Idealne na drugie śniadanie, popijane mleczkiem. Mięciutkie, ciągliwe batoniki zbożowe. Bardzo mięciutkie, a w smaku pyszne. Ja swoje polałam dodatkowo czekoladą. Bardzo szybko się skończyły. Ich zrobienie nie jest pracochłonne, musicie tylko chwilkę poczekać aż ostygną po upieczeniu, bo na początku będą zbyt miękkie.

Przydatna będzie foremka około 20 x 20 cm, z której wyjdzie około 10 batoników zbożowych. Ja do masy dodałam rodzynki, jeśli nie lubicie rodzynek to możecie dorzucić żurawinę, orzechy albo po prostu je pominąć.

Składniki

• 100 g płatków owsianych
• 50 g muesli
• 150 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 130 g masła
• 140 g cukru
• 70 g cukru brązowego
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• kilka kostek czekolady
• rodzynki (ja daję garść)

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Masło wkładam do miski i dodaje cukier (jasny i ciemny) ucieram mikserem.
	Krok 2. Czekoladę siekam drobno. Dodaję do miski. Dodaję też rodzynki i musli.
	Krok 3. Dodaję mąkę, jajko, proszek do pieczenia. Wszystko mieszam mikserem.
	Krok 4. Formę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia (koniecznie) i przekładam masę lekko ją “uklepując”.
	Krok 5. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika na około 20 minut. Po tym czasie odstawiam w formie by ostygło.
	Krok 6. Kiedy ostygnie to wyciągam z formy i kroję na batoniki.
	Krok 7. Polecam czekoladą rozpuszczoną (to opcja, ale bardzo smaczna). I gotowe. Smacznego.

Tym razem czas na proste danie z makaronem, powiedziałabym takie męskie, nieudziwnione danie instant. Penne z oliwkami to danie szybkie i z rzeczy, które są pod ręką. Oliwki ze słoiczka trzymanego w lodówce, koncentrat pomidorowy, cebulka instant w kostce i włoski ser parmezan. Może ten ostatni nie wszyscy macie w lodówce, ale warto go do tego dania dodać, bardzo dopełnia smak.

Penne z oliwkami zajmuje niewiele czasu, a w smaku jest fantastyczne. Oliwkowe, aromatyczne i sycące! Jeśli lubicie oliwki to gorąco Wam polecam. Polecam również jeśli nie macie zbyt wiele czasu, bo danie jest szybkie. Nie ma siekania, krojenia czy długiego gotowania. Raz, dwa, trzy i gotowe :) Smacznego.

Składniki

• makaron penne
• 4 kostki cebulka w kostce
• mały słoiczek czarnych oliwek
• 2 łyżki sosu ze słoiczka po oliwkach
• 1 ząbek czosnku
• 1 koncentrat pomidorowy
• 3/4 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1/2 łyżeczki oregano
• ok 10 g startego sera parmezan
• sól i pieprz

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Koncentrat pomidorowy mieszam z wodą.
	Krok 2. Czosnek kroję drobniutko.
	Krok 3. Na patelnię wlewam około 2-3 łyżek oliwy, wrzucam oliwki i 2 łyżki sosu ze słoiczka po oliwkach. Kruszę kostki cebulki instant. Mieszam. Dodaję czosnek (ja daję część). Chwilę trzymam na ogniu, podsmażam.
	Krok 4. Dodaję rozrobiony koncentrat pomidorowy. Mieszam.
	Krok 5. Dodaję resztę czosnku.
	Krok 6. Ścieram ser parmezan. Dodaje przyprawy. Mieszam.
	Krok 7. Wrzucam ugotowane penne. Mieszam. Podaję z wiórkami parmezanu na wierzchu. Smacznego.

Mięciutka dwukolorowa babka, dla mnie to po prostu ciasto w łatki ;) ale pewnie większość z Was zna je pod nazwą babka marmurkowa. Moja babka musi być polana z wierzchu czekoladą, a w środku skrywać paski, łatki i inne dwukolorowe wzory.

Babka marmurkowa na podstawie tego przepisu jest taka akurat, nie jest sucha ani zbyt wilgotna, jest po prostu smaczniutka, mięciutka… palce lizać! Babkę marmurkową robię w foremce na babki lub zwykłej tortownicy (wtedy ciasto kroję w kosteczkę) i za każdym razem wychodzi pycha. Polecam.

