g czekolady (najlepiej gorzkiej)
  • 2 jajka
  • 120 g cukru
  • 2 łyżki mąki
  • Przygotowanie babeczek z płynną czekoladą

    Krok 1: W rondelku podgrzewam masło, dodaję czekoladę i podgrzewam, aż się rozpuści. Odstawiam, by przestygła.

  • Przygotowanie babeczek z płynną czekoladą

    Krok 2: Białka ubijam z cukrem na sztywną pianę.

  • Przygotowanie babeczek z płynną czekoladą

    Krok 3: Dodaję żółtka, masę czekoladową i mąkę. Mieszam.

  • Przygotowanie babeczek z płynną czekoladą

    Krok 4: Nakładam porcje ciasta do foremek i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piekę ok. 15 minut. Jeśli będziecie piec dłużej, to będą bardziej suche, mniejsze babeczki można krócej, ok. 12 minut.

Babeczki z płynną czekoladą
Babeczki z płynną czekoladą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 98

Z tego, co pamiętam Nigella dodawała całe jajka, bez ubijania białek, ale to też może być fajny sposób, co są pyszne!!

Przepraszam: „bo są pyszne” i zapomniałem, że będą lżejsze.

o jejciuuuu wyglądają mega apetycznie!!!!! kotleciku nie został Ci choć jeden?? :))

Paulina Stępień

Monika haha, no coś Ty, wszystkie zjedzone! :))) pyszne są

Mateusz tak to prawda, dawała całe jajka, stąd napisałam, że wprowadziłam modyfikacje :) z pianą są lżejsze, bardziej puszyste :) mają na wierzchu smakowitą skorupkę.

To klasyczny przepis na czekoladowe fondantki. Moje ulubiony deser – szybki i pyszny. Klasycznie wyjmuje się je z kokielek – wtedy po przekrojeniu łyżeczką czekolada bajecznie wypływa na talerzyk. Polecam!

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/1-1.jpg[/img]

Paulina Stępień

Radku, a takie wyjęte też będą :) robiłam wczoraj, ale z dodatkową niespodzianką w środku :D hihi

Zapomniałem – ja również najpierw ubijam pianę na sztywno – pomimo tego, że w przepisie każą zmiksować całe jajka – kłóci się to z moim światopoglądem na temat deserów ;)

fajne…

To czekam z niecierpliwością :D

Tak szacunkowo sobie policzyłam że wychodzi ponad 500 kcal na porcję. Ale o tym ciiiiiiiii… bo nie chcę nikogo zniechęcać do takic pyszności ;)

mmm rozkosz :)

Pysznie wyglądają! Mniam! Zjadłabym sobie taki czekokubek:)

a można je upiec w czymś innym? wyglądają tak smakowicie a ja niestety nie posiadam takich małych foremek…

pycha…chyba mozna da mniej cukru ,jezeli mowisz ,ze sa bardzo slodkie…?:)
Sprobuje….)

Kochana moja odgadłaś moje myśli :) czekałam właśnie na coś takiego :)))) dziękuję gorąco i przesyłam buziaki

można troszkę mniej cukru, ale też nie za bardzo, bo gorzka czekolada na ciepło jest sama w sobie dość mdląca, więc już wolę słodką :D

Szkoda, że nie mam takich małym foremek do pieczenia :(

Robiłem też ten deser w foremkach do mufinek/babeczek. Trzeba jednak drastycznie skrócić czas pieczenia żeby czekolada pozostała płynna.

Paulina Stępień

Radku, no tak, muffinkowe są znacznie mniejsze :)

Cudowne!
Sama bym takie zrobiła..
Tylko nie mam takich foremek ;(

hmm… a mogą być takie metalowe od babeczek?

Czy kokilki mają mieć 9cm wysokie czy szerokie? na allegro tylko są szerokie 9cm,a 4,5 wysokie czy to takie?

ja też je zrobiłam ale na jednej wilekiej blaszce bo małych nie miałam :)
i dłużej muszą się piec w smaku dobre tylko że nie wiem jaką mają mieć do końca twardawe czy takie płynne więc nie wiem czy już wyciągać czy nie :)

moze głupie pytanie ale co to są za foremki? :)

mniam :) gdzie mozna kupic takie kubeczki na babeczki?

kubeczki znajdziesz w DUKA albo na allegro, są też w marketach, szukaj pod nazwą ramekiny, naczynia żaroodporne, kokilki

Witam,rzeczywiście są pyszne:)) Proponuje jeszcze na wierzch dać troszkę śmietankowych lodów,mniam mniam !!!! Ja robiłam w papierowych foremkach bo innych nie mam i udało się.Piekłam około 10 minut. Pozdrawiam:)

A czy te babeczki nie powodują problemów z żołądkiem? W końcu to w środku to niedopieczone ciasto, a nie czekolada.

wcale nie jest tak, jak mówisz ;-) nic Ci po nich nie będzie, ale przecież jeść nie musisz :)

Tak się tylko spytałem, bo wyglądają świetnie, ale nurtowała mnie ta kwestia. Mimo to dzięki :)

Zrobiłam dziś Twoje czekokubki. Smak idealny, mocno czekoladowy jak brownie. Nic bym nie zmieniła tylko czekolada mi nie wyplynela :-( Pieklam 2 minuty krócej niz w przepisie. Przepyszne! Genialne! Mozna śmiało robić :-)

Wyglądają zachęcająco:)
Niestety nie mam tych ”foremek” , czy można je zrobić w czymś innym, a jak nie to jak się nazywają i gdzie mogę je dostać?

