Forszmak


Rewelacyjne danie jednogarnkowe – forszmak, a dokładniej forszmak dragomirowski, czyli forszmak wzbogacony o ziemniaki, dzięki czemu zyskujecie pełne, sycące danie i nie musicie się martwić, z czym je podać. Nie oszukujmy się, forszmak to nie jest najlżejsza kuchnia, ale na pewno jest to kuchnia przesycona aromatami. Danie wywodzi się z kuchni kresowej, pięknie pachnie wędzonką, jest sycące i naprawdę chce się sięgnąć po dokładkę.

Forszmak podałam z wędzonym serem, który podkreślił dodatkowo aromat, do zrobienia potrawy wybrałam chudą polędwiczkę wieprzową, ale w wersji ekonomicznej śmiało dodajcie parówki. Danie wyjdzie świetne w różnych kombinacjach, a Wy możecie zrobić większą porcję na kilka dni. Komu posmakuje danie? Wszystkim, a z pewnością miłośnikom strogonowa czy zupy gulaszowej. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 1 godzina
  • liczba porcji: 3–4

Składniki:

  • ok. 300 g polędwicy wieprzowej
  • 200 g szynki wędzonej
  • ok. 200 g boczku wędzonego
  • 2–3 ogórki kiszone
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 6–9 ziemniaków
  • 1 mały koncentrat pomidorowy
  • bulion (ok. 500 ml)
  • 100 g sera żółtego wędzonego
  • natka pietruszki
  • ok. 1/2 szklanki śmietany
  • olej
  • mąka
  • sól, pieprz wedle uznania

Moje porady:

  • Przygotowanie dania forszmak dragomirowski

    Krok 1: Mięso kroję na paseczki, przekładam do miski i posypuję pieprzem, solą i obtaczam w mące. Boczek i szynkę kroję w paski.

  • Przygotowanie dania forszmak dragomirowski

    Krok 2: Cebulę kroję w piórka, czosnek drobno, ogórki w paski, ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Ziemniaki wrzucam do garnka i podgotowuję w osolonej wodzie, ale tak, by były lekko twarde!

  • Przygotowanie dania forszmak dragomirowski

    Krok 3: Na oleju podsmażam cebulę, gdy jest szklista, to wrzucam czosnek, dodaję troszkę soli, by zatrzymać proces karmelizacji, wrzucam boczek, szynkę i podsmażam. Podsmażam, aż będą rumiane. Dodaję mięso i obsmażam.

  • Przygotowanie dania forszmak dragomirowski

    Krok 4: Na koniec ogórki, chwilkę obsmażam i doprawiam pieprzem i solą.

  • Przygotowanie dania forszmak dragomirowski

    Krok 5: Do tego dodaję koncentrat i bulion, wrzucam ziemniaki i gotuję, aż sos będzie zredukowany i dość gęsty. Na koniec wlewam śmietanę, a potem podaję posypane natką pietruszki i startym na drobnych oczkach serem. Smacznego.

Forszmak
Forszmak

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 101

  • alloverherbody

O.o

  • James Stormwind

Nazwa dania zachęcająca. For supper? No, forschmack.

  • MsMainaya

Great pomysł! Bardzo ciekawe danie typu zgarnij wszytsko co masz w lodówce
do jednego garnka. Jakoś mi trochę te ogórki nie pasują, ale zaryzykuję i
spróbuję. Znów najwyższy poziom, który nagradzam zasłużoną szóstką:-).
Przepis na tort orzechowy i inne słodkie przepisy zacznę oglądać jak się
odsłodzę :P:-). Pozdrawiam!

  • PremiseStudio

nie wiem gdzie jest literówka w tytule u góry czy na filmiku: forszmak czy
formszmak?

