Delikatne mięso w sosie pieczarkowym z dodatkiem papryki i pora. Sos lekko zabieliłam śmietaną, dzięki czemu zyskał delikatności. Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami smakują pysznie podane z ziemniaczkami lub ryżem. W tej wersji mięso duszę przez około 30-40 minut dzięki czemu jest bardzo mięciutkie i delikatne.

Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami nie są szczególnie pracochłonne, za to można je spokojnie podać gościom. Miękkie kawałki mięska, plasterki pieczarek, papryki i pora -- wygląda fajnie a smakuje pysznie.

A pomysłów na polędwiczki wieprzowe będzie na pewno więcej, w końcu to jedna z Waszych propozycji w “liście życzeń“. Polecam i życzę smacznego.

Składniki

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 1 papryka czerwona
• ok 160 g pieczarek
• 1/2 pora -- biała część
• 1 kostka rosołowa
• sól i pieprz
• troszkę oleju do podsmażania
• ok. 500 ml wody
• 2 łyżki śmietany 18%

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Polędwiczki oczyszczam z tłuszczyku. A potem kroję na około 2 cm grubości plasterki. Delikatnie tłuczkiem lub dłonią rozbijam, ale tak delikatnie, ledwo co :) Doprawiam pieprzem.
	Krok 2. Na oleju podsmażam z obydwu stron.
	Krok 3. Warzywa kroję. Pora w cienkie plasterki, Pieczarki w plasterki a parykę w kostkę.
	Krok 4. Do garnka wlewam wodę z rozpuszczoną kostka rosołową. A także dodaję warzywa i podsmażone mięso. Stawiam na ogniu i duszę pod przykryciem (ja przykrywam, ale zostawiam “szparkę”). Duszę około 30-40 minut, aż większość płynu odparuje, warzywa i mięso będą miękkie.
	Krok 5. Dodaje 2 łyżki śmietany, mieszam. Podaję z ziemniaczkami lub ryżem. Smacznego.

Pomysł na szybkie, sycące i pyszne danie? Cannelloni ze szpinakiem! Paczka cannelloni i mrożony szpinak, troszkę dodatków i gotowe. Muszę Wam przyznać, że to jedna z szybszych zapiekanek jakie robiłam, nic nie trzeba kroić, tylko doprawić szpinak, napełnić rurki makaronowe, polać śmietaną i zapiec. Gotowe.

Prawda, że proste? Cannelloni ze szpinakiem poza tym, że proste jest też pyszne. Takie danie, co to moim zdaniem nawet “nieszpinakowcy” zjedzą z przyjemnością. Polecam.

Składniki

• 500 g szpinaku (np. mrożonego)
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• paczka cannelloni (ok. 250 g)
• 200 g śmietany 18%
• 40 g parmino (opcja)
• ok. 150 g sera żółtego
• 2 łyżki oliwy
• sól

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Szpinak kładę na patelni suchej i rozmrażam, jeśli to nie jest mrożony szpinak to też kładę go na patelni, żeby troszkę odparował.
	Krok 2. Wbijam jajko, dodaje posiekany czosnek, doprawiam solą.
	Krok 3. Dodaję połowę śmietany z przepisu, ewentualnie parmino (z tym serem włoskim to jest pewna opcja, dopełnia smak). Mieszam, chwilkę podgrzewam.
	Krok 4. Formę żaroodporną smaruje oliwą (2 łyżki około) i napełniam rurki (suche, z paczki) farszem szpinakowym. Układam w naczyniu. Farsz może być raczej rzadki więc polecam stawiać rurkę na dnie, nakładać farsz i ją kłaść.
	Krok 5. Smaruje śmietaną, posypuję serem żółtym startym na tarce o grubych oczkach. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 C na około 25 minut. Ja piekę w naczyniu z przykryciem. Smacznego.

Jajka w kokilkach tam nam zasmakowały, że po tych jajkach na pomidorach teraz nadszedł czas na bardziej “mięsne” a dokładniej na kiełbasce. Na śniadanie są idealne. Zapach, który wydobywa się podczas pieczenia jajek w kokilkach jest tak apetyczny, że obudzi nawet największego śpiocha.

Czemu się dziwić, jajko na kiełbasce mmm… pyszności, a w tej wersji jest to lżejsze danie, bo nie smażone a zapiekane. Gorąco polecam i życzę smacznego śniadanka.

