Gnocchi


Włoskie kluseczki, podobne do naszych kopytek. W tej wersji – najprostsze, z ziemniaków, z dodatkiem startego parmezanu. Podałam je posypane podsmażoną na maśle bułeczką. Oczywiście, możecie je podać z dowolnym sosem albo jako dodatek do mięsa, ale i same w sobie są pyszne.

Gnocchi zazwyczaj mają pasiasty wzorek odbity przy pomocy widelca, ale i bez niego smakują świetnie. :) Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 2–3

Składniki:

  • 450 g ugotowanych ziemniaków
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 jajko
  • 40 g startego parmezanu
  • sól
  • Gnochi przygotowanie

    Krok 1: Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce.

  • Gnochi przygotowanie

    Krok 2: Dodaję wszystkie składniki, mieszam.

  • Gnochi przygotowanie

    Krok 3: Wyrabiam gładkie ciasto.

  • Gnochi przygotowanie

    Krok 4: Formuję wałeczki i kroję je na paski. Aby miały ładny wzorek jak gnocchi, wystarczy, że odciśniecie widelec.

  • Gnochi przygotowanie

    Krok 5: Wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję jeszcze kilka minut od chwili, gdy kluseczki wypłyną na powierzchnię. Gotowe.

Gnochi
Gnochi

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 15

  • barszcu

można łyżkę przed krojeniem dać do mąki… wtedy nie będą się kluski przylepiały :)

  • kotlet.tv via Facebook

tak doszkoliłam się :D że nioki :) hihihi
takie kopytka, ale ja lubię tego typu kluseczki

  • Kasia D. via Facebook

Świetny przepis! Sama miałam jakis czas temu ochote spróbować gnochi, hihi :-)

  • Bartek

Na pewno spróbuje :-).

  • Karolina

Szanowny Kotlecie, blad sie wdal w ten wpis. Prawidlowo: gnocchi.

Paulina Stępień

Karolina dziękuję, straszna gapa ze mnie :) widać, że muszę na wycieczkę do Włoch jechać :) hihihi

  • L_O_G_A_N

Wyglądają ‚przyjaźnie’ ;-)

  • 69kasiunia

Wloskie gnocchi ta sa DOKLADNIE POLSKIE KOPYTKA TYLKO;ZE MNIEJSZE…..Bez parmezanu!!!!Mieszkam od 14 lat we Wloszech…..

  • Iza

Witam mam pytanko czy wyjda te kopytka (gnocchi ) bez parmezanu ?

Paulina Stępień

Iza tak wyjdą, parmezan jest tylko do smaku.

  • Kaśka

Witam mam pytanie czy jak sie nie ma maszynki to można ziemniaki ubić np?

  • Kasia26

Angielskie wodniste ziemniaki tak sie nameczylam przez 2 godziny wciagaly make jak głupie i ostatecznie i tak sie lepiło ciasto. Wyszły bardziej kluski ale i tak wszystkim smakowały hehe

  • Kuba

Przepis jest BOSKI!
Genialna wyżerka – ja podałem z sosem pomidorowym – pycha!

  • Ania

Kasia26- ja też użyłam angielskich beznadziejnych ziemniaków (nie trzeba ubijać, pod koniec gotowania i tak jest papka) ale tej czerwonej wersji i były w porządku

  • Lorry

Pychaaa!

Nie można dodawać nowych komentarzy.