Gnocchi


Włoskie kluseczki, podobne do naszych kopytek. W tej wersji – najprostsze, z ziemniaków, z dodatkiem startego parmezanu. Podałam je posypane podsmażoną na maśle bułeczką. Oczywiście, możecie je podać z dowolnym sosem albo jako dodatek do mięsa, ale i same w sobie są pyszne.

Gnocchi zazwyczaj mają pasiasty wzorek odbity przy pomocy widelca, ale i bez niego smakują świetnie. :) Smacznego.

Gnocchi krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • 450 g ugotowanych ziemniaków
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 jajko
  • 40 g startego parmezanu
  • sól
  • Gnochi przygotowanie

    Krok 1: Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce.

  • Gnochi przygotowanie

    Krok 2: Dodaję wszystkie składniki, mieszam.

  • Gnochi przygotowanie

    Krok 3: Wyrabiam gładkie ciasto.

  • Gnochi przygotowanie

    Krok 4: Formuję wałeczki i kroję je na paski. Aby miały ładny wzorek jak gnocchi, wystarczy, że odciśniecie widelec.

  • Gnochi przygotowanie

    Krok 5: Wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję jeszcze kilka minut od chwili, gdy kluseczki wypłyną na powierzchnię. Gotowe.

Gnochi
Gnochi

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 15

można łyżkę przed krojeniem dać do mąki… wtedy nie będą się kluski przylepiały :)

  • kotlet.tv via Facebook

tak doszkoliłam się :D że nioki :) hihihi
takie kopytka, ale ja lubię tego typu kluseczki

  • Kasia D. via Facebook

Świetny przepis! Sama miałam jakis czas temu ochote spróbować gnochi, hihi :-)

Na pewno spróbuje :-).

Szanowny Kotlecie, blad sie wdal w ten wpis. Prawidlowo: gnocchi.

Paulina Stępień

Karolina dziękuję, straszna gapa ze mnie :) widać, że muszę na wycieczkę do Włoch jechać :) hihihi

Wyglądają ‚przyjaźnie’ ;-)

Wloskie gnocchi ta sa DOKLADNIE POLSKIE KOPYTKA TYLKO;ZE MNIEJSZE…..Bez parmezanu!!!!Mieszkam od 14 lat we Wloszech…..

Witam mam pytanko czy wyjda te kopytka (gnocchi ) bez parmezanu ?

Paulina Stępień

Iza tak wyjdą, parmezan jest tylko do smaku.

Witam mam pytanie czy jak sie nie ma maszynki to można ziemniaki ubić np?

Angielskie wodniste ziemniaki tak sie nameczylam przez 2 godziny wciagaly make jak głupie i ostatecznie i tak sie lepiło ciasto. Wyszły bardziej kluski ale i tak wszystkim smakowały hehe

Przepis jest BOSKI!
Genialna wyżerka – ja podałem z sosem pomidorowym – pycha!

Kasia26- ja też użyłam angielskich beznadziejnych ziemniaków (nie trzeba ubijać, pod koniec gotowania i tak jest papka) ale tej czerwonej wersji i były w porządku