Składniki

• kilka plasterków suchej kiełbasy
• 2 jajka
• ok 50 g sera żółtego
• sól i pieprz

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Kiełbaskę kroję w plasterki albo kosteczkę i układam na dnie kokilek.
	Krok 2. Wbijam na kiełbaskę jajko. Doprawiam solą i pieprzem.
	Krok 3. Posypuję startym na tarce, o dużych oczach, serem żółtym. Dokładam malutki kawałek kiełbaski i wkładam do nagrzanego do 200 C piekarnika na około 12 minut. Smacznego.

Dla mnie obiad nad obiadami, moje ulubione danie - jajka sadzone z ziemniaczkami. Zdaję sobie sprawę, że brzmi to banalnie, ale właśnie t0 proste danie lubię chyba najbardziej. Jajka koniecznie z takim ładnym żółtkiem, ściętym, ale nie przypalonym białkiem i malutkie ziemniaczki posypane koperkiem.

To taki polski obiad, niby nic, a takie pyszne! Jeśli jeszcze dodać do tego mizerię, albo moją ulubioną sałatkę z marchewki to nic więcej mi nie trzeba.

W zasadzie nie ma nic trudnego w jajkach sadzonych z ziemniaczkami, ale przyznam się, że jeszcze kilka lat temu nie umiałam tak ładnie sadzać jajek by żółtko się nie rozlało i zostało takie lekko “na miękko”, a białko było fajnie ścięte. Tak uwielbiam. Kiedyś robiłam za szybko, za wysoko, za gorąco, a okazuje się, że lepiej robić wolniej, niżej i na mniejszym ogniu -- zawsze wychodzą mi teraz pyszne :)

Mój zagraniczny znajomy ostatnio pierwszy raz próbował sadzonych jajek z ziemniaczkami. Wydawało mi się, że to danie znają wszyscy, a jednak nie :) Polecam więc każdemu. Smacznego.

Składniki

• 3 jajka
• 2 łyżki masła
• sól
• ziemniaczki
• koperek do posypania

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Ziemniaczki gotuję na miękko w osolonej wodzie. (Umyte i obrane ziemniaki wkładam do zimnej osolonej wody i gotuję, aż będą miękkie po wbiciu widelca).
	Krok 2. Na patelni rozpuszczam masło na średnim ogniu. Ogień zmniejszam i nisko nad patelnia rozbijam jajko i sadzam na patelni. Sadzam nie zrzucam :) Potem kolejne i kolejne. Delikatnie posadzone jajeczka z niskiej wysokości nie rozwalą się :) Posypuję troszkę solą.
	Krok 3. Smażę na niewielkim ogniu. Na wiekszym ogniu jajeczka bedą podskakiwać i bedą robic sie różne babelki a także żółtko przy którymś podskoku może sie rozlać a na niewielkim ogniu będą idealnie ścięte, gładkie i pyyyszne. Smażę, aż białko będzie całkowicie bielutkie. Podaję z ziemniaczkami posypanymi koperkiem. Smacznego.

Uwielbiam jajka pod każdą postacią, a jeśli dodać do tego wędzonego łososia i troszkę majonezu to wychodzą pyszne jajka faszerowane łososiem. Proste danie, idealne na śniadanko, ale również i na wielkanocny stół. Ja proponuję dodatkowo przyozdobić jajeczkowe łódeczki “pióropuszem” z papryki.

Takie małe jajeczkowe “kogutki” fantastycznie prezentują się na stole i jeszcze szybciej z niego znikają. Moje jajka faszerowane są łososiem z paczki, ale możecie też kupić takiego na wagę -- jest jeszcze smaczniejszy. Jajeczka oczywiście od szczęśliwych kurek -- z wolnego wybiegu. A na czubek polecam troszkę szczypioru z dymki. I od razu robi się wiosennie! Smacznego.

Składniki

• 4 jajka
• ok 80 g łososia wędzonego
• 1-2 łyżeczki majonezu
• sól
• papryka do dekoracji
• szczypior z dymki

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Jajka gotuję na twardo (około 2 minuty od zawrzenia wody). Potem obieram ze skorupek.
	Krok 2. Przecinam każde jajko na pół i żółtka przekładam do miseczki. Kroję drobno wędzonego łososia, dodaję do żółtek, dodaje majonez, doprawiam sola i pieprzem. Mieszam. A potem nakładam na białka farsz żółtkowo-łososiowy, najlepiej z górką. Dekoruję szczypiorem i papryką. Smacznego.

Wielkanoc zbliża się co raz większymi krokami. Dzisiaj proponuję Wam miły wystrój stołu wielkanocnego w tonacji biało-zielonej z mocnym motywem pomarańczy. W zasadzie pomarańczowe są dodatki, ale wnoszą wiele energii do całego wystroju.

