Szampańskie galaretki (z szampana)


Po Sylwestrze często zostaje troszkę szampana lub wina musującego, szkoda wylewać, a bąbelki uciekają. Proponuję wykorzystać wino musujące i zrobić szampańskie galaretki... z szampanem właśnie. Bez względu na to, czy wybierzecie szampana, wino musujące, zwykłe wino czy Picolo, to wyjdą pyszne. Prócz szampana, do galaretki dodajcie syropu z brzoskwiń i same brzoskwinie, otrzymacie fantastyczny deser i zaryzykuję stwierdzenie, że kolejnym razem kupicie wino specjalnie do zrobienia takiej galaretki. :)

Możecie pokusić się o dowolne kombinacje, świetnie pasuje tu syrop po owocach z puszki, bo choć normalnie jest dość słodki, to w połączeniu z szampanem smakuje rewelacyjnie. Takie galaretki z szampana możecie też podać w kieliszkach (tak, jak desery szampańskie). Smacznego.

Szampańskie galaretki (z szampana) krok po kroku

  • czas: ok. 10 minut + chłodzenie
  • liczba porcji: 1 duża galaretka lub 6 mniejszych

Składniki:

  • ok. 1 szklanki wina musującego
  • syrop po brzoskwiniach z puszki
  • cała puszka brzoskwiń np. Fine Food*
  • 1/3 szklanki rodzynek
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1/3 szklanki wrzątku
  • truskawki do dekoracji

*Wino musujące (ja wykorzystałam Prosecco), rodzynki z serii BIO Fine Food, a także pozostałe składniki wykorzystane w tym przepisie dostępne są w Makro Cash & Carry.

  • Pomysł na szampana – galaretka

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od rozpuszczenia żelatyny we wrzątku. Dokładnie mieszam i odstawiam, by przestygła.

  • Pomysł na szampana – galaretka

    Krok 2: Kroję brzoskwinie.

  • Pomysł na szampana – galaretka

    Krok 3: Do miski wlewam wino, syrop po brzoskwiniach, wrzucam brzoskwinie i rodzynki, i dodaję żelatynę. Mieszam.

  • Pomysł na szampana – galaretka

    Krok 4: Napełniam foremki i chowam na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem dekoruję brzoskwiniami i truskawkami. Smacznego.

Jakie wino na imprezę

Do szampańskiej galaretki najlepiej podać to samo wino musujące, które wykorzystano do jej przygotowania. Jeżeli jednak szukacie wina, które będzie nie tylko ciekawym dodatkiem do galaretki, ale przede wszystkim sprawdzi się jako trunek, który goście mogą popijać przez całą sylwestrową imprezę, to jest to doskonała okazja ku temu, aby zmierzyć się z winami różowymi.

Z powodu koloru kojarzone są one zwykle z deserami, ale mają w rzeczywistości różnorodne zastosowanie. Wytrawne wina różowe najlepiej sprawdzają się jako orzeźwiający, popołudniowy trunek lub dodatek do przystawek, ale nadają się także doskonale jako uzupełnienie potraw z grilla, ryb czy dań warzywnych. I wcale nie trzeba win różowych omijać szerokim łukiem, jako tych „oszukanych”. Te najlepsze nie mają bowiem nic wspólnego z mitami o mieszaniu win białych i czerwonych w celu osiągnięcia pożądanej barwy. W skrócie ich produkcja na początku przypomina wino czerwone, z tym że nie czeka się, aż sok z wyciśniętych ciemnych winogron przejdzie ich barwą, tylko szybko się go odcedza i dalej fermentuje jak wino białe.

O tym, że różowe wina mają swoją rangę, świadczy chociażby rodowód dzisiejszej butelki – dobraliśmy wino Famille Castel Cotes de Provence 2010. Jest to francuskie wino z Prowansji (oficjalna nazwa regionu winnego, we Francji określanego mianem apelacji, to Côtes de Provence AOC), która poza polami lawendy słynie właśnie z produkcji różowych win. Wino ma bardzo przyjemny, lekko owocowy aromat, nie jest przy tym ani trochę za słodkie (jest to przecież wino wytrawne) i dlatego można je sączyć nawet przez cały imprezowy wieczór, nie mając uczucia przesłodzenia.