  • kotlettv

przepraszam, na filmie, forszmak jest OK

  • kotlettv

przepraszam, na filmie, forszmak jest OK

  • Tarunia

nigdy o czymś takim nie słyszałam :) wszystko ok, ale ja nie dodawałabym już śmietany :)

  • Tarunia

nigdy o czymś takim nie słyszałam :) wszystko ok, ale ja nie dodawałabym już śmietany :)

  • KlerykCiq

Wygląda smakowicie mama wyjechała do niemieć to teraz ja będę królem w kuchni :D i właśnie dała mi pani pomysł na jutrzejszy obiad a w sumie dzisiejszy :D

  • KlerykCiq

Wygląda smakowicie mama wyjechała do niemieć to teraz ja będę królem w kuchni :D i właśnie dała mi pani pomysł na jutrzejszy obiad a w sumie dzisiejszy :D

  • PrincessSexyDance

wyglada apetycznie

  • PrincessSexyDance

wyglada apetycznie

  • Sylwia z Facebooka

szybko i smacznie ….:)

  • Anna z Facebooka

Hmm… Jestem zdumiona. Przez całe życie byłam przekonana, że forszmak to zupa albo gulasz. Ale na pewno coś bardziej rzadkiego niż to co Wam wyszło. I chyba wolę zostać przy swoim. Precz z ziemniakami z forszmaku(-a?)!!!

  • Ewa

A kogo to obchodzi?

  • Karosekk

A czy zamiast boczku można coś innego dodać ( zamienić ) ? I na ile porcji jest taki jeden garnek z tego przepisu ?

  • Karosekk

A czy zamiast boczku można coś innego dodać ( zamienić ) ? I na ile porcji jest taki jeden garnek z tego przepisu ?

  • z Facebooka

Sylwia baaardzo!
Anna to jest forszmak dragomirowski, tak, jak napisałam, z ziemniakami właśnie, których skrobia troszkę zagęszcza całe danie, można je pominąć, ale każdy ma swoje przyzwyczajenia :)

  • z Facebooka

Sylwia baaardzo!
Anna to jest forszmak dragomirowski, tak, jak napisałam, z ziemniakami właśnie, których skrobia troszkę zagęszcza całe danie, można je pominąć, ale każdy ma swoje przyzwyczajenia :)

  • Sylwia z Facebooka

poprostu zeby to danie nie bylo geste, bardziej zupowe nie obtoczylabym miesa w mace. a ziemniaczki pasuja tu jak ulal..:)

  • Sylwia z Facebooka

poprostu zeby to danie nie bylo geste, bardziej zupowe nie obtoczylabym miesa w mace. a ziemniaczki pasuja tu jak ulal..:)

  • Anonim

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCN6420-Kopia.JPG[/img]

  • Patrycja

Moja pierwsza ZEBRA!

  • Aneta z Facebooka

Wygląda całkiem smakowicie, trzeba będzie wypróbować przy okazji :-) I chyba musi pięknie pachnieć :>

  • Miki z Facebooka

Ja robię całkiem inaczej :) dodaję : pierś z kurczaka, papryke, pieczarki, ananasy z puszki, cebulę i ogórki kiszone oraz ketchup i przecier pomidorowy, sól, pieprz i co tam mi się jeszcze nawinie. A ma konsystencje zupy gulaszowej :)

  • Małgorzata z Facebooka

Mmm musi być pyszne, może dzisiaj… :)

  • z Facebooka

Jesteśmy na tak! Dziś przyda się coś ciepłego na rozgrzewkę :)

  • kasiek

To musi być pychaaaa :) może dodałabym troszke papryki…

  • z Facebooka

Sylwia śmiało można bez mąki i ciut krócej redukować :)
Aneta pachnie pięknie w całym domu!
Miki muszę spróbować Twoją wersję :)
Małgorzata polecam! :))

  • Asia z Facebooka

a ja miałm już obiad poplanowanyna 2-3 dni naprzód :/ cóż! plany są po to aby je zmieniać czyli jutro zrobię pewnie :) aha! Paulino moja ulubiona… pod koniec maja pieczemy tort dla starszego gada ;)

  • z Facebooka

Asia danie powinno się spodobać i Tobie i dzieciakom :D a tort – już jakieś plany? trzymam kciuki i potem czekam na efekty! :)))

  • Ewa z Facebooka

ojtam, ojtam! tyle roboty?! omlet na to wyprodukowałam z dwóch jajek, kartofla z wczorajszego obiadu, i resztki karkówki z ( tfu! tfu!) grilla ;o)

  • Aurelia z Facebooka

Moja Rodzinka uwielbia forszmak.Podstawą jest dziczyzna.Jest fantastyczny zarówno jako zupa czy gulasz.Nie dodaję ziemniaków :)

  • Justyna

Przepis akurat dla mnie i mojego męża! Dużo mięska, ogórki, ziemniaki! Mmmm..! :)

Paulina Stępień

Justyna to czekam na relację jak smakowało! :)

  • arisek1

Gdzie moj komentarz ?????? nie spodobal sie? niefajnie widze ,ze to prawda ze usuwacie nie pochlebne komentarze !

