Galaretki z kurczakiem


Takie galaretki są delikatniejsze i chudsze niż te przygotowane na nóżkach wieprzowych. Galaretki z kurczakiem usztywnione są żelatyną, ale bardzo smaczne i aromatyczne. Możecie je przygotować w kokilkach lub mniejszych silikonowych foremkach.

Galaretki z kurczakiem możecie podać nawet osobom na diecie, bo są dość "lekkie". Na stole wielkanocnym nie powinno też zabraknąć pasztetu, ja proponuję pasztet z kurczaka. Zachęcam Was również do upieczenia chleba razowego. Smacznego.

Galaretki z kurczakiem krok po kroku

  • czas: przygotowanie to kilkanaście minut, ale dochodzi gotowanie i cała noc chłodzenia, trzeba zrobić dzień wcześniej
  • liczba porcji: kilka kokilek

Składniki:

  • 500 g piersi kurczaka
  • 2 marchewki
  • ew. cebula
  • 2 listki laurowe
  • łyżeczka ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • sól
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • groszek zielony
  • 3 łyżki żelatyny
  • brokuł
  • Galaretki z kurczakiem przepis

    Krok 1: Wlewam do garnka wodę, dodaję kurczaka, marchewki i przyprawy. Gotuję na malutkim ogniu około 2 godzin. Odstawiam do przestudzenia.

  • Galaretki z kurczakiem przepis

    Krok 2: Mięso kroję bardzo drobno, marchewkę w plasterki. Brokuła wrzucam na 5 minut do gorącej wody, a potem kroję go na różyczki.

  • Galaretki z kurczakiem przepis

    Krok 3: Na dnie układam po plasterku marchewki, na to groszek, brokuły i kurczaka. Odmierzam ok. 3/4 do 1 litra wywaru i mieszam z rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzątku żelatyną. Zalewam kokilki wywarem i wstawiam do lodówki na całą noc. Przed podaniem dekoruję świeżą bazylią lub jajkiem, smacznego.

Galaretki z kurczakiem
Galaretki z kurczakiem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 83

Pysznie wyglądają ! Ja zrobiłam tradycyjne wieprzowe, ale z kurczaka też często robię :)

Na taka ilość kurczaka bardzo dobre masz te naczynka.Przepis prosty i o to chodzi.

super! czy mozemy liczyc na przepis na jakas wielkanocna salatke? ;p

postaram się przygotować coś smacznego :) u mnie na bank będzie ta kotlet.tv/zlota-salatka-z-ananasem

  • ola

suuuuper

  • Anonim

Rządzącej

@Gosia0823 polecam poczytać skład :)

Jakie pysznosci- sliczne galaretki i proste w wykonaniu

  • Agat z Facebooka

nóżki już się chłodzą :)

hmm w sumie mam wszystkie składniki, może i ja się skuszę, żeby zrobic na święta …

@Gosia0823 po to jest roznorodnosc przypraw na rynku by kazdy wybral sobie takie jakie jemu odpowiadaja ;)

Galaretki wyszły przepyszne! Nie dałam brokuł, bo miałam małe pojemniczki, wolałam dać więcej mięska:) Polecam zamiast piersi ugotować udka, mięso nie jest takie suche i…. tańsze:D Pozdrawiam!

Fajny i latwy przepis. Zupelnie zapomnialam o istnieniu galaretki. Napewno wkrotce zrobie dla siebie a moze i moje dzieci sie skusza… Mam nadzieje. Pozdrawiam!

moje dzieci tylko te drobiowe jedzą :)

Znalazłam Twoj bloog przypadkowo, jest świetny. A galaretę zrobilam dziś, zsiada się. Wygląda ładnie. Tylko chyba dalam za dużo pieprzu.

Paulino, jak się nazywają te formy w których robiłaś galaretę? I gdzie można takie kupic? :)

Paulina Stępień

Daria o ile pamiętam to są foremki Silikomart, jest świetna bo ze sztywnego silikonu, drugie, miękkie które mam, innej firmy są beznadziejne. Ja kupuje zazwyczaj w internecie

podobają mi sie foremki sylikonowe czy moga byc takie ja do muffinek ?

Paulina Stępień

Agnieszka tak oczywiście

Przegapiłam en przepis a bardzo fajny :) I na koniec filmiku na galaretkach widać kwiatki rumianki odbijają się na galaretce hihi :) Musze tylko skombinować pudełeczka po jogurtach, bo nie mam takiej foremki… Buuziaki ;)

Paulina Stępień

Kwiatuszek dobrze sprawdzają się też różne miseczki, ale fakt kubeczki jogurtowe są super :)

No niestety:/ moje galaretki wyszły jakieś takie bez smaku , generalnie niezjadliwe.Robiłam wedługo przepisu ale widocznie coś poszło nie tak :(

Jutro mam zamiar zrobić te galaretki :) Jaką ilośc wody należy wlać do garnka? biorąc pod uwagę te proporcje

Paulina Stępień

Arek minimum tak by składniki były przykryte wodą

Zrobilem galaretki wedlug przepisu, byly bardzo smaczne :) ale po droddze nie obylo sie bez przeszkód.
Kurczaka gotowalem niecale 2 h w ponad litrze wody, na malym ogniu. Po tym czasie prawie cala woda, którą mialem później zalewać galaretki wyparowala.
Na szczęście robilem salatkę jarzynową i mialem wodę z ugotowanych warzyw, którą dolalem do garnka.
W jakiej więc ilości wodu należy gotować mięso – tak żeby po 2 h byla wystarczająca jej ilość do wlania do foremek?
Wydaje mi się, że podana w przepisie ilość żelatyny również jest zbyt mala, bo moje galaretki moglyby być bardziej „zwarte”.
Ale ogólnie smakowaly :)

