Golonka gotowana


Jak zrobić golonkę gotowaną? Są fani golonki pieczonej, ale są i tacy, którzy wolą golonkę gotowaną, delikatną, a do tego podają np. ostrą musztardę czy chrzan. Golonka gotowana jest miękka, delikatna.

Przygotowanie takiej golonki nie jest trudne, jedynie wymaga czasu, bo dobra golonka musi się długo gotować, tak by mięso było miękkie, nigdzie nie było żylaste czy twarde, dobra golonka musi być delikatna!

Golonka gotowana krok po kroku

  • czas: 3 godziny
  • liczba porcji: 3-4

Składniki:

  • 1 duża golonka ok 1,5 kg
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1/3 kawałka selera
  • 1 pietruszka
  • 3 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 5 kulek pieprzu
  • sól
  • Golonka gotowana

    Krok 1: Golonkę zalewam wodą, dodaję wszystkie przyprawy i gotuję, po 1 godzinie dodaję warzywa i gotuję dalej na niewielkim ogniu kolejne 1,5-2 godziny.

Golonka gotowana
Golonka gotowana

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 1

Ja zawsze najpierw gotuję, a później zapiekam, żeby była rumiana:)