Focaccia z kaparami i chorizo


Jeśli macie ochotę na pyszne, aromatyczne danie, to polecam pyszną focaccię z kaparami i chorizo. To świetna alternatywa dla pizzy, a do środka możecie włożyć dowolne nadzienie. Chociaż... jeśli macie ochotę na coś aromatycznego, to polecam tę sprawdzoną wersję: chorizo, kapary i anchois. Pycha.

Z anchois polecam Wam też kurczaka po myśliwsku (palce lizać). Za to na deser coś zupełnie innego, np. pyszne ciasto rafaello. Smacznego.

Focaccia z kaparami i chorizo krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 10

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 7 g drożdży instant lub 14 g świeżych
  • 5 łyżek oliwy
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki wody
  • 2 łyżki przepłukanych kaparów
  • kilka plasterków chorizo
  • fileciki anchois
  • kilka plasterków sera żółtego
  • 1 łyżka ketchupu lub koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka bazylii
  • sól
  • Focaccia z kaparami

    Krok 1: Drożdże rozpuszczam w wodzie z odrobiną cukru. Odstawiam na 5 minut. Do miski wsypuję mąkę, dodaję wodę, oliwę, sól i przygotowane drożdże. Mieszam.

  • Focaccia z kaparami

    Krok 2: Przekładam na blat i wyrabiam. Potem wyrobione ciasto wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę wyrastania.

  • Focaccia z kaparami

    Krok 3: Wyrośnięte ciasto wyjmuję i dzielę na 2 części.

  • Focaccia z kaparami

    Krok 4: Wałkuję części na kształt koła i jedną część smaruję ketchupem lub koncentratem pomidorowym. Posypuję bazylią i układam kiełbaskę, anchois i kapary, a także żółty ser.

  • Focaccia z kaparami

    Krok 5: Przykrywam drugim kołem z ciasta, zlepiam brzegi, robię dziurki widelcem, smaruję z wierzchu oliwą i delikatnie oprószam solą. Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 20–25 minut, aż będzie rumiane. Kroję na 4 części. Smacznego.

Focaccia z kaparami
Focaccia z kaparami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 6

ja nie przepadam za kaparami…

mniam, musze zrobic koniecznie

Ja juz zrobiłem, ale zamiast „anszua” dałem oliwki

ale super wlasnie moze to dzis zrobie mamy z mężem rocznice ślubu szóstą :D ale sie ucieszy

raczej na kolacyjke zrobie ;D

dziekuje za swietny przepis! udalo mi sie i bylo przepyszne!