Składniki

• 250 g mąki
• 200 g cukru
• 200 g masła rozpuszczonego
• 4 jajka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka wody
• masło (1 łyżka) do wysmarowania foremki

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam by przestygło.
	Krok 2. Białka oddzielam od żółtek.
	Krok 3. Z białek ubijam sztywną pianę.
	Krok 4. Do żółtek dodaję cukier i kręcę na jasną żółtą masę.
	Krok 5. Dodaję masło rozpuszczone, mąkę, proszek do pieczenia i miksuję.
	Krok 6. Dodaje pianę z białek i miksuję, ale delikatniej, na mniejszych obrotach.
	Krok 7. Połowę masy przekładam do drugiej miski i dodaje do niej kakao i łyżeczkę wody. Mieszam.
	Krok 8. Foremkę dokładnie smaruje masłem, wlewam naprzemiennie masy ciasta.
	Krok 9. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika. Piekę ok. 40 minut. Wyjmuje po tym czasie i daję ostygnąć, wtedy dopiero wyciągam z foremki -- łatwiej odejdzie od formy babkowej i nigdzie się nie uszkodzi. Polewam polewą czekoladową. Smacznego.

Lubię zapach gotowanego białego barszczu z kiełbaską, biała kiełbaską. Lubię jego zabielony kolor, a przede wszystkim lubię jego smak. Prawdziwy barszcz biały powinien być na boczku, kiełbasce i koniecznie powinien być zabielony śmietaną i być na zakwasie. Na pszennym zakwasie.

Oczywiście taki barszcz znam ja i taki lubię najbardziej :) Pyszny barszcz o pięknym aromacie. Zakwas na barszcz możecie wykorzystać kupny, albo z torebki, ale możecie też zrobić sami. Ja wykorzystałam swój zakwas pszenny na chleb. Pszenny, bo do barszczu białego zakwas powinien być pszenny, a do żurku żytni. Przynajmniej tak mnie nauczono :)

Oczywiście na żytnim zakwasie również będzie fajny, a zabielenie zupy w efekcie doprowadzi do identycznego smaku. I ta kiełbaska! Do barszczu polecam też troszkę majeranku (bo o czosnku nie wspominam).  Daje fajnego aromatu. Lubię zajadać zupę z ziemniaczkami… Ach, lubię biały barszcz ;-) Polecam na święta i na co dzień.

Składniki

• ok. 1,5 litra wody
• 100 g boczku
• 4 pętka białej kiełbasy (tj. ok 400-500 g)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki zakwasu pszennego lub zakwas z butelki gotowy
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• liść laurowy
• 1/2 łyżeczki majeranku
• pieprz i sól do smaku
• 100 g śmietany
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka oleju do podsmażania boczku
• ok 700 g ziemniaków

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Boczek kroję w małe kawałki.
	Krok 2. Kiełbasę biała obieram ze skóry i kroję w plasterki. Marchewkę obieram i kroję w plasterki.
	Krok 3. Boczek podsmażam na niewielkiej ilości oleju.
	Krok 4. Do garna wlewam wodę. Dodaję podsmażony boczek,kiełbaskę, marchewkę i zakwas.
	Krok 5. W międzyczasie obieram ziemniaczki, kroje w kostkę. Gotuję. A zupa? Doprawiam przyprawami (liść laurowy, majeranek, troszkę pieprzu -- jak w składnikach), dodaję czosnek. Mieszam. gotuję na średnim ogniu. Ja pod przykryciem.
	Krok 6. Śmietanę rozrabiam w szklance z mlekiem. Dodaje kilka łyżek zupy, mieszam. A potem wlewam powoli do zupy mieszając. chwilkę trzymam na ogniu i podaję na talerz. Ja proponuję ziemniaczki na osobnym talerzu, ale możecie też wrzucić odcedzone ziemniaczki do zupy. Smacznego.

Bardzo lubię jajka faszerowane na ciepło. Lubię wydłubywać ciepłą i aromatyczną jajeczną masę ze skorupek. Pycha. Przepisów na faszerowane jajka jest w moim domu kilka, jako pierwsze -- najprostsze, bez panierki, bez dodatków. Po prostu bardzo proste, szybkie jajka faszerowane na ciepło.