To kokilki !!!!!!!! ;p

A piekarnik nastawiamy na termoobieg czy gora-dol?

Paulina Stępień

Kasia polecam dół lub dół+termoobieg

Oj dziekuje bardzo.. jak pieke muffinki to zawsze daje termoobieg z blaszka dolna ale tutaj wolalam sie upewnic. Dziekuje jeszcze raz:-)

Fajny filmik.Super gotujesz !!! ;D

do czekolady dalem chili swietne pikantne polaczenie

Paulinko a gdzie kupiłaś te brązowe kokili z białym rantem? O takich właśnie marzę…w necie znalazłam w różnych kolorach ale całe.

Paulina Stępień

Monika te kiedyś kupiłam w sklepie Duka :)

Mam jeszcze jedno pytanie: gdyby zrobić takie mini kubeczki w papierowych foremkach na trufelki i do środka włożyć po jednej wisience jak w Twoim przepisie z kubeczkiem na talerzu…jak sądzisz? Wisienka zajmowałaby w sumie sporą część tego maleństwa i też fajnie. Tylko jak długo należałoby to piec? (a raczej jak „krótko” haha)

Paulina Stępień

Monika no jeśli miałoby być płynne to krótko, z połowę czasu, warto spróbować :)

Hej :))

Właśnie spróbowałam wczoraj tego cudownego przepisu. Jestem nim wręcz zachwycona !!! Pychota !

Mogłabym wykorzystać forme na muffiny !? :D

a te kubeczki tek foremki to mogą być jak np do muffinek ?

Paulina Stępień

Kasia ramekiny są większe niż te muffinowe

Paulinka, gdzie mogę kupić takie kubki do zapiekania? ratunku, nigdzie nie mogę tego znaleźć. Szukam w internecie, ale nie mam zielonego pojęcia jak to wpisać? bo pod żadną nazwą nie chce mi nic wyszukać :(

Patrycja wpisz na allegro „kokilki” i wyszukanie od najpopularniejszych. ja kupilam 9cm biale i jestem zadowolona. wczoraj robilam czekoladowe babeczki i zapomnialam dodac maki ale wyszly znakomite! robi sie szybciej niz muffinki , to bedzie moj ulubiony deser. niestety mialam gosci wiec nie zdazylam zrobic zjecia, moze nastepnym razem :)

Mam pytanie czy piekarnik ma być nastawiony na góra dół czy na termoobieg ?

  • Weronika z Facebooka

nie mam kokilek :(

  • Marta z Facebooka

a właśnie gdzie kupiłaś swoje kokilki??

Kocham wszystko co robisz ;))))))))

  • Marta z Facebooka

Uwielbiam Te czekoladowe cuda :) Pychota!

  • Joanna z Facebooka

Mniam :) lepsze są tylko hot chocolate foundant, masz może przepis na to cudo??

  • Ania z Facebooka

mmm pycha! w większej foremce też da radę :)

  • Mrozik z Facebooka

u nas 30°C a wieczorami burze:( znowu kusisz:)

  • Mrozik z Facebooka

u nas 30°C a wieczorami burze:( znowu kusisz:)

  • Joanna z Facebooka

Dokładnie takie :) ja uwielbiam bez wisienki ale za to z bita smietana i lodami pistacjowymi. Wiem prawdziwa bomba kalorii, ale kto sie tym przejmuje ;p Dziękuje bardzo :*

  • Joanna z Facebooka

Dokładnie takie :) ja uwielbiam bez wisienki ale za to z bita smietana i lodami pistacjowymi. Wiem prawdziwa bomba kalorii, ale kto sie tym przejmuje ;p Dziękuje bardzo :*

  • Alicja z Facebooka

jeszcze nie czas , ja właśnie wróciłam z niedosuszonymi włosami z basemu, bo jeszcze ciepło w Szczecinie :)

  • Katarzyna z Facebooka

zainspirowalam się, robię dziś po pracy :)

  • Teresa z Facebooka

pych ale jak dla mnie zdecydowanie za słodkie!

Zrobiłam je dzisiaj. Poprostu rewelacja:) łatwe, szybkie. Podałam je z lodami malinowymi. Wszyscy byli pod wrażeniem. Mniam:)

Pyszne!!!Strasznie słodkie ale zjadłam wszystko.:))Do środka dodałam jeszcze świeże maliny i wyszło nieziemsko.:)Polecam.

Zrobiłam dzisiaj czekoladowe kubki i niestety mi się zapadły :( ale były meeeega pyszne ! :)
pozdrawiam.

