Focaccia

Pyszne włoskie pieczywo, na pograniczu z pizzą. Ja uwielbiam maczać focaccię w oliwie z ziołami. Mogą to być zarówno zioła suszone, jak też świeże, kiedy oliwa już zdążyła złapać ich lekki aromat. Focaccia to też świetny „materiał” na kanapki. Puszysta, miękka i pachnąca, sprawdza się w tej roli znakomicie. Wystarczy, że przetniecie ją w poprzek, a do środka włożycie całą masę dodatków i macie pyszne kanapki.

Do przygotowania focacci polecam dobrą jakościowo oliwę, naprawdę całkowicie zmienia ostateczny smak wypieku. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wszystkie składniki wrzucam do miski. Mieszam.

Krok 2. Zagniatam ciasto drożdżowe.

Krok 3. Wkładam je do miski na godzinę, by wyrosło.

Krok 4. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.

Krok 5. Przekładam je do formy wysmarowanej oliwą, a na wierzchu robię trzonkiem łyżki dziurki. Odstawiam do wyrastania.

Krok 6. Po około 30 minutach polewam z wierzchu oliwą, posypuję rozmarynem i solą. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 25–30 minut, aż będzie rumiana. Smacznego.

Focaccia
Focaccia
11 sierpnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.