W zasadzie nie wyobrażam sobie stołu wielkanocnego bez nich, przyznam, że tak je lubię, że w ciągu roku z przyjemnością serwuje je czasem jako dodatek na śniadanko. Dobre są również na zimno. To taka przekąska, która u nas w rodzinie jest zawsze. Polecam ;-)

Składniki

• 5 jajek
• szczypior z dymki
• troszkę natki pietruszki
• 3 łyżeczki śmietany
• sól
• pieprz
• olej do smażenia (ok 3-4 łyżki)

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Ugotowane jajka na twardo przecinam na połówki przy użyciu ostrego noża, najlepiej “ząbkowanego”.
	Krok 2. Ostrożnie wyjmuję zawartość skorupek do miski tak by nie uszkodzić skorupkowego kształtu.
	Krok 3. Szczypior dymki i natkę pietruszki siekam drobno.
	Krok 4. Jajka w misce doprawiam sola i pieprzem (po około 1/2 łyżeczki) a potem malakserem rozdrabniam. dodaję posiekana “zieleninę”, śmietanę i mieszam.
	Krok 5. Skorupki wypełniam farszem jajecznym, dociskając lekko. Cały farsz na pewno wejdzie w skorupki ;-)
	Krok 6. Na patelnię wlewam olej a potem układam jajeczka farszem do dołu i podsmażam, aż będą rumiane. Podaje na ciepło lub zimno. Smacznego.

“Pankejki” tak bardzo nam posmakowały, że goszczą u nas co tydzień na weekendowe śniadanie. Tym razem pancakes czekoladowe, czyli amerykańskie placuszko-naleśniczki z dodatkiem gorzkiego kakao, a poza tym na wierzchu polane czekoladowym sosem. Rozpusta straszna ;-)

Pancakes czekoladowe są pyszne! Zniknęły w kilka chwil z naszych talerzy. Ja zjadłam wszystkie z sosem czekoladowym, a mój Mąż z pokrojonymi brzoskwiniami z puszki. I jedna i druga kombinacja -- pycha. W smaku są delikatnie kakaowe, na pewno posmakują dzieciom. Ich przygotowanie zajmuje kilka minut, a efekt jest super.

A w najbliższym czasie na pewno będą kolejne przepisy na pancakes, bo to fajny pretekst do odmiany śniadanka. Polecam.

Składniki

• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1,7 szklanki mleka (troszkę ponad 1,5 szkl., ale mniej niż 2)
• 80 g rozpuszczonego masła
• 6 łyżek cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Masło rozpuszczam w rondelku i odstawiam by troszkę przestygło. A następnie wszystkie składniki umieszczam w misce.
	Krok 2. Wszystko miksuję mikserem na masę bez grudek.
	Krok 3. Na suchą (!) lekko rozgrzana patelnię wlewam łyżkę wazową masy naleśniczkowej. Pierwszy placuszek zawsze najtrudniej mi odwrócić, ale zawsze się udaje, stąd naprawdę nie sięgam po smarowanie patelni tłuszczem. Wystarczy to co jest w cieście.
	Krok 4. Na średnim, raczej mniejszym ogniu trzymam, aż pojawią się bąbelki. wtedy przerzucam placuszka na drugą stronę i chwilkę smażę.
	Krok 5. Polewam sosem czekoladowym lub podaję z serkiem, owocami itp. smacznego ;-)

Jeśli znudziły Wam się klasycznie serwowane ryby, to polecam dorsza w sosie kokosowym. To danie z kuchni japońskiej tajskiej (przynajmniej tak ustaliłam ;-)) pełne przypraw i aromatów. Nie jest to klasyczna ryba, ale stanowi fantastyczną odmianę. W smaku to danie przypomina mi troszkę zupę ostrą kokosową, tyle że jest bardziej delikatne, no i ten smakowity dorsz. Mleczko kokosowe i curry maja na pewno duży wpływ na końcowy smak tej ryby. Dorsz tutaj jest bardzo delikatny.

Dla mnie to ciekawe połączenie smaków. Przyznam, że efektem byłam zaskoczona. Warto spróbować. Danie oczywiście wyszło “spod noża” mojego Męża, który lubi eksperymentować z nowymi smakami. Smak dorsza w sosie kokosowym dopełniają pomidorki koktajlowe i świeża bazylia, stąd nie rezygnujcie z nich.

Inspiracją do tego dania była książka “Wok”. Na co warto zwrócić szczególną uwagę? Najlepiej kupcie filety dorsza bez skóry (odejdzie sporo pracy) a także sugeruję pokroić je w troszkę większe kawałki, bo podczas smażenia i tak troszkę się rozpadną. A tak poza tym, to danie jest całkiem szybkie i najlepiej dorsz w sosie kokosowym smakuje podany z ryżem ;-) Smacznego.