Podsumowując, na spotkanie ze znajomymi pasuje wino różowe, opisywane wino Famille Castel Cotes de Provence 2010 kupiliśmy w Makro.

Wino różowe to dobry wybór na imprezę
Wino różowe to dobry wybór na imprezę
Galaretka szampańska
Galaretka szampańska

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 49

Czyżbym był 1? :D

  • TheCzlowiekZagadka

@fifa989 NIe, bo kotlettv jest pierwsze :)

Ten Kanał jest Pro

Kto dal Lapke w dół ?????

@TheCzlowiekZagadka :D fajna odpowiedź :)

zrobil bym ale juz za pozno :(

moje amerykańskie koleżanki robiły podobne ale mocne bo z wódką – to był
efekt zamierzony – w małych kieliszeczkach zastygłe ;-) Do Siego Roku !

@4RutQ aaa bo ja jestem niepoprawną miłośniczką tego trunku :) obiecuję
poprawę :))) a koniecznie musisz przenieść przepisy do kuchni, na pewno
wyjdą smacznie :)) Wszystkiego dobrego!

@agamalinowa ooo ciekawe :D ale faktycznie to pewnie było mocne :) moje
przy tym to „picolo” :D

fantastyczny pomysł

Smaczny pomysł! Ja osobiście nie przepadam za winami, ale tak fajnie reklamujecie wino Prosecco, że muszę spróbować, ale muszę powiedzieć, że różowe wina są super wyśmienite!!!!! Jeszcze chciałabym zapytać, czy ten nóż, który używasz(rozumiem, że jest drewniany) jest ostry i gdzie można taki kupić? Zauważyłam go w Twojej kuchni chyba drugi lub trzeci raz. I czy nóż ten służy do krojenia tylko owoców i warzyw?
DZIĘKI

Paulina Stępień

Magdalena to jest dokładnie nóż z powłoką ceramiczną, mam go niedługo, wcsześniej tak jak wspomniała Marta miałam ceramiczny cały, ale niestety jest b. kruchy i mi pękł. Teraz mam nóż ze stali nierdzewnej z powłoką ceramiczną i wydaje mi się, że to będzie strzał w dziesiątkę. Bo jest ostry a jednocześnie nie taki delikatny. Postaram się zrobić ich opis, tylko jeszcze troszkę je potestuję by móc opowiedzieć jak najwięcej na ich temat :)
mam też drugi stalowy z powłoką żywiczną i też spisuje się dobrze :)

zakochałam się w tym swetrze! :)

lol fajnie ze to w sylwka wrzucasz… bym wczoraj zrobil ale ok

  • Marta z Facebooka

Witam Cie Paulino w 2012 roku :) Gorąco ściskam i mam nadzieję ze czujesz się już lepiej :) / martuuusxdd (youtube)

  • Zbigniew z Facebooka

Witajcie w nowym roku Życzymy jeszcze większych sukcesów I nowych pomysłów My właśnie wyruszamy na pierwszy noworoczny spacer BUZIAKI I USCISKI

@Marta dziękuję, troszkę lepiej :)) ściskam ciepło w nowy rok!

  • Hanna z Facebooka

2011 rok był dla mnie kulinarnie niezwykle pomyślny, bo trafiłam na Waszą stronę. ;) Za wszystkie genialne przepisy dziękuję, w nowym roku też zamierzam z nich korzystać :)

Naucz się pisać. Kąpieli -,- dzieciak …

dziękuję :) staram się by było różnorodnie, czasem nagrywam kilka filmów jednego dnia, wtedy w jednym ubraniu :) a sweterek – ja go lubię :D na wiosnę zrzucę, ale w zimnym sklepie raczej trudno biegać w bluzce :) obiecuję różnorodność… tylko tak nie lubię zakupów :))))

super pomysl :D niekoniecznie „na” a wlasnie po sylwestrze :)

Hm, zdaję sobie sprawę w jaki sposób nagrywasz filmy, ale fajnie by było nie patrzeć ciagle na renifery, łosie czy niebieską bluzeczkę. Wiem, ktoś powie, że to nie istotne, ale ja uważam że to co robisz ma również związek z tym jak wyglądasz i co mówisz. Miło patrzeć na dziewczynę, która lubi robić to co kocha a przy tym zawsze ładnie wygląda :)

