Gęś z farszem


Lubicie gęś? Proponuję gęś z farszem, klasyka. Farsz na bazie chleba, jabłka, jaj, prosty i smaczny. Nie ma tu szczególnego kombinowania, gęś wychodzi smaczna. Najważniejsze tak naprawdę, to kupić dobrą gęś. Do gęsi proponuję kapustę czerwoną i warzywa z miodem.

Gęś z farszem à la Hilton to kolejna nowoczesna propozycja na święta, zaproponowana przez Kurta Schellera, z którym nagrywaliśmy specjalne świąteczne odcinki.

Gęś z farszem krok po kroku

  • czas: 2,5 godziny
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • gęś około 3 kg
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka bazylii
  • kilka gałązek świeżej szałwii
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 2 jabłka, zielone
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 kromki chleba pokrojone w kostkę
  • 2 jajka

Moje porady:

  • Przepis na gęś z farszem

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od farszu. Kroję chleb, jabłka w kostkę, wrzucam do miski, dodaję zioła, wbijam jaja i wyrabiam dłonią.

  • Przepis na gęś z farszem

    Krok 2: Umytą gęś faszeruję, nacieram z wierzchu solą i pieprzem.

  • Przepis na gęś z farszem

    Krok 3: Kładę na blaszkę, na którą nalewam trochę wody (tak, by gęś leżała na lekko wilgotnej blaszce). Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 1,5 do 2,5 godziny w zależności od gęsi! Sprawdzam, wbijając nóż – sok ma być jasny, a nie czerwony.

Dodaj komentarz

Komentarze: 14

a moze jakis przepis na salatke postna?;)
Pozdrawiam iWesolych Świat!

a ta ostatnia śledziowa wigilijna? :)

KURCZĘ, niech to GĘŚ kopnie…już kupiłam KACZKI ;) Ale na Wielkanoc jak znalazł! :)

Dlaczego „a la Hilton”? Ma to związek z tą siecią hoteli?

dziwne że komentarze nic ci nie dają do zrozumienia

Ale sie głodny zrobiłem … Uwielbiam oglądać uśmiechnięta Paulinę w kuchni :) Jej dania to czysta poezja :)

  • Marcin z Facebooka

nie

  • Patrycja z Facebooka

tak

  • Dorota z Facebooka

taki mam zamiar :)

  • Beata z Facebooka

Z grzbietu, skrzydeł i gnatów plus kawałek indyka mam pasztet i rosół, z piersi i nóg pieczeń. Pycha!!!

no, no.. taka kaczka, wspaniała!
pozdrawiam świątecznie.

  • Monika z Facebooka

My tradycyjnie po Pasterce, wcinamy indyka, pieczonego w całości ;)))))

W jakiej temperaturze pieczemy? 160 stopni jest w wideo a w przepisie 180 :)
A i jesli planuje obiad na 8 osob to lepiej wybrac 2 mniejsze gesi czy jedna 6-kilowa? :)

Nie trzeba tej gesi od srodka solic sola morska i z gory sola, pieprzem i
majerankiem ?