  • arisek1

Gdzie moj komentarz ?????? nie spodobal sie? niefajnie widze ,ze to prawda ze usuwacie nie pochlebne komentarze !

  • kotlettv

nic nie jest usuwane, Twój komentarz ostatni widzę pod polędwiczkami, to jest nowy film, pozdrawiam :)

  • kotlettv

nic nie jest usuwane, Twój komentarz ostatni widzę pod polędwiczkami, to jest nowy film, pozdrawiam :)

  • kotlettv

zamiast boczku możesz wykorzystać inna wędzonkę, w zasadzie sama ta wędzona szynka wystarczy, jeśli masz ochotę :)

  • kotlettv

zamiast boczku możesz wykorzystać inna wędzonkę, w zasadzie sama ta wędzona szynka wystarczy, jeśli masz ochotę :)

  • Bekon85

Ma ktoś jakiś pomysł jak zredukować ilość składników i cenę do warunków polowych?

  • Bekon85

Ma ktoś jakiś pomysł jak zredukować ilość składników i cenę do warunków polowych?

  • kotlettv

parówki, jakaś wędzonka, ew. kabanosy :) cebula, koncentrat, bulion i ser ;) pomijasz różne rodzaje mięsa i ziemniaki :)

  • kotlettv

parówki, jakaś wędzonka, ew. kabanosy :) cebula, koncentrat, bulion i ser ;) pomijasz różne rodzaje mięsa i ziemniaki :)

  • JimmiTheFly

tak zastąp wszystko chlebem.

  • JimmiTheFly

tak zastąp wszystko chlebem.

  • JimmiTheFly

Bardzo fajny przepis, miałem właśnie ochotę na coś takiego :))

  • JimmiTheFly

Bardzo fajny przepis, miałem właśnie ochotę na coś takiego :))

  • AgatkaJacusia

ja robię forszmak z papryka, pieczarkami, ogórkiem i z miesem z udek kurczaka! ziemniaków nie dodaje, bo nie przepadam

  • AgatkaJacusia

ja robię forszmak z papryka, pieczarkami, ogórkiem i z miesem z udek kurczaka! ziemniaków nie dodaje, bo nie przepadam

  • lurra99

u mnie w domu to się robi forszmaka z kluskami takimi domowej roboty i duza ilości papryki, a reszta prawie tak samo jak u ciebie

  • lurra99

u mnie w domu to się robi forszmaka z kluskami takimi domowej roboty i duza ilości papryki, a reszta prawie tak samo jak u ciebie

  • lurra99

z tym, że forszmak ma konsystencje zupy

  • lurra99

z tym, że forszmak ma konsystencje zupy

  • kotlettv

tutaj skrobia z ziemniaków zagęszcza, ale wystarczy mniej gotować, fajne, że co dom to troszkę inaczej :)

  • kotlettv

tutaj skrobia z ziemniaków zagęszcza, ale wystarczy mniej gotować, fajne, że co dom to troszkę inaczej :)

  • fruzia1113

Słońce, jesteś w ciąży? :-D

  • fruzia1113

Słońce, jesteś w ciąży? :-D

  • estelle7757

tak paulina jest w ciazy tak jak i ja :)

  • estelle7757

tak paulina jest w ciazy tak jak i ja :)

  • fruzia1113

To gratuluję przyszłym Mamusiom! Życzę zdrowych dzidziusiów! :-D

  • fruzia1113

To gratuluję przyszłym Mamusiom! Życzę zdrowych dzidziusiów! :-D

  • estelle7757

DZIEKUJE :) I POZDRAWIA!!!

  • estelle7757

DZIEKUJE :) I POZDRAWIA!!!

  • labeaute19

widać ładny brzuszek :)

  • labeaute19

widać ładny brzuszek :)

  • annadayl

O nie znałam tego dania, na pewno wypróbuję :) Pięknie Pani wygląda, Pani Paulino!