Ty masz je w wielkości 9 czy 10 cm .? :D

Bo znalazłam je na DUKA , i nie wiem jak duże masz ty ; d

Ty masz je w wielkości 9 czy 10 cm .? :D

  • Suzan Suzanowicz

Jaki mikser posiadasz? ;)

Te a’la fondantki trzeba piec koniecznie w żaroodpornych foremkach ? Wtedy co prawda wygodniej się je, ale skoro można też je z tych foremek wyjąć, to czy nadałyby się takie silikonowe ?

Czy można ciasto wcześniej przyrządzić? będę mieć gości i nie za bardzo uśmiecha mi się to że będę musiała hałasować :)

Witaj Paulino :)
Dwukrotnie zrobiłam te pyszne czekokubki z tym że zamiast gorzkiej czekolady i cukru, użyłam po prostu mlecznej. Wyszły bardzo pyszne. Tylko że piekłam je na samym dole piekarnika i nie wyszły płynne w środku tylko zdążyły już się upiec. Za drugim razem piekłam 12 min i to samo. Czy to że pieką się na spodzie może mieć znaczenie? Może na drugi raz na środku spróbować?

Paulina Stępień

Monia zawsze piecz na środku, choć oczywiście znasz lepiej piekarnik :) jaka wielkość foremek? wygląda na to, że po prostu za długo najpewniej

Wielkość kokilek jest taka jak Twoja. A czy wpływ może mieć użycie wyłącznie mlecznej czekolady? Ja akurat gorzkiej nie lubię, więc używam mlecznej a widzę, że większość przepisów ma gorzką. Spróbuję dziś zrobić krócej, w mniejszej temperaturze, no i na środku i dam znać co z tego wyszło :)

Paulina Stępień

Monia trzymam kciuki :)

To chyba mocno trzymałaś, bo wyszły perfekcyjnie :) Na zewnątrz upieczone a w środku bajecznie płynne :) Piekłam 10 minut w 190°C na środku piekarnika. Mąż był bardzo zadowolony i jest to teraz deser numer 1 :) Pozdrawiam!

Paulina Stępień

Monia hurra! cieszę się :)

To się przecież nazywa suflet czekoladowy

  • Ciekawa

Moj piekarnik nie posiada funkcji sam dol :(
Moge upiec na srodkowym ruszcie gora i dol?
Czytalam wszystkie odpowiedzi i juz sie pogubilam.
Dziekuje za pomoc:) POzdrawiam

Pyszne i z gorzką czekoladą naprawdę słodkie.

a grzałki powinny być włączone obie ? tzn górna i dolna ? czy to bez znaczenia

mogę upiec w foremkach od muffinek takich papierowych ?

Bardzo dobre :) właśnie zjadłam. dodałabym chyba gałke lodów i na to sos malinowy. Paulina, masz może jakiś przepis na taki pyszny sos z malin?

Hej

Wyglądają apetycznie, jednak ta gęsta i płynna czekolada w środku, to niedopieczona mąka i jajka hmm Czy jest to zdrowe? :) co na to dietetyk? ;)

Paulina Stępień

Anna jak nie lubisz to zrób zwykłe babeczki

czy mogę upiec czekoladowe kubki w foremkach silikonowych ?

Mam pytanie czy moge włożyć ciasto na chocohotops do zwyklych fomerek na babeczki tych papierowych?

Mimo że rozpoczęłam dopiero swoją przygodę z gotowaniem bo do najstarszych nie należę to ten przepis jest genialny. Zawsze myślałam, że to mega trudny deser a tu proszę wcale nie. Próbowałam już je robić z innego przepisu ale dopiero z twojego nawet mi wyszły. Choć wydaje mi się, że w środku są trochę za rzadkie… Ale to już kwestia pieczenia prawda? No właśnie, nie mam takiego ustawienia w piekarniku jak tylko dół… Na jakie mam nastawiać, żeby wyszły dobre?

  • pedzelek elemelek

Kochana! Apeluję o dołączanie do takich przepisów ile sztuk tych kubeczków
można zjeść gdyż… się przejadłam…;-D

  • pedzelek elemelek

Do Oskara i wszystkich co się boją o reakcję żołądka…niektórym
osobom szkodzi,mój facet tak ma. Dla takich osób polecam dopiec do
dwudziestu minut a na talerzu babeczkę polać stopioną z masłem
czekoladą (pół czekolady na 50-100g masła)lub/i wsączyć taką polewę do
babeczki robiąc łyżeczką mały otwór z wierzchu. Ale najpierw warto
sprawdzić czy musicie bo bardzo rzadko komuś szkodzi!

w pepco po 5 zł są takie kokilki ;)

Dziewczyno, naucz się gotować zanim będziesz zamieszczać takie beznadziejne przepisy.

A mozna postawic do lodowki przed pieczeniem,a do piekarnika wstawic dopiero gdy goscie przyjda?

Dzisiaj zrobiłam babeczki dla całej rodziny. Mimo, że zgodnie z przepisem miały wyjść 4 foremki, mi wyszło 12. Wszyscy są zachwyceni! :))