Składniki

• 500 g filetów dorsza
• 2 łyżki oleju roslinnego
• 25 g mąki
• sól i pieprz
• 10 pomidorków koktajlowych
• 20 świeżych listków bazylii
• ryż do podania

sos kokosowy:

• 300 ml mleczka kokosowego (nie masz? patrz przepis)
• 3 ząbki czosnku
• 2 kostki chili
• 2 łyżki sosu rybnego sojowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka kurkumy

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Jeśli nie masz mleczka kokosowego to weź 150 g wiórków kokosowych i zalej je 300 ml wrzątku. Odstaw na 2 h a potem odciśnij na durszlaku lub przez gazę.
	Krok 2. Do mleczka kokosowego dodaję pozostałe składniki sosu, mieszam.
	Krok 3. Filety z ryby kroję w kawałki. Ja proponuję troszkę większe niż na zdjęciu ;-) Każdy kawałek obtaczam w mące.
	Krok 4. Pomidorki kroję na pół, a listki bazylii siekam drobno.
	Krok 5. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam rybkę i podsmażam.
	Krok 6. Po kilku minutach dodaję sos i mieszam delikatnie. Zostawiam na ogniu jakieś 5 minut.
	Krok 7. Potem dodaje pomidorki a następnie bazylię. Chwilkę trzymam, mieszam i podaję. Podaję z ugotowanym ryżem. Smacznego.

Biały tort miałam okazję przygotować na urodziny mojej siostry, jednak spokojnie mógłby zagościć na stole młodej pary podczas niewielkiego rodzinnego przyjęcia, jako tort ślubny. Wyglądał ślicznie. Biały z wzorami, lekki i bardzo smaczny.

Tort obłożony jest lukrem plastycznym. Lukier plastyczny przygotowuję sama i uważam, że jest o wiele fajniejszy od kupnego.  Cały czas eksperymentuję z moim przepisem na lukier plastyczny i ostatnie zmiany to mniej żelatyny i wałkowanie lukru na naoliwionej powierzchni. Szczególnie to drugie przynosi fantastyczne efekty. Do tej pory podsypywałam pudrem lub mąką ziemniaczaną, ale definitywnie z tego rezygnuję. Polecam Wam wałkowanie lukru na delikatnie naoliwionym stole. Lukier jest ślicznie gładki, nie przykleja się, nie ma plam itp. Jest świetny.

Przygotowując biały tort obłożony lukrem plastycznym polecam zrobić krem delikatny i mniej słodki, ja wykorzystałam budyń jako krem i wiśnie, a słodki lukier tak dopełniał całość, że tort był w sam raz. Ozdoby na tort robiłam z kawałków lukru plastycznego a także zwykłego lukru na bazie białka. Do dekoracji wykorzystałam też małe cukrowe srebrne kulki.

Poniżej prezentuje dokładny przepis krok po kroku i oczywiście filmik (uwaga trwa aż 10 minut), na którym dokładnie pokazuję jak zrobić ten biały tort ślubny. I zachęcam Was do zrobienia własnego tortu :)

i jeszcze rzut oka na tort:

Składniki

lukier plastyczny:

• 70 ml wody wrzącej
• 3 łyżeczki żelatyny
• 50 g glukozy
• ok 850 g cukru pudru

lukier do zdobień:

• 1 białko jaja
• ok. 1 szklanka cukru pudru

a także:

• 3 spody biszkoptowe
• budyń na krem do tortu
• wiśnie do tortu
• 1/2 szklanki soku wiśniowego
• kulki cukrowe srebrne do dekoracji

