Przepis na tradycyjne, delikatne gołąbki drobiowe z sosem pomidorowym. Lubię gołąbki drobiowe, bo są delikatniejsze w smaku, łatwiej też dobrać do nich smakowity sos. Lubią je też moje dzieci.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
To przepis na pyszne gołąbki drobiowe, które zrobisz bez problemu.
Gołąbki drobiowe krok po kroku
- czas: 1 godzina
- liczba porcji: 4-6
Składniki:
- 600 g mielonego mięsadrobiowego
- ok. 100 g ryżu
- 1 jajko
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- cała biała kapusta
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 1 l bulionu lub wody
- 1 kulka ziela
- 1 liść laurowy
sos:
- 400 g przecieru
- 4 łyżki wywaru z gotowania
- 1-2 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka (po 1/2 łyżeczki lub wedle uznania)
Krok 1: Ryż gotuję al dente, może być nawet bardziej twardawy.
Krok 2: Kapuście nacinam dół i wkładam do wrzącej, gotującej wody, po chwili wyjmuję, obieram liście i znów wkładam.
Krok 3: Cebulę siekam, przesmażam na tłuszczu. Dodaję do mięsa, doprawiam, dodaję ryż, jajko, mieszam.
Krok 4: Na każdy liść nakładam łyżkę farszu i zawijam boki do środka, a potem roluję.
Krok 5: Na dno garnka wkładam dwa liście kapusty, na to łączeniem do dołu gołąbki, ciasno. Dodaję liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i na niewielkim ogniu gotuję ok. 1 godziny. Potem kilka łyżek wywaru z gotowania podgrzewam, dodaję przecier, przyprawy i zagotowuję. Dodaję mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości wody lub bulionu i wlewam. Mieszam, podgrzewam, jak zgęstnieje to zdejmuję z ognia i takim sosem polewam gołąbki.
Komentarze: 6
Apetytu mi narobiłaś :)
A po co jajko do farszu ? Nigdy nie dodaje i sa ok !
a ja dodaję zawsze, bo tak nauczyła mnie Mama i Babcia, poza tym farsz się nie rozsypuje na talerzu i są smaczniejsze.
pycha, mniam!
NO SUPER. TA CEBULKA SMAZONA DODAJE SMSCZEK. NIE DAWALAM NIGDY. DZIEKI ZA PRZEPIS
Przymierzam sie pierwszy raz do gołąbków i chyba skorzystam z Pani przepisu. Czy filet z piersi kurczaka tez sie nada?
Nie można dodawać nowych komentarzy.
6