Frytki z rybą w ziołach


Pomysł na smaczne, proste danie, czyli rybę w ziołach (zamiast panierki) oraz frytki. To jedno z tych dań, które można zrobić w dowolnej chwili. Frytki z rybą to klasyk w smacznej formie.

Gdy zostałam poproszona o wymyślenie dania z frytkami jakoś intuicyjnie przyszła mi do głowy ryba, ale nie chciałam robić dania typu fish&chips, tylko odrobinę zdrowiej przygotować rybę. Tak by była aromatyczna a jednocześnie bez panierki. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • ok.800 g filetów dorsza
  • świeże zioła: estragon, pietruszka, bazylia
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • sól
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • olej do smażenia frytek
  • frytki karbowane McCain

*Przepis powstał we współpracy z marką McCain, ja wybrałam frytki karbowane i przygotowałam je we frytownicy, można również przygotować je w piekarniku.


Moje porady:

Razem z McCain przygotowałam kilka rad o smażeniu frytek :)
  • pamiętaj by smażyć frytki na rozgrzanym oleju, powinien mieć temperaturę 175­°C, dzięki temu będą chrupiące a we wnętrzu smaczne.
  • koszyk napełniaj do połowy, bo temperatura oleju zawsze spada, a zależy nam by była wysoka a frytki chrupiące
  • potrząśnij koszykiem i smaż około 3 minut (patrz na instrukcję z opakowania, są różne"grubości")
   
  • Przepis na rybę

    Krok 1: Mieszam oliwę, posiekane zioła, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól.

  • Przepis na rybę

    Krok 2: Rybę oczyszczam z ości.

  • Przepis na rybę

    Krok 3: Smaruję moja ziołową pastą kawałki ryby.

  • Przepis na rybę

    Krok 4: Wrzucam na patelnię, na to pomidorki i smażę.

  • Przepis na rybę

    Krok 5: Frytki przygotowuję zgodnie z poradami, czyli kosz napełniam do połowy i smażę aż będą złociste. Podaję z rybą. Smacznego.

Komentarze: 30

  • Dorota Domagała

gotowe frytki?ile ziemniaka w tym,zero smaku

  • kotlet.tv

Dorota to mity takie, absolutnie nie jest to prawda :) będę je obalać niebawem

  • Kasia

Nie mogę się odczekać ;-)

  • Kasia

Gotowe frytki?z woreczka? ok od czasu do czasu można, ale nie jestem ich zwolenniczką. Ale rybki uwielbiam w każdej postaci ;-)

  • Stanisław

Będziemy próbować./

  • malina

Danie, które można zrobić w każdej chwili… niestety nie mogę się zgodzić. praktycznie mieszkańcy Pomorza mają dostęp do naprawdę świeżej ryby, cała reszta jest w sklepach mrożona (owszem ryba się szybciej rozmraża niż mięso, ale jak to mawiają to już nie to samo), nie twierdzę, że mrożenie jest złe, chodzi raczej o wygodę – wyjeżdzając do pracy na 8h w dużym miescie trzeba się liczyć z tym, iż nie będzie w nas w domu ok 10h, zatem ryba wyciągnieta rano po 10 h stanie się rozklapiochą (testowałam) a po powrocie z roboty nie zdąży się tak szybko rozmrozić, aby była w krótkim czasie gotowa do obróbki :(. owszem w dużych miastach są sklepiki rybne, ale z drugiej strony bujać się na drugi koniec miasta po 1 kawałek ryby to szkoda zachodu :/

  • Sisi

Rybę mozna swietnie rozmrozić wkładając ja do lodówki i tam powoli sie odmrozi i zachowa strukturę , no chyba Że ma dużo glazury

  • Kasia

Aby dobrze rozmrozić rybę, kładę na tacę ręcznik papierowy, na niego układam kawałki ryby, i niestety co jakiś czas należy zmieniac pod nią ten ręcznik inaczej pultka gwarantowana.

  • Lidia Budzinska

Fish and chips lol

  • Angelika

Chips.? Lol

  • Muszę

Tak, chips, bo to są te grubokrojone ziemniory które my uznajmey za frytki.

