Włoskie kluseczki, podobne do naszych kopytek. W tej wersji – najprostsze, z ziemniaków, z dodatkiem startego parmezanu. Podałam je polane podsmażoną na maśle bułeczką. Oczywiście możecie je podać z dowolnym sosem albo jako dodatek do mięsa, ale i same w sobie są pyszne.
Gnocchi zazwyczaj mają pasiasty wzorek odbity przy pomocy widelca, ale i bez niego smakują pysznie :) Smacznego.
Gnocchi
Ilość porcji: 2-3
Składniki
- 450 g ugotowanych ziemniaków
- 3/4 szklanki mąki
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
- 40 g startego parmezanu
- sól
Jak zrobić gnochi – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/C20qqGiF-iI
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ugotowane ziemniaki mielę w maszynce. |
 |
Krok 2.Dodaję wszystkie składniki, mieszam. |
 |
Krok 3.Wyrabiam gładkie ciasto. |
 |
Krok 4.Formuję wałeczki i kroje je na paski. Aby miały ładny wzorek jak gnochi wystarczy, że odciśniecie widelec. |
 |
Krok 5.Wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję jeszcze kilka minut od chwili, gdy kluseczki wypłyną na powierzchnię. Gotowe. |
Zobacz również:
[..YouTube..] można łyżkę przed krojeniem dać do mąki… wtedy nie będą się kluski przylepiały :)
[..YouTube..] można łyżkę przed krojeniem dać do mąki… wtedy nie będą się kluski przylepiały :)
tak doszkoliłam się :D że nioki :) hihihi
takie kopytka, ale ja lubię tego typu kluseczki
Świetny przepis! Sama miałam jakis czas temu ochote spróbować gnochi, hihi :-)
Na pewno spróbuje :-).
Szanowny Kotlecie, blad sie wdal w ten wpis. Prawidlowo: gnocchi.
Karolina dziękuję, straszna gapa ze mnie :) widać, że muszę na wycieczkę do Włoch jechać :) hihihi
Wyglądają ‘przyjaźnie’ ;-)
[..YouTube..] Wloskie gnocchi ta sa DOKLADNIE POLSKIE KOPYTKA TYLKO;ZE MNIEJSZE…..Bez parmezanu!!!!Mieszkam od 14 lat we Wloszech…..
[..YouTube..] Wloskie gnocchi ta sa DOKLADNIE POLSKIE KOPYTKA TYLKO;ZE MNIEJSZE…..Bez parmezanu!!!!Mieszkam od 14 lat we Wloszech…..
Witam mam pytanko czy wyjda te kopytka (gnocchi ) bez parmezanu ?
Iza tak wyjdą, parmezan jest tylko do smaku.