Gołąbki drobiowe


Przepis na tradycyjne, delikatne gołąbki drobiowe z sosem pomidorowym. Lubię gołąbki drobiowe, bo są delikatniejsze w smaku, łatwiej też dobrać do nich smakowity sos. Lubią je też moje dzieci.

To przepis na pyszne gołąbki drobiowe, które zrobisz bez problemu.

Gołąbki drobiowe krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4-6

Składniki:

  • 600 g mielonego mięsadrobiowego
  • ok. 100 g ryżu
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • cała biała kapusta
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 1 l bulionu lub wody
  • 1 kulka ziela
  • 1 liść laurowy

sos:

  • 400 g przecieru
  • 4 łyżki wywaru z gotowania
  • 1-2 łyżki mąki pszennej
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka (po 1/2 łyżeczki lub wedle uznania)
  • Gołąbki drobiowe

    Krok 1: Ryż gotuję al dente, może być nawet bardziej twardawy.

  • Gołąbki drobiowe

    Krok 2: Kapuście nacinam dół i wkładam do wrzącej, gotującej wody, po chwili wyjmuję, obieram liście i znów wkładam.

  • Gołąbki drobiowe

    Krok 3: Cebulę siekam, przesmażam na tłuszczu. Dodaję do mięsa, doprawiam, dodaję ryż, jajko, mieszam.

  • Gołąbki drobiowe

    Krok 4: Na każdy liść nakładam łyżkę farszu i zawijam boki do środka, a potem roluję.

  • Gołąbki drobiowe

    Krok 5: Na dno garnka wkładam dwa liście kapusty, na to łączeniem do dołu gołąbki, ciasno. Dodaję liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i na niewielkim ogniu gotuję ok. 1 godziny. Potem kilka łyżek wywaru z gotowania podgrzewam, dodaję przecier, przyprawy i zagotowuję. Dodaję mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości wody lub bulionu i wlewam. Mieszam, podgrzewam, jak zgęstnieje to zdejmuję z ognia i takim sosem polewam gołąbki.

Gołąbki drobiowe
Gołąbki drobiowe
Gołąbki drobiowe
Gołąbki drobiowe

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

  • Kawa i Czekolada

Apetytu mi narobiłaś :)

A po co jajko do farszu ? Nigdy nie dodaje i sa ok !

  • Barbara

a ja dodaję zawsze, bo tak nauczyła mnie Mama i Babcia, poza tym farsz się nie rozsypuje na talerzu i są smaczniejsze.

pycha, mniam!