Ale Pani Paulina zawsze bardzo ładnie wygląda i widać, że ma swój styl :) za to właśnie ją cenię- jest niesłychanie naturalna a przy tym bardzo sympatyczna i miło się ją ogląda przy gotowaniu, w takiej właśnie niewymuszonej formie ;) Ma Pani rację miło patrzeć na radosną zadbaną dziewczynę. Pozdrawiam cieplutko

jakoś dzisiaj nie przekonuje mnie cokolwiek z alkoholem :)

czy mogę zastąpić sokiem winogronowym oraz sokiem z puszki ananasów ?
Albo sok winogronowy i troszkę szampana?

dzięki :) a renifery to oddzielna sprawa, jak na święta przestałam w nich nagrywać to nie wiem czy pamiętasz, ale były protesty, nie miałam wyboru :)) postaram się, by wszystkim się podobało jak najwięcej :) miłego nowego roku :)))

dziękuję cieplutko za tak miłe słowa :) to da mnie ogromny komplement :)

tak, jak najbardziej, może być sok ananasowy, winogronowy, jabłkowy i mix z szampanem :) co tylko lubisz

nie trzeba bylo chlac!!

  • Anna z Facebooka

super pomysl, w koncu zawsze zostaja napitki szapanowe i teraz mozna je wykorzystac, pod warunkiem, jesli ktos lubi.. Mnie po szapmanie zwykle boli brzuch wiec nie pijam… Ale ciekawi mnie Pauliny ulubione wino……… ciekawe….

czy jest zelatyna ktora nie smierdzi? kupilam gellwe inie moglam…

wiesz, mi nigdy nie pachnie brzydko żelatyna :) naprawdę! możesz ten deser zrobić mieszając szampana i ulubioną galaretkę przygotowaną w 400 ml wody (zamiast 500 jak na opakowaniu).

Teraz włożyłam do lodówki , ciekawe jaki bedzie :)
Zrobiłam z winogronowego , ananasowego oraz jabłkowego , a alkocholowy to szampan który został oraz winogronowy .. ;) pozdrawiam , jak po sylwestrze ?

Odrobina dobrego wychowania ludzie co to ma znaczyć?

dzięki :) na szczęście większość użytkowników zna zasady savoir vivre :)

@damiann69: Polecam Tobie i innym zainstalowanie dodatku do przeglądarki blokującego reklamy w youtube. Co prawda w takim przypadku autor filmu nic nie zarobi ;) ale możemy cieszyć się spokojnym przeglądaniem yt bez natrętnych reklam.
Co do „lokowania produktu” – no cóż, doczekaliśmy się takich czasów, że reklama musi być coraz bardziej podstępna, aby mogła dotrzeć do targetu.

troche glupi tytul na wino ktore zostalo ,jak wino zostaje to sie je dopija :P przeciez sie nie przeterminuje czy zepsuje itp

Nada się do tego i CAVA

niby tak, ale z wina musującego bąbelki ulatują, więc lepiej wykorzystać wcześniej niż później :)

moze kup zelatyne spozywcza nie wieprzowa, ja tez jak kiedys kupilam zelatyne to myslalam ze…. a pozniej kupilam spozywcza i bylo juz ok. Kiedys byla taka zelatyna w płatkach ale teraz juz jej nigdzie nie spotykam
:(

jak zawsze super !! uwielbiam wasze przepisy i rady. i duzy + ze bardzo czesto dodajecie filmiki :) moze kolejny pomysl na filmik:) o winach :) jakie polecacie do czego sie nadaja itd :) pozdrawiam

dzięki :) tak, tak o winach będzie, Michał nad tym pracuje właśnie :))

ciesze sie :)
pozdrawiam

Może moja Mama skusi się na takie galaretki z szampana pod koniec tego roku ;))
Ja nie jestem jeszcze pełnoletnia, więc…
Pozdrawiam ^.^

a czym można zastąpić rodzynki bo ich nie lubię

Nie zgodzę się z tym stwierdzeniem, że się nie zepsuje, każde otwarte wino które miało dostęp powietrza z czasem na pewno straci na smaku, co innego alkohole mocne

Aż się człowiek głodny robi :)

a co zrobić jeśli dodaję juz 2 porcję żelatyny a szampan nie chce skrzepnąć? :((