Paulina Stępień

Arek ja nalewam tyle wody by zakrywało kurczaka, słuchaj może za duży ogień, no nie wiem, ale nigymi się to nie zdarzyło, by po 2 h wyparowała woda…

  • pasmoi

moze podczas gotowania pan arek powinien orzykryc pokrywka garnek :)

Dziękuję za rady. Na święta będę pewnie robić ponownie to dam znać jak wyszlo :)

  • Emilia Kwiatkowska

kotlettv jak to jest?
Czy ty wogole odpowiadasz jeszcze na zadane tobie pytania?:)

Emilia odpowiadam, bardzo się staram, ale jest ich kilkaset dziennie najwygodniej mi na stronie… a przeoczyłam jakiś Twój komentarz?

  • Emilia Kwiatkowska

Moja wiadomosc jest od kilku dni w Twojej skrzynce odbiorczej :)
Z gory naprawde dziekuje za odpowiedz :)

Czym można posmarować miseczki żeby galaretki dobrze odeszły?

Wszystko fajnie ale 2 godziny gotować kurczaka:(. Przecież to nie wołowina.

a ja zrobilem z 5 kurczakow i mi wyszlo za duzo tego co mam z reszta zribic ?
kogo obdzielic tymi galaretkami a wyszly przepiekne dolozylem jeszcz ekawalki jablka i przybralem sosem przepyszne bede mial na 1 miesiac co jesc

Witam:) Jak zwykle kolejny super przepis:)
Prosze mi powiedziec czy jesli nie dodam kolendry to galaretka straci na smaku? NIe zanlazlam kolendry w ziarenkach:(
Serdecznie pozdrawiam. NIo i Wesolego Alleluja :)

No właśnie wciąż ta żelatyna! A jak to zrobić bez dodatku żelatyny???

A jak długo takie galaretki mogą stać w lodówce? Da się jakoś przedłużyć ich trwałość?

dodaje piersi z kurczaka do wywaru czy osobno mam ugotowac piers z kurczaka?

  • Tymeg

Piersi gotujesz w wywarze.

  • Małgorzata Czuba

Także lubię z kurczaczkiem.

  • Marcelina Tobiasz

Tymbaliki :-)

Meduzy

  • Gosia Jon

A do meduzy koniecznie lorneta! :)

  • Edyta Biadasiewicz

Tak tymbalikiuwielbiam

Żimne nóżki są pyszne!:-)

  • Wioletta Enenkiel Mukherjee

Na Slasku mowimy: galert :)

  • Marcin Fąferek

Ja, mosz recht :)

Ja najbardziej lubię galaretę wieprzową ;) nie ma to jak pyszna galareta mamy ;)

  • Karolina Synowiec

Drygle

My też nie, i właśnie z kurczaka a nie wieprzowy

  • Sara Aleksandra Szymańska

Uwielbiam, robię

  • Karolina Małyszko

meduza :D

Pycha ale pierś z kurczaka po 2 godzinach gotowania to wior. Ja zawsze robie z pozostałości rosołu. I dużo lepsze jest mięso z udek.

  • Brzydkie Kaczątko

Zgadza sie

  • Gosia Jon

Ja także tak robię

Trząska.

  • Elżbieta Ślaska

Mniam

Wczoraj się u mnie gotowała

Uwielbiam. Niestety nigdy nie lubilam tradycyjnych ale te z kurczakiem lub rybą mogę jeść kilogramami

Po warszawsku meduza :)

To się nazywa galat ew. Galart

Zylc

Galert ;-)

  • Agnieszka Piepiora

Zylc ;-)

No tak, ale nie z kurczakiem…brrrrr

Kurcze jak robicie żeby galaretka była taka przezroczyście kryształowa?!?

PYHOTA UWIELBIAM

  • Monika Jarmoszewicz

Na weselach jadam takie. Ale jak sama robię to tylko na golonce wieprzowej. Nie ma jak to świńska dupka w galarecie :-D

my mowiny STUDZIELINA :-) mniam :-)

  • Ewelina Czaplińska-Filarowska

Oprócz sushi moja znienawidzona potrawa ;)

  • Justyna Krzysztof

Tymbaliki :)

Blee ;)

  • Kasia Średzińska

Babcia mowiła ZYLC :)

Na Śląsku mówimy na to galert :) robię i uwielbiam taki z kurczaka :) a dziś piekłam cytryniaka z Twojego przepisu i domownicy i znajomi się zachwycali. Geniusz tkwi w prostocie. Pozdrawiam :)

  • Daria Marczyk-Flaschinski

A nie tymbaliki? ;))

  • Kornelia Smolorz

No właśnie,tymbaliki ;-) ale galert też się mówi :-)

  • Ewe Lina

u nas jest galert :)

U nas galet :) Uwielbiam!!!!

Ale nie takie dobre

Lepsze są ciepłe nóżki kobiece :P

  • Wanda Jędruszuk

U mnie galareta drobiowa na święta, koniecznie w takiej formie.

Daria Szymańska

Pięknie wyglądają twoje galaretki😁 moje się już chłodzą. Brokuła zamieniłam na kukurydzę, bo jakoś mi on nie pasuje do tego. A bez kukurydzy żyć nie mogę… ;-)