  • annadayl

O nie znałam tego dania, na pewno wypróbuję :) Pięknie Pani wygląda, Pani Paulino!

  • Kolti

no Paulina! dzieci się rozsmakowały!!! tylko ja musiałam z parówkami zrobić ;) już pytają o możliwość dokładki :)

Paulina Stępień

Kolti super i cieszę się, że z parówkami wyszło dobre! :D

  • Kolti

heh… zapomniałam o śmietanie… nieważne… pyyychaaaa!!!! jeszcze z kwaszeniakami własnej roboty :)

  • ThePruszkowiak

Czy noz ktorym kroisz na tym filmiku jest to noz ceramiczny czy poprostu czyms powlekany??

  • ThePruszkowiak

Czy noz ktorym kroisz na tym filmiku jest to noz ceramiczny czy poprostu czyms powlekany??

  • Kolti

oj Paulinko… wieczorkiem, właściwie w nocy podczas przetransportowania się z pokoju dzieci do łoża małżeńskiego zauważyłam… cóż… właściwie wylizany garnek… zwierzątek nie posiadam, zaznaczam :P

  • Daria

wygląda ciekawie;) trzeba będzie spróbowac zrobic cos nowego xD :)

  • Marlena

to musi być pyszne!!!!!!!!!

  • aneta

W kroku 5 chyba zabrakło śmietany :-)
Skusiłam się, bo lubię takie „mieszaniny” na jednej patelni i byłam zaskoczona efektem. Pycha, a drugiego dnia to w ogóle palce lizać!
Ja swój robiłam ze schabem, bo akurat tylko to miałam pod ręką. Pasowałaby mi jeszcze tutaj czerwona fasolka, następnym razem wypróbuję, ale ogólnie przepis na 6+ :D

Paulina Stępień

Aneta cieszę się bardzo i dziękuję już poprawiłam :)

  • Agnieszka Dynowska

swietne danie studenckie :) dzieki :)

  • Agnieszka Dynowska

swietne danie studenckie :) dzieki :)

  • anita

Pani Paulino UWIELBIAM PANI PRZEPISY jedynie ciasta i desery sa jak dla mnie za slodkie.DZIEKI WIELKIE

  • Lisa

Bardzo dobre to danie!!!Twoje przepisy są rewelacyjne!

  • Anna

Wspaniałe danie, to już któreś z Twoich przepisów, które wypróbowałam i wszyscy zachwalają. Pozdrawiam :)

  • olluśia

Ja właśnie kończę to danie ale zamiast koncentratu dałam pomidory krojone z puszki,bo je uwielbiam!Danie jest pyszne polecam

  • Ela

Pyszne!!!

  • kasia

poledwica wieporzowa jakos nie bardzo nadaje sie na gulasz ( bo forszmag toi rodzaj gulaszu).

  • HALINA

SUPER DANIE;)DZIĘKUJE

  • Zielonek92

dobrze widzę ? Czy koleżanka ma drewniany nóż ? ;d

  • Ewelina B.

ceramiczny :)

  • Ewelina B.

Robiłam dziś pierwszy raz :) dobre :) i syyyyyyyyyyyyyte! :D nie da się tego dużo zjeść :) …w mojej wersji zastąpiłam szynkę kiełbasą (bo jakoś bardziej pasowała na mój gust) a pietruszkę koperkiem :) polecam! ;))))

  • Zielonek92

dzięki :)

  • cichamysza

to jest po prostu pyszne:) dziekuje za przepis

  • monika

a co z polędwicą kiedy ją dodać w przepisie nic nie ma

Paulina Stępień

ja tam widzę z kroku 3…. obejrzyj też film, jak masz wątpliwości

  • Greg

Brakuje informacji pisanej jaki rodzaj śmietany?

  • basiubasiu

Pyszne:-) polecam

  • Anna

Pyszności. A następnego dnia smakuje jeszcze lepiej!

  • Anonim

Wyszło przepyszne, dziekuje bardzo za pomysł, serdecznie pozdrawiam.

  • Mini

A jaka śmietanę żeby się nie zważyła

  • Anonim

Super przepis

Nie można dodawać nowych komentarzy.