Fajnym elementem są zajączki, czyli serwetki złożone na kształt wielkanocnego zajączka. Myślę, że serwetki ustawione w ten sposób zachwycą Waszych gości. A przynajmniej mnie zachwycają :) Złożenie takiej serwetki nie jest trudne (filmik instruktażowy poniżej), podpowiem, że możecie na koniec spiąć je z tyłu malutkim spinaczem na przykład z kolorze zielonym. Ogólnie trzymają te zajączki fason, ale można je tak zabezpieczyć ;-)

Co jeszcze na wielkanocnym stole? Delikatne zielenie, takie wiosenne, to głównie elementy wzorów na porcelanowej zastawie. Ładnie wygląda na wielkanocnym stole malutka zielona roślinka, a jeszcze lepiej kopczyk rzeżuszki. Jajeczka proponuję zafarbować na pomarańczowo i przyozdobić malutkim pomarańczowym piórkiem. Niby niewiele a dodaje lekkości.

I nie bójcie się intensywnych dodatków, potrafią bardzo ożywić wystrój i wprowadzić więcej wiosny. A zajączki z serwetek mogą być w dowolnym kolorze wiosny -- żółciutkie, zielone, pomarańczowe a nawet i różowe :) bez wzgledu na kolor będą stanowić fajną ozdobę wielkanocnego stołu.

Ja zajączki robiłam z dużych (30 x 30 cm) materiałowych serwetek, ale możecie też wykorzystać papierowe, po prostu zajączki wyjdą troszkę mniejsze. Jeśli zdecydujecie się zrobić zajączka z papierowej serwetki to polecam takie trzywarstwowe (nie te pojedyncze) i najlepiej w jednorodnym kolorze, bez wzorków. Chyba, że zastawa będzie jednokolorowa, to wtedy zajączki mogą być pstrokate :) Miłego ‘zajączkowania’.

Więcej zdjęć:

Pyszna, delikatna sałatka z roszponką i owocami, bardzo sycąca a jednocześnie niskokaloryczna. To sałatka, która może robić za samodzielną przekąskę -- bardzo syci i dostarcza wielu witamin. Jeśli jesteście na diecie, albo po prostu ściska Was głód, to sałatkę z roszponką i owocami gorąco polecam.

Z owoców jest tu gruszka, melon i ananas a do tego delikatna maślanka. Całość jest lekka i bardzo smaczna. Muszę się Wam przyznać, że dopiero odkryłam roszponkę, ale już na stałe zagości w naszej kuchni. Jest delikatna, nie ma takiej ‘goryczki’ jak sałata, a jest taka smaczna!

Jeśli jeszcze macie wątpliwości czy aby na pewno zrobić sałatkę z roszponką i owocami to dodam, że roszponka to źródło żelaza i witamin A i C, melon ma niewiele kalorii a przez to, że składa się głównie z wody -- syci, gruszka podobnie, a ananas poprawia trawienie. A maślanka -- a maślanka jest do smaku :) Smacznego i polecam bardzo.

Składniki

• ok 50 g roszponki (tj. ze 2 garści)
• 1/2 melona
• 1 gruszka
• 2 plasterki ananasa
• maślanka (ok 1/4 szklanki)

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Umytą i osuszoną roszponkę układam na talerzach. Gruszkę obieram (niekoniecznie) i kroję w kosteczkę. Ananasa kroję na mniejsze kawałki.
	Krok 2. Melona najłatwiej wyciąć od skóry, gdy jest podzielony na 4 części, w przepisie wkorzystuję połowę melona, więc przecinam ją na pół wzdłuż dłuższego boku a następnie nożem jak najbliżej skóry odcinam. Kroje w plasterki.
	Krok 3. Na talerzu układam na roszponce owoce, a następnie polewam maślanką. Smacznego.

Najlepszy przepis na naleśniki. Cieniutkie, smaczne, nie za tłuste. Takie naleśniki robię bardzo często, na słodko i z wytrawnym nadzieniem również. Dla mnie to takie danie na szybko, takie, które mogę zrobić, gdy nie bardzo mam czas lub składniki, na coś bardzo wymyślnego. Naleśniki zawsze smakują pysznie.

Moje ulubione naleśniki muszą być cieniutkie, lekkie i nie mogą się rwać. Do ciasta daję i mleko i wodę, wtedy nie są ani zbyt gumiaste ani zbyt twarde. Są takie akurat. Moje ciasto na podstawowe naleśniki jest dość rzadkie, ale naleśniki wychodzą rewelacyjnie cienkie i smaczne.