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Przygotowuje budyń wg instrukcji na opakowaniu. Osobiście chyba nie mogę polecić budyniu “o uproszczonej formule przygotowania”, bo w efekcie wychodzi gorzej. Polecam robić budyń klasycznie, czyli część mleka zagotować a proszek rozrobić z drugą częścią mleka i wymieszać :) Odstawiam aby przestygło.
	Krok 2. Każdy spód nasączam sokiem wiśniowym. Ha robię to delikatnie łyżeczką.
	Krok 3. Smaruję budyniem i układam wiśnie. I tak kolejny blat biszkoptowy również.
	Krok 4. Wierzch smaruję budynie, również boki. Dzięki temu lukier będzie ładnie się trzymać. Ładnie równam.
	Krok 5. Do wrzącej wody dodaje żelatynę i mieszam, aż się rozpuści. Wtedy dodaje glukozę i mieszam.
	Krok 6. Na blat wysypuję cukier puder (ja zaczynam od wysypania około 600 g a potem w trakcie dosypuję do tych w sumie ok. 850 g). Wlewam rozrobiona żelatynę i najpierw łyżką mieszam a potem dłońmi zagniatam.
	Krok 7. Zagniatam, aż masa będzie elastyczna, nie lepka, ale i nie sucha.
	Krok 8. Blat smaruje olejem, przecieram chusteczką by była równa warstwa i wałkuję lukier. Początkowo parę razy przekładam lukier, a potem już go nie przerzucam tylko wałkuję do sporego rozmiaru.
	Krok 9. Wsuwam całe ręcę pod lukier (ostrożnie, uwaga na paznokcie by nie uszkodzić lukru) i unoszę go i przenoszę na tort. Kładą na ort, delikatnie przyklepuję, przyciskam, a potem nadmiar obcinam nożem.
	Krok 10. Z tego co zostało formuję wałeczek cienki i na klej cukrowy albo lukier zwykły albo białko jaja mocuję do tortu.
	Krok 11. Z białka jaja i cukru pudru kręcę mikserem sztywny, biały lukier. Napełniam szpryce o wąskim końcu lub woreczek foliowy z niewielka dziureczką i wyciskam “esyfloresy”. Tam gdzie kończy się wzorek wkładam kuleczkę srebrną. Warto wkładać je na bieżąco póki lukier nie zasechł.
	Krok 12. Teraz lukrem robię wzorki-falbanki.
	Krok 13. Z resztek lukru (ja zawsze owijam w folię przezroczysta to nie obsycha, ale gdyby troszkę obsechł to weźcie kawałek i wilgotnymi dłońmi znowu zagniećcie). I tak z resztek lukru wałkuje na naoliwionym blacie mały cienki kawałek. Wycinam np. kieliszkiem kółeczka i zwijam je i ściskam ze sobą, aż utworzą kwiatuszek. Na filmiku powyżej widać dokładnie jak to robię ;-)
	Krok 14. Na lukier mocuje kwiatki (ja zrobiłam dwie różyczki mniejsza i większą) do toru. Następnie lukrem rysuję gałązkę i listki. Możecie oczywiście zrobić je z lukru plastycznego, ja narysowałam. Potem dorysowuje jeszcze tu i tam kropeczki lukrowe w które wkładam srebrne cukrowe koraliczki. Gotowe ;-)

Zapewne ich smak zna większość z Was. Pulpeciki w sosie koperkowym to smak dzieciństwa. Są niesamowicie delikatne, a jednocześnie aromatyczne, na pewno nie są mdłe. O nie! One są pyszne! Delikatne kulki mięsa wieprzowego w jasnym sosie koperkowym. Mmmm… i ten aromat w kuchni, który unosi się podczas ich przygotowania.

Pulpeciki w sosie koperkowym nie są trudne do zrobienia, a warto sobie je przypomnieć lub poznać. To jedna z potraw kuchni polskiej, o której się troszkę zapomina. A przecież to takie smaczne. Pulpeciki będą smakować zarówno dzieciom jak i dorosłym, spokojnie możecie je zaserwować gościom, szczególnie zagranicznym, zamiast oklepanego schabowego. Myślę, że będą zachwyceni polskim pysznym jedzeniem.

A przepis na pulpeciki w sosie koperkowym to realizacja jednego z wielu z Waszej “listy życzeń“. Dziękuję za dodatkowy pretekst do ich zrobienia. Pycha ;-)

Składniki

• 500 g mięsa wieprzowego zmielonego
• 1 jajko
• 2 łyżki tartej bułki
• sól i pieprz
• mąka do obtoczenia
• 2 łyżki śmietany
• 3 łyżki mąki (lub 2,5)
• 1/2 szklanki mleka (nawet odrobinkę więcej)
• 1/2 natki koperku

