Gnocchi

Włoskie kluseczki, podobne do naszych kopytek. W tej wersji – najprostsze, z ziemniaków, z dodatkiem startego parmezanu. Podałam je posypane podsmażoną na maśle bułeczką. Oczywiście, możecie je podać z dowolnym sosem albo jako dodatek do mięsa, ale i same w sobie są pyszne.

Gnocchi zazwyczaj mają pasiasty wzorek odbity przy pomocy widelca, ale i bez niego smakują świetnie. :) Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce.

Krok 2. Dodaję wszystkie składniki, mieszam.

Krok 3. Wyrabiam gładkie ciasto.

Krok 4. Formuję wałeczki i kroję je na paski. Aby miały ładny wzorek jak gnocchi, wystarczy, że odciśniecie widelec.

Krok 5. Wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję jeszcze kilka minut od chwili, gdy kluseczki wypłyną na powierzchnię. Gotowe.

Gnochi
Gnochi
31 sierpnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.