Ciasto wlewam na sucha patelnię (już wcześniej dodaję odrobinę oleju) więc nie są tłuste w dotyku. Gdy się spieszę najbardziej lubię posmarować je powidłami śliwkowymi, zawinąć i gotowe :)

Zapraszam Was dzisiaj szczególnie na filmik (poniżej), bo ma małą, zabawną wstawkę. Taką, aby dzień był bardziej wesoły. Życzę miłego dnia :)

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1,5 szklanki wody (można ciut mniej)
• jajko
• 3 łyżki oleju
• szczypta soli

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Do miski wrzucam wszystkie składniki.
	Krok 2. Mikserem mieszam dokładnie by nie było grudek.
	Krok 3. Na patelnię (suchą, ewentualnie jak nie ufacie swojej patelni to przed pierwszym naleśniczkiem delikatnie ją posmarujcie olejem, ale delikatnie) wlewam porcję ciasta -- tak około 1 łyżka wazowa. Smażę z obydwu stron.
	Krok 4. Kładę jeden na drugim usmażone naleśniki i napełniam dowolnym nadzieniem. Smacznego.

Idealny sposób na wykorzystanie ugotowanego kurczaka np. z rosołu. Krokiety w mięsem nie są pracochłonne a są pyszne. Ja lubię podsmażone, takie lekko chrupiące, dodatkowo polane ketchupem. Oczywiście nie musicie ich dodatkowo podsmażać ;-)

Krokiety z mięsem są idealne do odgrzewania, świetnie znoszą mikrofale czy ponowne podsmażanie, więc spokojnie można ich zrobić więcej. Ja podaję przepis na taka ilość “akurat”. A przepis to kolejna Wasza propozycja w “liście życzeń” i w dodatku to pomysł na tani obiad, bo kurczak wykorzystany jest dwa razy :) Życzę smacznego!

Składniki

• ok. 500 g ugotowanych udek lub piersi drobiowych
• 1 cebula
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1,3 szklanki wody (czyli ciut więcej niż szklanka)
• 1 jajko
• 3 łyżki oleju
• olej do podsmażania
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Do miski wrzucam składniki na ciasto naleśnikowe, czyli 2 szklanki mąki, mleko, wodę, 3 łyżki oleju, jajo i mieszam mikserem aż nie będzie grudek.
	Krok 2. Na patelnię (ja nie natłuszczam patelni, ale jeśli macie starszą to delikatnie przed pierwszym możecie posmarować olejem, ale delikatnie) wlewam porcję ciasta (około 1 łyżka wazowa) i smażę z obydwu stron.
	Krok 3. Ugotowanego kurczaka siekam drobno.
	Krok 4. Cebulę siekam drobno i podsmażam na maśle.
	Krok 5. Dodaję kurczaka na patelnię, doprawiam sola i pieprzem. Chwilkę trzymam na ogniu.
	Krok 6. Nakładam farsz na naleśniki i zawijam. Najpierw boczki do środka składam a potem roluję.
	Krok 7. Podsmażam na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu, aż będą złociste. Smacznego.

Idealne na drugie śniadanie, popijane mleczkiem. Mięciutkie, ciągliwe batoniki zbożowe. Bardzo mięciutkie, a w smaku pyszne. Ja swoje polałam dodatkowo czekoladą. Bardzo szybko się skończyły. Ich zrobienie nie jest pracochłonne, musicie tylko chwilkę poczekać aż ostygną po upieczeniu, bo na początku będą zbyt miękkie.

Przydatna będzie foremka około 20 x 20 cm, z której wyjdzie około 10 batoników zbożowych. Ja do masy dodałam rodzynki, jeśli nie lubicie rodzynek to możecie dorzucić żurawinę, orzechy albo po prostu je pominąć.

Składniki

• 100 g płatków owsianych
• 50 g muesli
• 150 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 130 g masła
• 140 g cukru
• 70 g cukru brązowego
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• kilka kostek czekolady
• rodzynki (ja daję garść)

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

	Krok 1. Masło wkładam do miski i dodaje cukier (jasny i ciemny) ucieram mikserem.
	Krok 2. Czekoladę siekam drobno. Dodaję do miski. Dodaję też rodzynki i musli.
	Krok 3. Dodaję mąkę, jajko, proszek do pieczenia. Wszystko mieszam mikserem.
	Krok 4. Formę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia (koniecznie) i przekładam masę lekko ją “uklepując”.
	Krok 5. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika na około 20 minut. Po tym czasie odstawiam w formie by ostygło.
	Krok 6. Kiedy ostygnie to wyciągam z formy i kroję na batoniki.
	Krok 7. Polecam czekoladą rozpuszczoną (to opcja, ale bardzo smaczna). I gotowe. Smacznego.