  • ...ciekawostka_z_1wszej_ręki:-)

…fish and chips – tradycyjna potrawa w Wielkiej Brytanii, w której skład wchodzi usmażony, pływający w oleju filet rybny w panierce, przybrany grubymi frytkami, posypane solą i skropione octem…powiem wam, że palce lizać( z oleju przede wszystkim) :-P

  • Mariusz Michalik

gotowe frytki? please….

  • Linda

Co wy macie do gotowych frytek?… One tez sa z ziemniakow tylko wstepnie smazone :) jecie gorsze rzeczy np. Parowki, a nie wiecie co w srodku :)

Paulina Stępień

Dokładnie i widzę, że trzeba rozprawić się z mitami ;)

  • Piterek

To nie chodzi o gorsze rzeczy co się je, nie zaprzeczam, że też do nich zaglądam, ale miejcie litość. Rozumiem że dla „towarzystwa cygan dał się powiesić” ale litości.

  • Sylwia

Bo Gesslerowa nagadała, że gotowe frytki są be i zero ziemniaka w nich:), Ogarnijcie się i czytajcie skład:)

  • Piterek

Jaka Gesslerka od dawien dawna wiadomo że ziemniaków w nich tyle co pies nasikał. Widzę że i tu zaczyna się mydlić oczy ludziom. A na etykietkach pisze tyle co „świstak siedzi i zawija je w te sreberka” dzięki Wam się uśmiałem jak nigdy, dobre ;-)

Paulina Stępień

Ale to własnie nie jest prawda :) frytki są z ziemniaków, dobre paczkowane jedynie są wstępnie podsmażone i zamrożone, ale to ziemniaki :D nie wiem skąd są takie mity, ale obiecuję fajny wpis :)

  • BB

Frytki z opakowania są paskudne. Próbowałam już wiele firm i zdecydowanie wolę z własnej roboty.

  • Karolina

W nagłówku piszesz o frytkach pieczonych. A pod koniec ze wrzucasz je do frytkownicy. No to pieczone czy smażone?

  • hanna

Extra przepus

  • Paweł

Czytam i zastanawiam się po co ta dyskusja, też się z tym nie zgadzam, ale Paulina opiera się na reklamie, ok w porządku, zwolennicy domowych frytek nadal będą je robić. Reszta będą używać gotowych. Każdy ma swój stół, jest za niego odpowiedzialny i niech się go trzyma. A tak ma marginesie, ja też staram się o zdrową żywność, ale mimo to często zdaża mi się używać np kostek rosołowych, gdy domowy zapas się skończy. Nie wierzę, że nikt z Was tak nie robi.

Paulina Stępień

Ja nie używam kostek, choć kiedyś tak byłam nauczona. Ale nie porównywałabym tego, bo jedno to ułatwienie a inne to fast food, mylimy pojęcia. Frytki to ziemniaki, tak samo korzystam z paczkowanego makaronu a nie kręcę go sama do każdego obiadu.

A wszystkich po prostu zachęcam do gotowania, ryba w ziołowej panierce jest smaczna. Skorzystajcie i zróbcie na obiad. Smacznego.

  • gosia

czy zamiast dorsza może być inna ryba? akurat mam pstrąga łososiowego z frytkami i myślę, jak przyrządzić.

  • Gosia

Dla smakoszy frytek, ktorzy nie chca miec wyrzutow sumienia z powodu duzej ilosci tluszczu, polecam frytkownice tefal actifry, w ktorej mozna przygotowywac zarowno frytki mrozone jak i ze swiezych ziemniakow- z 1 lyzka oleju!!! Polecam! A co do ryby, to najlepsze ziolo jakie do niej pasuje to swiezy koperek….mniam mniam

  • Tomasz z bratem

Pycha! Aż zrobiłem zdjęcia mojego dania z Twojego przepisu, szkoda że nie można ich wrzucić w komentarz ale ogólnie bardzo dobra szama :) Polecamy wypróbować.

  • Nadia

Ile smażysz rybę , żeby nie była bardzo spieczona ?

Nie można dodawać nowych komentarzy.