Francuska carbonara

Jeśli lubicie spaghetti alla carbonara, to ja dzisiaj zapraszam Was na coś podobnego. Dzisiaj danie z kuchni fusion, czyli mieszanka kuchni włoskiej i francuskiej – przygotujemy francuską carbonarę. Będzie to makaron z sosem jajecznym, francuskim serem pleśniowym i kupioną we francuskim sklepie pikantną kiełbaską. Bardzo aromatyczne i naprawdę wyśmienite danie, które na pewno i Wam posmakuje. Oczywiście, możecie zastosować produkty bardziej dostępne w Polsce. Z serów polecam lazur lub gorgonzolę, a zamiast kiełbaski może być boczek.

Jeśli macie ochotę przełamać troszkę smaki, to radzę francuską carbonarę udekorować natką pietruszki, pycha! Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kiełbasę lub boczek kroję drobniej i podsmażam na maśle, aż się zeszkli. Makaron gotuję al dente.

Krok 2. Jaja (umyte, sparzone) wbijam do miski i dodaję sól i pieprz, rozkłócam. Dodaję gorący, odlany makaron (nie przelewać zimną wodą!) i mieszam. Dodaję kiełbaskę.

Krok 3. Dodaję ser pleśniowy, mieszam.

Krok 4. Nakładam na talerz i dekoruję natką pietruszki lub pleśniowym serem, smacznego.

Francuska carbonara
Francuska carbonara
29 sierpnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.