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Do miski wkładam zmielone mięso wieprzowe, wbijam jajko, dodaje tartą bułkę i doprawiam solą i pieprzem. Dokładnie mieszam.
	Krok 2. Formuje niewielkie kulki. Ja nabieram łyżką i formuję w dłoniach.
	Krok 3. Każdą kulkę obtaczam w mące.
	Krok 4. To obtoczone kulki.
	Krok 5. Do garnka nalewam tyle wody, by akurat przykryła kulki. Lekką ją solę i gotuję. Kiedy będzie już wrząca to wkładam pulpeciki.
	Krok 6. Pulpeciki gotuje około 20-25 minut na średnim ogniu.
	Krok 7. Koperek siekam drobno.
	Krok 8. W szklance mieszam mleko, śmietanę i mąkę tak aby nie było grudek.
	Krok 9. Zmniejszam troszkę ogień. Powoli wlewam zawartość szklanki do garnka i mieszam delikatnie. Sos zrobi się po chwili gęstszy, dodaję koperek, mieszam. Chwilkę jeszcze gotuję (minutkę-dwie) i wyłączam. Podaję z ziemniaczkami (lub czym lubicie), nakładam pulpeciki na talerz nie żałując sosu. Z wierzchu posypuję koperkiem. Smacznego ;-)

Pyszny i szybki deser! Owoce pod bezową pierzynką to deser idealny, ja podaję go na ciepło. W środku skryte są owoce, które otula z zewnątrz pyszna beza. Mięciutka i puszysta w środku, a chrupiąca na zewnątrz. Deser jest słodki i pyszny, a jego przygotowanie zajmie Wam dosłownie kilkanaście minut. Na stole zrobi furorę -- to taki deser niespodzianka. Trzeba nadgryźć pierzynkę, by zobaczyć co kryje się w środku ;-)

Możecie stworzyć dowolną ilość kombinacji deseru. Ja proponuję z owocami czerwonymi -- truskawki, porzeczki, wiśnie, ale czemu by nie z bananami? Co prawda lekko kwaskowate owoce dobrze równoważą słodką bezę, ale z bananami myślę, że też warto.

Póki co robiłam, w krótkim odstępie czasu, ten deser parę razy i jestem nim oczarowana. Owoce możecie najpierw podsmażyć na patelni, ale to nie jest konieczne. Ja czasem podsmażam, a czasem układam w kokilkach całe owoce i przykrywam bezą. Tak samo beza -- pokazuję niżej, że wyciskam ją szprycą, ale spokojnie możecie ją nałożyć łyżką.

Owoce pod bezową pierzynką to taki fajny deser, można z nim wiele nakombinować. Do jego zrobienia potrzebne Wam będą same białka jajek, cukier i owoce. Latem najlepsze są świeże owoce, a zimą te z mrożonki również spisują się świetnie. Polecam gorąco i smacznego ;-)

Składniki

• ok 2 szklanki owoców (np. z mrożonki; może być mniej owoców)
• 2-3 łyżki cukru (to do owoców)
• 1 łyżka wody
• 2 białka
• 3/4 szklanki cukru (to do bezy)
• 2 łyżeczki maki ziemniaczanej

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Owoce możecie wykorzystać świeże, jeśli z mrożonki to proponuję je podsmażyć troszkę. Czyli na patelnie wrzucam owoce, dolewam 1 łyżkę wody i cukier.
	Krok 2. Podsmażam, aż będą mięciutkie.
	Krok 3. Białka ubijam z cukrem na sztywną pianę. Cukier najlepszy to drobny kryształ, ale i cukier puder będzie dobry. Do ubitej na sztywno piany dorzucam 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, chwilkę miksuję.
	Krok 4. Napełniam pianą szprycę (to możecie pominąć, nakładanie łyżką też będzie całkiem przyjemne). Moja szpryca ma założoną końcówkę o przekroju gwiazdki.
	Krok 5. Do kokilek nakładam owoce i przykrywam je pianą (przy pomocy szprycy lub łyżką). Jeśli robię szprycą to staram się dokładnie pokryć cały deser, jak łyżką to po prostu potem delikatnie wyrównuję.
	Krok 6. Deser wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika na 10 minut (maksymalnie) aż beza się zrumieni z wierzchu i zrobi się taka beżowa. Ja piekę z dolną grzałką i z termoobiegiem przy zamkniętych drzwiczkach. Uchylam piekarnik daję jej odrobinkę ostygnąć a potem podaję jeszcze ciepłą. Beza Wam najpierw urośnie, a potem opadnie, ale jeśli dacie jej właśnie z 5-10 minut postać w tym piekarniku to tylko troszeczkę opadnie. Polecam podawać na ciepło. Smacznego.